กรุงเทพเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสตรีทฟู้ดที่สามารถพบเจอได้ทั่วไปในมหานครแห่งนี้ ด้วยความสะดวก รวดเร็ว เข้าถึงง่าย ประกอบกับรสชาติที่จัดจ้าน และระดับราคาที่คนทั่วไปสามารถตัดสินใจซื้อเพื่อลิ้มลองร้านใหม่ๆได้โดยไม่ต้องคิด สตรีทฟู้ดยังเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่นักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติมักให้ความสนใจ และอยู่ในลิสของประสบการณ์ที่ต้องไปสัมผัสเมื่อมาเยือนกรุงเทพ
วันนี้ Great Gastro จะพาท่านไปสัมผัส Bangkok Heightz ร้านอาหารร้านใหม่ใจกลางอโศก ที่เล็งเห็นคุณค่าของอาหารไทยทานง่ายแบบสตรีทฟู้ด และนำมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนูอาหารของร้าน โดยยกระดับวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารแต่ละจานให้มีคุณภาพที่สูงขึ้น ซึ่งได้เลือกสรรเมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมมาหลากหลายทั้ง คาว หวาน และรวมถึงเครื่องดื่มด้วย โดยยังคงความจัดจ้านของรสชาติในรูปแบบของสตรีทฟู้ดเอาไว้ นอกจากนั้น Bangkok Heightz ยังมาพร้อมกับทัศนียภาพอันงดงามของกรุงเทพจากมุมสูงบนชั้น 39 ของโรงแรม The Continent Hotel, Bangkok สูงขึ้นมาหนึ่งชั้นจาก Medinii ห้องอาหารอิตาเลียนชื่อดังที่กลายเป็นที่นิยมของชาวกรุงอย่างรวดเร็วในทุกวันนี้
นอกจากคอนเซปต์อาหารอันโดดเด่นน่าสนใจของ Bangkok Heightz แล้ว การตกแต่งร้านยังจำลองเอาบรรยากาศของการรับประทานอาหารสไตล์สตรีทฟู้ดมาไว้ที่ร้าน โดยเน้นความเรียบง่ายแต่มีสไตล์ชัดเจน ด้วยโทนสีอบอุ่นของพื้นไม้ซึ่งผสมผสานกับเพดานสีดำที่ตกแต่งด้วยสายไฟฟ้าระโยงระยาง สร้างบรรยากาศที่คล้ายกับการไปนั่งรับประทานอาหารริมทางเท้า ให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลาย ผนังกำแพงทำเป็นบานพับติดกระจกแผ่นใหญ่สามารถเปิดออกเพื่อรับลมจากภายนอกและทำให้แขกทุกท่านได้มองเห็นทัศนียภาพโดยรอบได้อย่างชัดเจน กำแพงอีกด้านเป็นสีเทาสว่างช่วยขับให้ห้องอาหารดูสว่างและสะอาดตามากขึ้น เคาเตอร์บาร์ทำจากหินอ่อนสีน้ำตาลเข้มยังช่วยเพิ่มสเน่ห์ที่น่าค้นหาให้กับตัวห้องอาหาร ที่มาพร้อมกับขวดเครื่องดื่มหลากสีสันที่ตั้งเรียงรายอยู่เต็มชั้นวางด้านหลังบาร์
นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ระเบียงด้านนอกเล็กๆ ไว้สำหรับแขกที่ต้องการสูบบุหรี่ หรือดื่มเครื่องดื่มพร้อมชื่นชมทิวทัศน์เหนือแยกอโศกและถนนสุขุมวิทจากมุมสูงที่เต็มไปด้วยสัสันและความมีชีวิตชีวา ผนังด้านหนึ่งมีป้ายชื่อร้านที่ทำจากแผ่นเหล็กฉลุลายเป็นภาพเงาของสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในกรุงเทพ แล้วประดับไฟไว้ด้านหลังอย่างสวยงาม ด้านล่างยังมีรหัสไปรษณีย์ของเขตต่างๆ เรียงรายประดับไว้เป้นลายละเอียดที่แสดงถึงความตั้งใจของผู้ที่ออกแบบร้านได้เป็นอย่างดี
