1881 by WATER LIBRARY

Drinks, Dinning & Chilling Out

1881 by Water Library

1881 by Water Library สถานที่แฮงเอาท์ใจกลาง Groove @ Central World ที่ไม่ใช่แค่บาร์เครื่องดื่มชิวๆ แต่ยังเป็นร้านอาหารสไตล์ Bistro ที่ให้การบริการตามมาตรฐานโรงแรม 5 ดาว ร้านอาหารสุดคูลนี้เปิดให้คุณได้แวะเวียนเข้ามาผ่อนคลายไปกับอาหารรสเลิศและเครื่องดื่มนานาชนิดตลอดทั้งวันตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึงตี 1 ของทุกวัน ภายในร้านมีมุมให้เลือกนั้งทั้งแบบ Indoor และ Outdoor หรือใครอยากลองนั่งดื่มเครื่องดื่มชิวๆ คนเดียวล่ะก็ เก้าอี้หน้าบาร์ก็ดูจะเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะนอกจากจะได้ชมวิธีการชงเครื่องดื่มอย่างใกล้ชิดแล้ว ยังมีบาเทนเดอร์คอยเป็นเพื่อนคุยเพลินๆ อีกด้วย 

[supsystic-slider id=135 position=”center”]

สองหัวเรือใหญ่แห่ง 1881 by Water Library ผู้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษและเครื่องดื่มสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร Chef Urs Lustenberger และ Sven Maywald Bartender หนุ่มไฟแรงผู้ควบตำแหน่ง Bar & Restaurant Manager คุณจะได้พบเขาทั้งสองซึ่งจะคอยแวะเวียนมาเดินสำรวจ ทักทายและพูดคุยกับแขกทุกคนแทบจะทุกครั้งที่ไปเยือน เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารทุกจานเป็นที่ชื่นชอบ เครื่องดื่มทุกแก้วเป็นที่ถูกใจ และการให้บริการเป็นที่ชื่นชมแก่ผู้มาเยือนทุกท่าน

1881 by Water Library 3  

Chef Urs Lustenberger VS Sven Maywald

อาหารที่ให้บริการ ณ 1881 by Water Library เป็นอาหารสไตล์ Casual Westurn Food ที่ไม่ธรรมดา ทุกเมนูมีรสชาติพิเศษแฝงอยู่ภายใต้ฝีมือการสร้างสรรค์ของ Chef Urs ที่ผสมผสานเอารสร้อนแรงแบบไทยลงไปในแต่ละเมนูได้อย่างลงตัว เมนูในร้านมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรเฉพาะ เบอร์เกอร์ พาสต้า และ อาหารจานหลัก เช่น Seared Snow Fish และ Roast Australian Lamb Belly เป็นต้น วันนี้เรามีเมนูใหม่ต้อนรับปี 2016 มาแนะนำให้รู้จักกัน

เมนูอาหารแนะนำ

1881-157

“Siam Spice Wedges”  ดูเผินๆ คงคิดว่าเป็นมันฝรั่งทอดธรรมดา แต่มันฝรั่งทอดนี้ไม่ธรรมดา ด้วยตัวมันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในเคลือบด้วยผงปรุงรสลาบ เผ็ดเปรี้ยวแบบไทยอีสานแท้ๆ เสริฟ์พร้อมดิปปิ้งซอส 2 สไตล์ “coriander-lime mayonnaise” ครีมซอสเนื้อนวลรสเปรี้ยวอมหวาน และ “curry-tomato jam” ซอสมะเขือเทศสดรสเปรี้ยวหวานทานแล้วสดชื่น เมนูนี้ใครมาเป็นต้องสั่ง 

1881-127

“Crispy Mini Prawn Cakes” ทอดมันกุ้งเนื้อแน่นชิ้นพอดีคำอัดแน่นด้วยเนื้อกุ้งสดใหม่  คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนได้สีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน มาพร้อมดิปปิ้งซอส Seafood Salsa ซอสแบบตะวันตกรสร้อนแรงแบบไทยๆ ถ้าคุณชอบทานทอดมันกุ้งกับซอสบ๊วย ลองเมนูนี้แล้วจะติดใจ

