Baan Khanitha Cruise อีกหนึ่งประสบการณ์ที่ชาวกรุงเทพและผู้มาเยือนทุกคนไม่ควรพลาด กับอาหารไทยชั้นยอดโดย “บ้านขนิษฐา” (Baan Khanitha) ร้านอาหารไทยชื่อดังที่มีรางวัลการันตีคุณภาพมากมาย ในบรรยากาศของเรือไม้ลำใหญ่ที่ล่องไปตามสายน้ำเจ้าพระยา ให้ท่านได้รื่นรมย์ไปกับอาหารเลิศรสพร้อมชื่นชมบรรยากาศอันสวยงามและมีสีสันของสองฝั่งน้ำเจ้าพระยา
กรุงเทพมหานครของเรา ได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่มีผู้คนเดินทางเข้ามามากที่สุดอันดับหนึ่งของโลก ตามสถิติจากรายงานของ Master Card Global Destination Cities Index และหนึ่งในสิ่งที่ดึงดูดผู้คนทั่วโลกให้แวะเวียนมาเยือนกรุงเทพจำนวนมากนั้นก็คือ อาหารไทย บ้านขนิษฐา คือหนึ่งในร้านอาหารไทยชั้นนำซึ่งเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก
จุดเริ่มต้นของ บ้านขนิษฐา เกิดจากแรงปรารถนาของคุณ ขนิษฐา อัครนิธิกุล ดีไซน์เนอร์ผ้าไหมไทยชื่อดัง ที่ต้องการสร้างจุดหมายใหม่สำหรับผู้ที่เสาะแสวงหาอาหารไทยชั้นเลิศ ภายใต้บรรยากาศที่แฝงไว้ซึ่งความงดงามของวัฒนธรรมและวิถีชีวิตแบบไทย มุ่งเน้นการนำเสนอความยอดเยี่ยมในทุกด้าน ทั้งเรื่องของอาหาร ความสะอาด การบริการ และ การตกแต่ง ซึ่งเปิดให้บริการการสาขาแรก ณ บ้านหลังหนึ่งที่ดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร ตั้งอยู่ใจกลางย่านธุรกิจและโรงแรมชั้นนำอย่าง สุขุมวิท ซอย 23 ซึ่งต่อมาได้รับความนิยมเพิ่มสูงขึ้นจนขยายสาขาออกไปอีกหลายสาขา
เมื่อไม่นานมานี้ บ้านขนิษฐา ได้เปิดให้บริการ Baan Khanitha Cruise ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่แขกทุกท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารไทยต้นตำรับที่ปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน สดใหม่ จากห้องครัวที่ตั้งอยู่บนเรือเอง พร้อมชื่นชมไปกับทัศนียภาพอันงดงามของสองฝั่งริมแม่น้ำเจ้าพระยา โดยตัวเรือดัดแปลงมาจากเรือขนข้าวแบบโบราณที่มีใต้ท้องเรือลึกและมีพื้นที่กว้างขวางเพียงพอสำหรับเป็นที่ตั้งของห้องครัวมาตรฐานโรงแรม 5 ดาว ส่วนของห้องรับประทานอาหารตั้งอยู่บนดาดฟ้าเรือ สามารถรองรับแขกได้สุงสุดถึง 60 ท่าน ประดับตกแต่งด้วยไม้ ในสไตล์ ไทยโคโลเนียล ซึ่งสะท้อนความงดงามของรูปแบบสถาปัตยกรรมไทยประยุคในสมัยรัชกาลที่ 5 สร้างบรรยากาศที่หรูหรา งดงาม ชวนหลงใหล
แขกทุกท่านที่สำรองโต๊ะล่วงหน้าแล้ว สามารถเช็คอินเพื่อเตรียมขึ้นเรือได้ในเวลา 18:30 น. ณ บ้านขนิษฐา สาขา เอเชียทีค เดอะริเวอร์ฟร้อนท์ พร้อมต้อนรับท่านด้วยเครื่องดื่ม Welcome Drink ก่อนจะขึ้นเรือและเดินทางออกจากท่าน้ำหน้าร้านในเวลา 19:00 น. เรือจะค่อยๆล่องทวนกระแสน้ำขึ้นไป ผ่านย่านโรงแรม 5 ดาวริมสองฝั่งน้ำแถวสาทร เรื่อยไปจนถึงย่านเมืองเก่าที่มีแลนด์มาร์คสำคัญสวยงามจับตาในยามค่ำคืนไล่ไปตั้งแต่ วัดโพธิ์ วัดอรุณ พระบรมมหาราชวัง วัดพระแก้ว จนถึงสะพานพระราม 8 แล้วจึงหันหัวเรือกลับ แล้วล่องมาตามลำน้ำผ่านสถานที่สำคัญสองฝั่งน้ำอีกครั้ง จนถึงท่าเรือเอเชียทีค เดอะริเวอร์ฟร้อนท์ ในเวลาประมาณ 21:00 น.