ในส่วนของอาหารนั้น Bangkok Heightz นำเสนอเมนูสตรีทฟู้ดที่นอกจากจะปรุงขึ้นจากวัตถุดิบชั้นดีแล้วยังนำเสนอในสไตล์โมเดิร์นที่สวยงามน่ารับประทาน เพื่อมอบประสบการณ์ที่แตกต่างให้กับแขกทุกท่านในการมารับประทานอาหาร ณ ห้องอาหารแห่งนี้
น้ำพริกหนุ่ม
เริ่มต้นจานแรกด้วยรสชาติอันจัดจ้านของน้ำพริกหนุ่ม อาหารคู่บ้านคู่เมืองของแผ่นดินล้านนา ที่มีส่วนประกอบหลัก ได้แก่ พริกสดสีเขียว กระเทียมและหอมแดง ให้รสชาติเผ็ดมัน หอมกลิ่นพริก เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงขึ้นชื่ออย่างแคปหมู และผักสดนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา ดอกกะหล่ำ บล็อคโครี่ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว แครอท ดอกขจร กระเจี๊ยบและมะเขือเปราะ ซึ่งช่วยลดทอนความเผ็ดร้อนของน้ำพริกและยังได้ความสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผักแต่ละชนิด จัดวางใส่ถาดมาอย่างสวยงาม ส่วนของน้ำพริกตั้งอยู่ตรงกลางในครกเล็กๆที่เหมือนจะสื่อให้ผู้ทานทราบว่า น้ำพริกนี้ทำขึ้นจากการนำส่วนผสมต่างๆไปโขลกรวมกันในครก แล้วนำมาเสิร์ฟสดใหม่ทันที
เกี๊ยวลาบทอด
จานต่อมาเป็นอาหารทานเล่นอย่างเกี๊ยวลาบทอด ที่แป้งเกี๊ยวทอดมาได้กรอบเท่ากันทั้งแผ่น ยัดไส้ด้วยเนื้อหมูชั้นดีคลุกเคล้ากับสมุนไพรหลากหลายชนิดแล้วปรุงรสให้มีรสที่เผ็ดเล็กน้อยและเปรี้ยวนำ ซึ่งเป็นอาหารทานเล่นช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี โดยเมนูนี้เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยตามแบบต้นตำรับสตรีทฟู้ด เข้ากันได้เป็นอย่างดีน่ากับแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบและลาบหมูด้านใน ตัวเกี๊ยวนั้นเสิร์ฟใส่ในตะแกรงเล็กๆแบบเดียวกับที่เรามักจะเห็นร้านลูกชิ้นทอดหรือเกี๊ยวทอดข้างทางใช้ในการทอดเกี๊ยว
ส้มตำไก่ย่าง
ถ้าพูดถึงสตรีทฟู้ด แน่นอนว่าส้มตำที่มักมาคู่กับไก่ย่าง ถือว่าเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ ที่นี่ส้มตำถูกเสิร์ฟมาในครกหินสวยงาม พร้อมทั้งรสชาติที่มาครบทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวานและเค็ม ผสมผสานไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ส่วนของไก่ย่างนั้นหมักสมุนไพรกับเครื่องเทศชั้นดีการจะนำไปย่างไฟจนสุก ให้รสสัมผัสนุ่มลิ้นและกลิ่นหอมที่ชวนหลงไหล มาพร้อมกับน้ำจิ้มไก่รสเด็ดที่ช่วยเพิ่มรสชาติขิงเนื้อไก่ให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
แกงเขียวหวาน
อาหารจำพวกแกงนั้นถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย อย่างแกงเขียวหวานที่มีส่วนประกอบหลักเป็นน้ำกะทิกับเครื่องแกงเขียวหวานซึ่งทีมเชฟของ Bangkok Heightz ผสมและตำขึ้นมาเองทั้งหมด ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และมีรสเผ็ดเล็กน้อยในแบบฉบับเครื่องแกงไทย ตามด้วยรสหวานมันของน้ำกะทิและน้ำตาลปี๊บ ผสานความกรุบกรอบของยอดมะพร้าวอ่อนและความนุ่มละมุนของเนื้อแกะที่ปรุงสุกกำลังดี ก่อนจะตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอมของสมุนไพร.
