ห้องอาหาร VIU โรงแรม The St.Regis Bangkok ขอเชิญท่านร่วมลิ้มรสชาติชั้นเลิศของ Foie Gras และ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อเป็ด กับอาหารชุดสุดพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้ท่านสัมผัส ทุกวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 18:00 – 23:00 น. เท่านั้น
Foie Gras อาหารสุดหรูชั้นยอดอันเป็นเป็นที่โปรดปรานของหลายๆท่าน ด้วยรสชาติ และ รสสัมผัส หวานมัน พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัว Chef Richard Sawyer, Director of Culinary แห่งโรงแรม The St.Regis Bangkok ได้สร้างสรรค์เมนูพิเศษจาก Foie Gras และ เนื้อเป็ด ที่จับคู่กันมาสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารมิรู้ลืม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับท่านที่ชื่นชอบ Foie Gras และ กลิ่นหอมของเนื้อเป็ด
Duck Appetizer Plate to Share
เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยชุดอาหารเรียกน้ำย่อยที่สร้างสรรค์ขึ้นจาก Foie Gras ชั้นยอด และ เนื้อเป็ด ประกอบด้วย Duck consommé, mushrooms, foie gras ซุปใสที่หอมกลิ่น Foie Gras ชัดเจน Duck tartare, sough dough croutons, capers ทาร์ทาร์เนื้อเป็ดนุ่มละมุนลิ้น ; Smoked duck breast wrapped green asparagus อกเป็ดลมควันพันก้านแอสพารากัสสดกรุบกรอบ; Crispy soft boiled duck egg ไข่เป็ดที่ไข่ขาวด้านนอกชุบแป้งทอดจนสุก; Potted duck leg confit rillettes, cognac, parsley เนื้อขาเป็ดยุ่ยๆผสมผสานกับกลิ่นหอมของพาร์สลีย์; Breaded duck croquettes, cranberry jam คลอกเกตเนื้ออกเป็ดกับซอสแครนเบอรี่รสเปรี้ยว ; Pan fried duck liver, mango, passionfruit, toasted brioche ฟัวกราส์ชิ้นบางๆทอดจนเหลืองกรอบวางมาบนขนมปังกรอบ; Poached duck liver, port wine jelly ครีมนุ่มนวลพร้อมกลิ่นเนื้อเป็ดชัดเจน และ Deep fried duck spring roll, barbecue sauce ปอเปี๊ยเป็ดทอดกรอบ ทั้งหมดนี้จัดมาในจานให้ท่านได้รับประทานกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
Whole orange glazed roast duck from the rotisserie oven (for two people)
Duck fat roast potatoes, braised red cabbage with apples, roast root vegetables
ตัวด้วยเมนู Main Course ที่มีให้ท่านเลือกลิ้มลองหลากหลาย โดยมีไฮไลท์เป็นเป็ดอบทั้งตัว ที่เคลือบผิวหนังด้วยส้ม เสิร์ฟมาคู่กับ มันฝรั่งอบน้ำมันเป็ด กะหล่ำแดงผัด และซอสสูตรพิเศษ นอกจากนั้นยังมีเมนู duck leg confit ขาเป้ดทอดหนังกรอบ เนื้อเปื่อยนุ่มนวลละลายในปาก Honey roast breast of duck อกเป็ดอบน้ำผึ้งหวานหอม และ Grilled duck burger “Rossini” เมนูเบอร์เกอร์สูตรเด็ดที่ผสานรสชาติของฟัวกราส์เข้ากับเนื้อเป็ดได้อย่างลงตัว
ปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษด้วย ของหวานอย่าง Belgian Waffles นุ่มๆกับ maple syrup หวานหอม พร้อมไอศกรีมรสฟัวกราส์ ที่นำเอารสชาติอันชัดเจนและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของฟัวกราส์มาอย่างครบถ้วน ถูกใจท่านที่ชื่นชอบฟัวกราส์แน่นอน
สัมผัสมื้ออาหารที่อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสุดพิเศษของฟัวกราส์และเนื้อเป็ด ได้ที่ห้องอาหาร VIU โรงแรม The St.Regis Bangkok ทุกวันอังคารตั้งแต่ 18:00 – 23:00 น. ในราคาท่านละ 1,750 บาทถ้วน เท่านั้น
Foie Gras & Duck Feast
VIU @ the St.Regis Bangkok
Every Tuesday from 18:00 – 23:00 hrs.
THB 1,750 net per set
Directly contact 02 207 7777
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