ตลอดระยะเวลา 2 ชั่วโมงบนเรือ ท่านจะได้ลิ้มรสเมนูอาหารไทยต้นตำรับที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดีจากเมนูยอดนิยมของบ้านขนิษฐา จัดเป็นชุดอาหารค่ำชั้นยอด เสิร์ฟร้อนๆหอมกรุ่นทีละคอร์สตามลำดับ เรื่อยไปจนถึงเมนูสุดท้าย โดยมีให้ท่านเลือก 2 ชุด คือ Gold Set Dinner ในราคา 2,400 บาทถ้วนต่อท่าน และ Platinum Set Dinner ในราคา 2,800 บาทถ้วนต่อท่าน ซึ่งในวันนี้ Great Gastro จะพาท่านไปลิ้มลองเมนูอาหารในชุด Platinum Set Dinner สุดแสนประทับใจ ดังนี้
เริ่มต้นกันด้วยอาหารว่างก่อนมื้ออาหาร กับ เมี่ยงคำ รสเด็ดที่จัดเครื่องไว้เป็นคำๆ จัดแจงพับใบชะพลูราดน้ำจิ้มหวานหอม พับปิดแล้วรับประทานได้อย่างสะดวก เป็นของว่างทานเล่นเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสมุนไพรที่มีฤทธิ์ช่วยปรับสมดุลของธาตุทั้งสี่ในร่างกาย
Mixed Appetizers
ต่อกันด้วยชุดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยเมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน 4 ชนิด ประกอบด้วย ทอดมันกุ้ง เนื้อแน่นชิ้นกุ้งเต็มๆคำรสออกเค็ม จิ้มรับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวานอ่อนๆ ต่อด้วย ปอเปี๊ยะทอด ตัดมาเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ รสกลางๆสัมผัสกรุบกรอบ ราดน้ำจิ้มบ๊วยเพิ่มความหวานหอมกลมกล่อม ถัดมาเปลี่ยนรสชาติเป็น ยำส้มโอ รสเปรี้ยวอมหวานใส่เนื้อกุ้งและไก่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ชวนน้ำลายสอ ปิดท้ายด้วย ช่อม่วง อาหารว่างตำรับไทยหาทานยาก ที่มีรูปลักษณ์สวยงาม จับจีบเป็นดอกไม้ รสชาตินุ่มนวลออกกลางๆ รับประทานเป็นชิ้นสุดท้ายเพื่อปรับรสชาติ เตรียมพร้อมสำหรับเมนูถัดไป
Soup
ต่อด้วยคอร์สซุป ที่เป็นเมนู ต้มยำกุ้งนาง ต้มยำน้ำข้นรสจัดจ้าน สูตรพิเศษขึ้นชื่อของ บ้านขนิษฐา กับเคล็ดลับที่ใช้มันกุ้งมาเพิ่มความมันแทน น้ำกะทิหรือน้ำนม ทำให้ได้กลิ่นหอมพิเศษและความมันที่มีรสในแบบของมันกุ้งที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร
ซอร์เบท์มะนาว (Lime Sorbet)
จากนั้นพักเบรกล้างปากกันด้วย ซอร์เบท์มะนาว ที่เสิร์ฟมาอย่างวิจิตร ด้วยถ้วยใสใบเล็กที่วางบนเครื่องเคลือบศิลาดลทรงสูงพร้อมดรายไอซ์ราดน้ำอุ่นที่ใส่มาด้านล่าง สร้างความตื่นเต้นเร้าใจให้กับท่านได้เป็นอย่างดี
Main Course
ต่อกันด้วยชุดสำรับไทยเมนคอร์ส ที่เสิร์ฟอาหารไทย 4 เมนู พร้อมข้าวสวยร้อนๆที่มีให้เลือก 2 ชนิดคือ ข้าวหอมมะลิและข้าวกล้องงอก ที่สั่งเติมได้ตลอด เมนูทั้ง 4 ในชุดสำรับไทย ประกอบด้วย
แกงเผ็ดเป็ดย่างองุ่นในฟักทอง
แกงเผ็ดเป็ดย่างที่ทำมารสชาติกลางๆไม่เผ็ด เนื้อเป็ดนุ่มน้ำแกงเข้าเนื้อหนังกรอบหอม น้ำแกงข้นๆรสออกเค็ม เสริมความสดชื่นด้วยองุ่นเสริมรสหวาน ใส่มาในลูกฝักทองที่สลักเสราเปลือกนอกอย่างสวยงาม เป็นการนำเสนออาหารไทยแบบชาววังที่ประทับจับใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
กุ้งอยุธยาเผาโรยไข่กุ้ง
