ห้องอาหาร Elements โรงแรม The Okura Prestige Bangkok จัดโปรโมชั่น “Hokkaido” โดยได้นำเข้าวัตถุดิบชั้นดีและมีชื่อเสียงจากเมืองฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่น (French cuisine with Japanese influences) ให้บริการระหว่างวันที่ 6 – 31 สิงหาคม 2559 เท่านั้น
Executive Chef Antony Scholtmeyer ที่มีประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนานมากกว่า 20 ปี ได้เลือกสรรวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงจากฮอกไกโด อาทิ เนื้อวัวชั้นดี หอยเชลล์ ปูทะระบะ กุ้งโบตั๋น ไข่หอยเม่นทะเล ฯลฯ มาปรุงเป็นอาหารฝรั่งเศสที่น่ารับประทานหลากหลายเมนู อาทิ คาร์ปาชโช่หอยเชลล์ฮอกไกโด หอยเชลล์แล่บางทานคู่กับสมุนไพรญี่ปุ่น วาซาบิสด และถั่วเหลือง ราคา 450++บาท เนื้อวากิวชั้นดีจากเมืองฮอกไกโด นำมาย่างและราดด้วยซอสสูตรพิเศษโรยหน้าด้วยขิงหั่นฝอยทอดกรอบ รับประทานกับมะเขือม่วงที่เชฟปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสแท้ ๆ ที่เรียกว่าคาเวียร์ (caviar) ซึ่งเป็นการนำมะเขือม่วงไปอบกับสมุนไพรหลายชนิดก่อนที่จะนำมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราคา 1,490++บาท ปูทะระบะและไข่หอยเม่นอบแบบฝรั่งเศสรับประทานเคียงคู่กับถั่วแระญี่ปุ่นและเส้นโซบะ ราคา 790++บาท กุ้งโบตั๋นย่างราดซอสไวน์ขาวและหอมแดงรับประทานกับขิงญี่ปุ่น ราคา 510++บาท และเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายให้บริการที่ห้องอาหาร Elements