แกงมัสมั่นเนื้อ
เมนูแกงอีกเมนูหนึ่งที่ควรลิ้มลองคือแกงมัสมั่นเนื้อ ส่วนประกอบหลักเป็นกะทิสดและเครื่องแกงมัสมั่นที่ให้รสหวานมันผสานเค็มอย่างกลมกล่อม พร้อมทั้งกลิ่นเครื่องแกงและเครื่องเทศทั้งก้านอบเชยและเม็ดกระวาน เนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมและมันฝรั่งสดที่ตุ๋นจนเครื่องแกงเข้าเนื้อมีความนุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำกะทิ เมนูมัสมั่นจานนี้ถูกเสิร์ฟมาในหม้อไฟทองเหลืองพร้อมทั้งจุดไฟด้านล่างเพื่อให้แกงยังอุ่นร้อนอยู่เสมอในทุกๆคำ
ปูนิ่มผัดพริกไทยดำไข่เค็ม
ปูนิ่มผัดพริกไทยดำไข่เค็มของทางร้านก็เป็นหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด เชฟเลือกนำเอาปูนิ่มมาทอดจนหอมกรอบด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ เปลือกด้านนอกสีเหลืองทองสวยงามน่ารับประทาน ก่อนจะนำไปผัดกับเครื่องเทศอย่างพริกไทยดำและซอสข้าวโพดสูตรพิเศษ ตามด้วยไข่เค็มที่ช่วยรังสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมให้น่าเย้ายวนมากขึ้น ซึ่งเข้ากับปูนิ่มได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อน และหวานเค็มได้อย่างลงตัว
บัวลอยไข่หวาน
มาถึงเมนูของหวาน เริ่มด้วยเมนูหาทานง่ายอย่างบัวลอยไข่หวานที่ Bangkok Heightz ใส่ความพรีเมียมลงไปด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี ตั้งแต่แป้งจนถึงน้ำกะทิ ได้เม็ดบัวลอยหลากสีเนื้อเหนียวนุ่มในน้ำกะทิหวานหอมกำลังดี เสริมด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไข่หวานที่ล้วกมาสุกพอเหมาะ เป็นบัวลอยไข่หวานที่รสไม่ออกหวานจนบาดคอและยังหอมน้ำกะทิที่เลือกมาอย่างดี
ข้าวเหนียวมะม่วง
ปิดท้ายอาหารมื้อนี้ด้วยเมนูขึ้นชื่อและเป็น signature ของขนมไทยที่ชาวต่างชาติต้องลิ้มลองสักครั้งเมื่อได้มาเยือนประเทศไทยอย่างข้าวเหนียวมะม่วง Bangkok Heightz ได้คัดสรรมะม่วงน้ำดอกไม้สุกสีทองมาค่อยๆหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆอย่างสวยงาม ให้รสหวานหอมสดชื่น ทานคู่กับข้าวเหนียวที่มีการเลือกเมล็ดข้าวที่นำมาใช้ทำข้าวเหนียวมูลมาแล้วเป้นอย่างดี ทำให้ได้ข้าวเหนียวมูลเนื้อนุ่มมีรสสัมผัสที่พิเศษ ราดมาด้วยน้ำกะทิข้าวเหนียวมูลที่ทำขึ้นเอง ได้รสหวานมันกำลังดี
แน่นอนว่านอกจากอาหารไทยสไตล์สตรีทฟู้ดแล้ว Bangkok Heightz ยังมีเมนูเครื่องดื่มทั้ง Mocktail และ Cocktail สูตรพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเครื่องดื่มที่หารับประทานได้ง่ายในรูปแบบของสตรีทฟู้ด มานำเสนอในรูปแบบที่สวยงามสะท้อนถึงวัฒนธรรมไทยอันมีเอกลักษณ์อีกด้วย
Bangkok Heightz
เครื่องดื่มค็อกเทลตัวแรกที่ตั้งชื่อตามชื่อของร้านอย่าง Bangkok Heightz ที่ใช้วอดก้าเป็นเบส ผสมกับ เหล้าแอปแซงต์ (Absinthe), ขิง, เหล้าส้ม, น้ำมะนาว, น้ำแอปเปิ้ล, กีวี่และเสาวรส ก่อนเสิร์ฟจุดไฟด้านบนมาเพิ่มความสวยงามและน่าจดจำ
ตุ๊กตุ๊ก
แก้วต่อมา ตุ๊กตุ๊ก ค้อกเทวที่ออกแบบมาอย่างน่ารักน่าลิ้มลอง มีส่วนผสมของเหล้าวอดก้า น้ำเชื่อมกลิ่นตะไคร้ น้ำมะนาวและลิ้นจี่ เสิร์ฟมาในแก้วเงินที่อัดแน่นไปด้วยน้ำแข็ง พร้อมกับขนมไทยสีสันสดใสอย่างลูกชุป
มาลัย
มาลัยเสิร์ฟมาในแก้วที่ทำจากเครื่องปั้นดินเผาเล็กๆที่ดูน่าสนใจ ผสมขึ้นจากเหล้ารัม เหล้าเอพริคอต น้ำเชื่อมกลิ่น Elderflower น้ำมะนาว ด้านบนท็อปด้วยโฟมไข่ขาว เพิ่มความสดชื่น หวานมัน
เจ้าพระยา
เจ้าพระยาเป็นค็อกเทลที่ผสมผสานรสชาติของน้ำเชื่อมกลิ่นวนิลลา น้ำมะนาว เสาวรสและแตงโม กับเหล้าวอดก้า เสิร์ฟมาในขวดเหล้าแบนที่ใส่มาในน้ำแข็ง พร้อมแก้วช็อตที่ใช้ในการดื่ม
ชาเย็น
เมนูค็อกเทลสุดท้าย ชาเย็น เป็นเมนูที่นำชาเย็นของไทยมาผสมกับเหล้าไทยถึง 3 ชนิด พร้อมกับครีมรสหวาน ไอริชครีมและนมสด เป็นค็อกเทลที่ให้ความหวาน หอม มันตามแบบฉบับเครื่องดื่มยอดฮิตของคนไทย เสิร์ฟมาในชะลอมไม้ไผ่สานเล็กๆน่ารัก
ถ้าท่านเป็นคนหนึ่งที่หลงไหลในรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ของสตรีทฟู้ดแบบไทยๆ แต่มลภาวะริมถนนและอากาศที่ร้อนอบอ้าวของกรุงเทพกลายเป็นอุปสรรคสำคัญในการทานอาหารของท่าน Bangkok Heightz ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถมอบประสบการณ์การทานอาหารแบบสตรีทฟู้ด ที่มาพร้อมรสชาติจัดจ้านแบบต้นตำรับ บรรยากาศที่ผ่อนคลาย เครื่องดื่มสร้างสรรค์พิเศษ และ ทัศนียภาพกรุงเทพมุมสูงยามค่ำคืนอันแสนสวยงาม เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ท่านควรได้สัมผัสดูสักครั้ง
Bangkok Heightz
The Continent Hotel Bangkok
Daily from 18:00 – 24:00 hrs.
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