เมนูโปรดยอดนิยมของชาวไทยกับกุ้งแม่น้ำอยุธยาตัวใหญ่ยักษ์ผ่าครึ่งซีกออกแล้วโรยทับด้วยไข่กุ้งเพิ่มความสวยงามและรสชาติ ตัวกุ้งเนื้อแน่นๆหอมหวานชุ่มฉ่ำ ส่วนหัวเต็มเปี่ยมไปด้วย มันกุ้ง ถูกใจท่านที่ชอบรับประทานเป็นอย่างยิ่ง เสริมรสชาติจัดจ้านเอาใจคนไทยด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
ปลากะพงสามรส
ต่อด้วยอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมกับเนื้อประกระพงทอดกรอบจนส่วนนอกกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ราดด้วยน้ำซอสสามรส หวานอมเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้อย่างลงตัว
ผักไต้หวันผัดเห็ดเออริงิ
ปิดท้ายด้วยเมนูผัก กับผัดผักไต้หวันกรอบหอมสดใหม่คู่กับเห็ดเออริงิ เนื้อนุ่ม หอมมัน ซอสเหนียวข้นรสออกเค็มอ่อนๆ รับประทานเมนูนี้แกล้มกับเมนูอาหารคาวอื่นๆเพื่อปรับสมดุลของรสชาติได้เป็นอย่างดี
Dessert
ปิดท้ายมื้ออาหาร กับขนมหวานยอดนิยมของไทยอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง แต่ดัดแปลงมาเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกะทิหวานมันแทนน้ำกะทิ ข้าวเหนียวมูนรสหวานอ่อนๆเข้าคู่กับมะม่วงสุกสีทองหวานชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับไอศกรีมกะทิที่ทำมารสเบาๆเน้นสัมผัสนุ่มนวลและความหอมมัน
ชา หรือ กาแฟ
ส่งท้ายมื้ออาหารตามธรรมเนียมกับ ชา กาแฟ ที่มีให้ท่านเลือกหลากหลายชนิด
ก่อนจะสิ้นสุดการเดินทาง ยังฝากความประทับใจทิ้งท้ายด้วยขนมไทยโบราณหาทานยากอย่าง ขนมดาราทอง ขนมหวานคล้ายจ่ามงกุฎชิ้นเล็กๆประดับด้านบนด้วยแผ่นทอง จัดเรียงรายมาในจานพร้อมข้อความขอบพระคุณและเชิญชวนให้กลับมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารบนเรือล่องแม่น้ำเจ้าพระยา กับ Baan Khanitha Cruise อีกครั้งในเร็ววัน
ท่านสามารถสำรองที่นั่งบนเรือ Baan Khanitha Cruise ได้ทาง www.baan-khanitha.com หรือโทร 063 474 6857 และ 063 474 6858
เร็วๆนี้ ท่านจะได้พบกับประสบการณ์ครั้งใหม่ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนกรุงเทพ
กับ Baan Khanitha Cruise II
Baan Khanitha Cruise ประสบการณ์การรับประทานอาหารเหนือระดับบนสายน้ำเจ้าพระยา กับเมนูอาหารไทยสูตรต้นตำรับที่ปรุงสดใหม่จากห้องครัวมาตรฐานที่ตั้งอยู่ภายในตัวเรือ พร้อมรื่นรมย์ไปกับทัศนียภาพสองฝากฝั่งลำน้ำที่เต็มไปด้วยสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่ร้อยเรียงเรื่องราวผ่านกาลเวลา นี่คือประสบการณ์ที่จะสร้างความประทับใจและน่าจดจำไม่รู้ลืม
Baan Khanitha Cruise
The Ultimate Dining Experience on Chao Phraya River
Daily from 19:30 – 22:00 hrs.
19:30 hrs. Register at Baan Khanitha by the River
22:00 hrs. Arrive back at Asiatique Pier
THB 2,400 net per person for Gold set Dinner
THB 2,800 net per person for Platinum set Dinner
To make a reservation, please call 063 474 6857 and 063 474 6858
