ห้องอาหาร Bai Yun แห่งโรงแรม Banyan Tree Bangkok ตั้งอยู่บนชั้นที่ 59
Glenmorangie, Single Malt Whiskey ที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลายด้วยเทคนิคการทำแบบพิเศษ
ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะตัว แตกต่างกันออกไป
โต้ะอาหารได้รับการจัดเตรียมไว้เป็นอย่างดี พร้อมถาดเสิร์ฟ Whiskey วางเอาไว้ด้านหน้า
โดยจะมีรายละเอียด กลิ่นอโรม่าของ Whiskey แต่ละตัวกำกับเอาไว้
เพื่อให้ท่านได้ลิ้มลองและสัมผัสกลิ่นที่แฝงอยู่นั้นได้ง่ายขึ้น
ระหว่างรอแขกผู้มีเกียรติเดินทางมา เราก็ได้มีช่วงเวลาพิเศษกับการชื่นชมวิวกรุงเทพมุมสูงช่วงที่กำลังเปลี่ยนจากกลางวันเป็นกลางคืน
ก่อนเริ่มรับประทานอาหารมีการกล่าวต้อนรับและแนะนำประสบการณ์สุดพิเศษครั้งนี้
โดยตัวแทนจาก Glenmorangie และ Diageo Thailand ที่แนะนำเราให้ได้รู้จักกับ Glenmorangie
ซึ่งทำให้เราได้รู้ว่าเคล็ดลับความพิเศษของ Glenmorangie อยู่ที่กระบวรการผลิต Whiskey แต่ละขวดนั้นแตกต่างกันออกไป
เริ่มต้นกันด้วย Cocktail สูตรพิเศษที่มีส่วนผสมเป็น Whiskey Glenmorangie
รายละเอียดกลิ่นหอมของ Whiskey 3 แก้วแรกที่เราจะได้ลิ้มลองกัน
จานและเครื่องใช้พร้อมสำหรับเริ่มต้นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้น
เมนูอาหารและรายการ Whiskey ที่จับคู่กับอาหารแต่ละเมนู
ก่อนเริ่มต้นมื้ออาหาร มีของว่างเรียกน้ำย่อยจาก Bai Yun มาให้ทานเล่นก่อน
แผ่นเกี้ยวทอดกรอบ ที่เข้ากันเป้นอย่างดีกับ Cocktail ที่มีกลิ่นหอมพิเศษของ Glenmorangie
แก้วแรกเป็น Glenmorangie The Original, Aged 10 years ที่มีกลิ่นหอมของ Vanilla, Peach และ Citrus
ดื่มคู่กับจานเรียกน้ำย่อยเป็น หอยเชลล์ผัดพริกเกลือ เป็ดปักกิ่ง และ เกี้ยวนึ่งตับห่าน
ซึ่งกลิ่นหอมของ Whiskey นั้นช่วยให้รสชาติของอาหารกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ถัดมาเป็นซุปรังนกน้ำใจก้ามปูเยื่อไผ่ รสอ่อนๆล้างคอก่อนอาหารจานถัดไป จานนี้ไม่มีการแพริ่งเนื่องจากรสและกลิ่นของ Whiskey รุนแรงเกินกว่าจะทานกับซุปใสได้
แก้วที่สองเป็น The Lasanta, Aged 12 years ที่มีกลิ่นหอมของ Dried Fruits, Toffee และ Spices
ทานคู่กับ ปลิงทะเลและกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดง ที่มีสัมผัสกรุบๆและเข้ากันได้ดีกับกลิ่นของวิสกี้ ทานคู่กันแล้วจะมีรสที่หวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น
แก้วที่สามเพิ่มความรุนแรงเพิ่มขึ้นกับ The Quinta Ruban, Aged 12 years มีกลิ่นของ Dark Chocolate, Mint และ Orange
ทานคู่กับ ปลาคอดอบเต้าเจี้ยว ซึ่งตัวปลาเนื้อเนียนมีกลิ่นหอมเฉพาะ เมื่อคู่กับวิสกี้จะได้กลิ่นที่เปลี่ยนแปลงไป
จานหลักมี 2 ช้อยให้เลือกจานแรกเป็น ซี่โครงแกะผัดซอสเสฉวน ที่เนื้อแกะนุ่มนวลทานคู่กับซอสเสฉวนรสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย
เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวสวย ส่วนวิสกี้เป็นตัวที่แรงที่สุดและมีกลิ่นชั้ดเจนอย่าง Glenmorangie 18 years ที่มีกลิ่นของ Mellow, Nuts และ Dried Fruits
อีกตัวเลือกนึงเป็น กุ้งแม่น้ำเจี๋ยนซอสเสฉวน ซึ่งรสอ่อนกว่าเนื้อแกะ แต่เข้ากันกับวิสกี้มากกว่า
ตัวสุดท้ายเป็น The Nectar D'Or, aged 12 years ที่มีความแรงลดดีกรีลง มีกลิ่นหอมของ Lemon, White Chocolate และ Honey
ทานคู่กับ บัวลอยหิมะและเบอร์รี่สด ขนมหวานสุดพิเศษจาก Bai Yun เมื่อทานคู่กับวิสกี้จะได้กลิ่นที่พิเศษยิ่งขึ้น
ปิดท้ายกันด้วยที่สุดของวิสกี้กับ Glenmorangie 25 years old ที่มีกลิ่นหอมรสชาตินุ่มลึก ให้สัมผัสไม่ลืม
ปิดท้ายด้วย Fortune Cookie ที่มีคำทำนายและของรางวัลพิเศษซ่อนอยู่ภายในตัวคุ้กกี้ เป็นกิมมิคสนุกๆของห้องอาหาร Bai Yun

Glenmorangie Whiskey Dinner at Bai Yun, Banyan Tree Bangkok

ห้องอาหาร Bai Yun โรงแรม Banyan Tree Bangkok นำเสนอประสบการณ์สุดพิเศษที่หาโอกาสสัมผัสได้ยาก กับ “Glenmorangie Whiskey Dinner” ค่ำคืนสุดพิเศษที่นำ Single Malt Whiskey ชั้นยอดจาก Glenmorangie ซึ่งเป็น Whiskey ที่ผ่านกระบวรการผลิตแบบพิเศษ มีกลิ่นหอมอาโรมาที่ชัดเจน และ แตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น มาจับคู่กับอาหารจีน 6 Course ที่ผ่านการคัดสรรค์มาเป็นพิเศษ ภายในงานท่านจะได้ลิ้มลองรสชาติและกลิ่นหอมสุดพิเศษของ Glenmorangie ตั้งแต่อายุ 10 – 18 ปี ที่ได้รับการเลือกสรรค์มาเป็นอย่างดีกับอาหารจีนที่ปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถันให้มีรสชาติที่พอเหมาะและเข้ากันได้ดีกับ Whiskey แต่ละตัว ก่อนจะปิดท้ายด้วยที่สุดของ Glenmorangie Single Malt Whiskey กับ Glenmorangie 25 years old

ร่วมสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษไปกับ Great Gastro จาก Gallery ด้านบนไปพร้อมกับเรา

MAP

Discover more of Bangkok’s Ultimate Dining Experience at Great Gastro

More Information contact Dining Concierge service

Call : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro