ปัจจุบันกรุงเทพฯ มีร้านอาหารมากมายหลากหลายให้ท่านได้เลือกสรรตามต้องการ ตั้งแต่อาหาร street food ไปจนถึงร้านอาหารไทย และร้านอาหารนานาชาติ อาทิ ฝรั่งเศส อิตาเลี่ยน จีน ญี่ปุ่น เกาหลี ฯลฯ ซึ่งเปิดให้บริการทั้งตอนเช้า กลางวัน เย็น หรือบางร้านที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงเลยก็มี ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหน ทุกซอกทุกมุมต่างมีร้านอาหารดี ๆ ให้ท่านได้ลิ้มลอง ทำให้กรุงเทพฯ กลายเป็นเสมือนสวรรค์ของนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงช่วงเวลาที่อาจไม่เกิดขึ้นบ่อยเช่น วันครบรอบวันเกิด วันครบรอบวันแต่งงาน โอกาสรวมกลุ่มกับเพื่อนฝูงที่ไม่ได้เจอกันนาน โอกาศพิเศษต่าง ๆ เหล่านี้ ทำให้หลายท่านมองหาร้านอาหารที่แตกต่างจากร้านอาหารทั่ว ๆ ไป นี่คืออีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้คนในปัจจุบันเริ่มก้าวเข้าไปสัมผัสร้านอาหารสไตล์ Fine Dining และวันนี้ Great Gastro ขอนำเสนอ 4 เหตุผลหลักว่าทำไมคุณถึงควรลองรับประทานอาหารแบบ Fine Dining ดูบ้าง
1. บรรยากาศ
ห้องอาหารประเภท Fine Dining นั้นให้ความสำคัญในเรื่องของบรรยากาศการรับประทานอาหารเป็นอย่างมาก การตกแต่งห้องอาหารจึงต้องนำเสนอคอนเซ็ปต์และบอกเล่าเรื่องราวของร้านนั้นได้อย่างมีรสนิยม บางร้านตกแต่งโดยใช้แรงบันดาลใจจากเรื่องราวในอดีตของเชฟ หรือตกแต่งตามสไตล์การทำอาหารของเชฟ บางร้านตกแต่งโดยการชูจุดเด่นของวัฒนธรรมของประเทศนั้น ๆ ออกมาด้วยดีไซน์แปลกตาน่าสนใจ ยังมีเรื่องของความสะอาดของห้องอาหารที่ได้มาตรฐาน รวมไปถึงบรรยากาศของเสียงรอบ ๆ ท่านจะไม่พบกับเสียงโหวกเหวกโวยวายขณะรับประทานอาหาร แต่กลับได้นั่งฟังดนตรีสบาย ๆ ซึ่งช่วยให้ท่านรับประทานอาหารอย่างได้อรรถรสยิ่งขึ้น
2. บริการ
ห้องอาหารเหล่านี้มักมีการเทรนด์พนักงานบริการตั้งแต่การยิ้มแย้มต้อนรับและพาท่านไปนั่งที่เก้าอี้มุมโปรด ผมชอบเวลาที่พนักงานแนะนำอาหารจานที่เหมาะกับความต้องการของผู้ทาน พร้อมนำเสนออาหารจานนั้น ๆ อย่างที่เชฟต้องการนำเสนอ พนักงานจะคอยให้บริการท่านตลอดมื้ออาหาร และมีวิธีจัดการกับปัญหาต่าง ๆ ที่มีโอกาสเกิดขึ้นในร้านได้อย่างมืออาชีพ ท่านจะได้รับการบริการที่ดีตั้งแต่ก่อนจะเดินเข้าร้านตลอดจนท่านเดินกลับออกไป ซึ่งหากการบริการไม่เป็นที่น่าพึงพอใจ ท่านสามารถเรียกร้องกับทางห้องอาหารได้เช่นกัน
3. อาหาร
มาถึงเรื่องของอาหาร Fine Dining ที่โดดเด่นด้วยวัตถุดิบซึ่งคัดเลือกเป็นอย่างดีโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ อาจเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาทานได้ยาก หรือเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งเชฟบางท่านจะคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพที่สุดจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน ทำให้ท่านจะได้รับประทานรสชาติแท้ ๆ ผ่านการนำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ ทั้งแปลกตา และแปลกใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย ผ่านเทคนิคเฉพาะของเชฟแต่ละท่าน การรับประทานอาหาร Fine Dining จึงไม่เพียงแต่ทานให้อิ่มท้อง แต่เป็นการเสพงานศิลปะไปในตัว
4. ประสบการณ์
บรรยากาศที่ดี การบริการที่น่าพึงพอใจ และอาหารรสชาติแปลกใหม่ สิ่งเหล่านี้ทำให้การรับประทาน Fine Dining สามารถนำท่านไปสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่าง ทั้งเรื่องราวของเชฟที่บอกเล่าผ่านเมนูแต่ละเมนู ความพิถีพิถันในการปรุงอาหารแต่ละจาน วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาติต่าง ๆ เกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม สัมผัสความซับซ้อนของรสชาติที่รังสรรค์ผ่านเทคนิคหลากหลาย การรับประทานอาหาร Fine Dining จึงเปรียบเสมือนการเดินทางท่องเที่ยวไปในโลกของอาหาร ซึ่งแต่ละห้องอาหารก็มีเรื่องราวที่รอคอยให้ท่านไปสัมผัสด้วยตนเอง
หลายท่านคงเริ่มมองเห็นความน่าสนใจของการทาน Fine Dining บ้างแล้ว ท่านสามารถติดตามข่าวสารเกี่ยวกับห้องอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ได้ผ่าน Great Gastro ทุกช่องทาง ทั้ง Facebook, Instagram และบนเว็ปไซต์ thegreatgastro.com หรือให้เราแนะนำห้องอาหารที่ท่านต้องการได้เพียง โทร 02 254 9055 หรือติดต่อผ่าน LINE@: @greatgastro ขอให้ท่านเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร “Live a delicious life” กันนะครับ!