1881-130

“Kai Kem – Fresh cheese baguette” ลืมบาเก็ตแบบเดิมๆ ไปได้เลย! เมนูนี้เป็นจานเด็ดของเชฟ Urs  ที่นำเอาไข่เค็มมาผสมกับมะเขือเทศสดลูกเล็กๆ เพิ่มรสหวานด้วยซอส rocket cream ทาทับลงบนขนมปังบาเก็ตเคลือบพาเมซานชีสที่อบมาแล้วจนเหลืองกรอบ จนได้มาเป็นอาหารจานใหม่ที่มีครบทั้งรส เปรี้ยว หวาน เค็ม แบบไทยนิยม จะเป็นอย่างไรคงต้องไปลองรับประทาน

1881-141

“Double duck mesclun salad” สลัดผักใบเขียวสไตล์โพรวองซ์จากฝรั่งเศส ที่เลือกมาแต่ผักสีเขียวยอดอ่อนใบเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวผสมเนื้อมะกอกดำสับละเอียด เพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อเป็ดอบหั่นเป็นชิ้นบางๆ และไข่เป็ดลวกพอสุกแบบไข่ออนเซ็น เฮลท์ตี้สุดๆ ถูกใจคนรักสุขภาพแน่นอน

1881-132

“Swiss Pizzocheri” พาสต้าสไตล์สวิตฯ เส้นมักกะโรนีผัดกับซอสครีมชีสและกะหล่ำปลี โรยทับด้วยเกล็ดขนมปังป่น ใส่ความเป็นไทยลงไปด้วยหอมเจียว อบจนหน้าเหลืองกรอบ ปิดท้ายด้วยต้นหอมสดสับเป็นชิ้นเล็กๆ โรยแต่งบนผิวหน้า ทานตอนร้อนๆ รสเค็มของครีมชีสจะไปกันได้ดีกับหอมเจียวทอดกรอบ ขอบอกว่าอร่อยจนต้องบอกต่อ

1881-146

“Siam Duck Confit” ปิดท้ายด้วยอาหารจานหลัก เป็ดเนื้อนุ่มอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานจนได้หนังที่เหลืองกรอบ ทานคู่กับซอสรสลาบเข็มข้นออกเค็มและมีรสเผ็ดเล็กน้อย เคียงกับผัดผักรวมที่ใส่ข้าวแต๋นชิ้นเล็กๆ ลงไปเพิ่มความกรุบกรอบแบบไทยๆ ขอบอกว่าจานนี้ สร้างสรรค์สมคำล่ำลือ

เมนูของหวานแนะนำ

1881-162

“Peanut Butter Brownie” เมนูของหวานจานแรกเป็นบราวนี่สูตรพิเศษของเชฟ Urs หวานหอมด้วยเนื้อพีนัทบัตเตอร์บราวนี่รสเข้ม และแผ่นคาราเมลสีน้ำตาลไหม้ ตัดหวานด้วยไอศครีมเชอร์เบทรสเปรี้ยวเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ไม่รู้จะสรุปอย่างไรได้นอกจากคำว่า “Happy Ending”

1881-169

“White chocolate panna cotta” แพนนาคอตต้าเนื้อแน่นหวานหอมแบบดั้งเดิม แต่เติมความแปลกด้วยเนื้อมะม่วงสับละเอียดผสมพริกป่น เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็ดอัลมอลด์ฝานบางๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เผ็ดจี้ดจ้าดเล็กๆ เมนูนี้เป็นของหวานสไตล์ฟิวชั่นที่ต้องขอบอกว่า FIN!


 Cocktails สูตรใหม่น่าลอง

เมนูเครื่องดื่มที่ 1881 by Water Library ก็ไม่น้อยหน้าใคร เพราะนอกจาก เมนูค็อกเทล วิสกี้ ลิคัว คลาสสิค หลากหลายชนิด ยังมีไวน์ในราคาพิเศษกว่าใครให้คุณเลือกกันแบบจัดเต็ม และที่พลาดไม่ได้คือ Signature Cocktils สูตรพิเศษที่ Sven คิดค้นขึ้นมาให้เราได้ลิ้มลองเมนูใหม่อยู่เสมอ วันนี้เราขอแนะนำค็อกเทลเมนูใหม่ 3 เมนู ต้อนรับปี 2016

1881-53

“Spicy Lady” ค็อกเทลสีพีชในแก้วสุดเซ็กซี่ เบสด้วย Vodka Infused สูตรเฉพาะของ 1881 กลิ่นมะกรูดและมีรสเผ็ดของพริกเล็กน้อย ผสมกับ Beefeater Gin ซอสสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น เติมความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวบีบลงไปสดๆ เพิ่มกลิ่นอายแบบชายทะเลด้วยน้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว ปิดท้ายด้วยทีเด็ดกับ Blue Coconut Nitrogen Crumble เป็นการนำน้ำมะพร้าวมาแปลงสภาพเป็นของแข็งโดยการใช้ความเย็นของไนโตรเจนเหลว วางท็อปลงไปด้านบน เป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวหวาน แฝงความเผ็ดร้อน และกลิ่นมะพร้าว เปรียบเหมือนสาวสุดเซ็กซี่ในชุดบิกินี่เดินเล่นบนชายหาดกันเลยทีเดียว 

1881-72

“WOW…Guava” ค็อกเทลสุดสวยแบบใสๆ รสสดชื่น เหมาะที่สุดสำหรับใครที่อยากรีเฟรชหลังเลิกงาน เบสด้วย Beefeater Gin Infused กลิ่นฝรั่งที่ให้รสสัมผัสสดชื่น เติมความเปรี้ยวหวานด้วยน้ำ Lime Juice Cordial เสริมความสดใสและกลิ่นมะนาวด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย ใส่ลงไปในแก้วทรงขวดโหลที่วางไว้ในแก้วสลักลาย โปะน้ำแข็งลงไปด้านบนเพื่อให้ค็อกเทลด้านในคงความเย็นสดชื่นไว้ และปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นสูตรลับเฉพาะของ 1881 by Water Library ถ้าอยากรู้ว่าเป็นกลิ่นอะไร ต้องไปลองชิมดูสักครั้ง!

1881-96

 “Pickleback Sour” เป็นการกลายร่างของ Whiskey Sour ที่ล้ำมาก แน่นอนที่สุด… แก้วนี้เบสด้วย Whiskey ซึ่งที่นี่เลือกความยอดเยี่ยมของ Bourbon Whiskey Kentucky Deluxe มาใช้ ผสมกับน้ำมะนาวและไซรับ เติมความพิเศษด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลกลิ่นหอมสูตรพิเศษที่ทำขึ้นเอง พร้อมน้ำฟักทองผสมสมุนไพรสูตรเฉพาะของ Sven ใครที่ชื่นชอบค็อกเทล Whiskey เบสรสเปรี้ยว ต้องไม่พลาดแก้วนี้

ความพิเศษของ 1881 by Water Library ยังรวมถึงการบริการระดับ 5 ดาว มาตรฐาน Water Library นอกจากนี้ยังมีโปรโมชั่นเด็ดๆให้เลือก FIN กันได้อย่างจุใจ

ชุดเบอร์เกอร์มื้อกลางวัน

12410572_990662497639919_4516381325387289159_n

เครื่องดื่มราคาพิเศษช่วง Happy Hours

12489459_992152767490892_2502271826412001055_o


Gallery

[supsystic-slider id=136 position=”center”]


 

1881 by Water Library

ชั้น 1 Groove @ Central World 

เปิดให้บริการทุกวัน : 11:00 – 01:00 น.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมพร้อมจองโต๊ะได้ที่ Where To Fin โทร 02 254 9005 หรือคลิกที่ปุ่มด้าน่างนี้

butt_reserve

แผนที่