Iconic Sunday Brunch at Anantara Siam

เติมเต็มวันหยุดพักผ่อนสุดสัปดาห์ของท่านกับบุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์ ณ โรงแรม Anantara Siam Bangkok หนึ่งใน Sunday Brunch ที่มีชื่อเสียงและโดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ ด้วยเมนูพิเศษหลากหลายจากห้องอาหารทั้งสี่อันเป็นตำนานของโรงแรม รวมทั้งเมนูอาหารนานาชาติหลากหลายชนิด และเมนูเครื่องดื่มที่มีแพคเกจ Free Flow ให้ท่านเลือกหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือแพคเกจ Free Flow Taittinger Vintage Champagne ที่มีให้บริการเพียงแห่งเดียวในกรุงเทพฯ

Sumptuous Sunday Brunch in the Garden

Sunday Brunch ณ โรงแรม Anantara Siam Bangkok ได้ใช้พื่นที่สวนชั้น 1 ของ ปาริชาติ คอร์ท มาเนรมิตให้เป็นสรวงสวรรค์ของการรับประทานอาหาร มีส่วนให้บริการอาหารและโต๊ะรับประทานอาหารตั้งอยู่เรียงรายทั่วบริเวณ โดยท่านสามารถเลือกโต๊ะที่นั่งได้จากสามส่วนหลัก ๆ ซึ่งมีบรรยากาศที่แตกต่างกันออกไป ได้แก่ บริเวณ Aqua Bar เป็นพื้นที่เปิดโล่งติดกับสวนสวยของ ปาริชาติ คอร์ท ที่มีน้ำตกและสายน้ำไหลเวียนอยู่เป็นลำคลองเล็กๆที่มีปลาว่ายวนดูเพลินตา ด้านบนเป็นช่องตึกเปิดโล่งรับแสงแดดอ่อนๆ เป็นบริเวณที่ท่านสามารถผ่อนคลายไปกับอาหารเลิศรสหลากหลายชนิดพร้อมรื่นรมย์ไปกับเสียงดนตรีแจ๊สอันแสนไพเราะจากวงดนตรีที่มาขับกล่อมบทเพลงหลากหลายให้ท่านได้รับฟังตลอดมื้ออาหาร ถัดมาเป็นส่วนของห้องอาหารไทย Spice Market ที่ตกแต่งในบรรยากาศแบบไทยๆในบรรยากาศสบายๆ เสมือนกับนั่งรับประทานอาหารอยู่ในร้านอาหารไทยทั่วๆไปที่มีขวดโหลเก็บพริก สมุนไพร และเครื่องเทศ ตั้งประดับเรียงรายอยู่ทั่วบริเวณร้าน และส่วนสุดท้ายคือ Steakhouse ขึ้นชื่อของทางโรงแรม Madison ที่ตกแต่งในแบบยุโรปพร้อมชุดเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัย ให้ความรู้สึกหรูหราและสง่างาม

Behind the Kitchen Door

เมนูอาหารที่ให้บริการใน Sunday Brunch นั้นได้หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรมอย่างเชฟ Nicolas Schneller มาเป็นผู้ดูแล เชฟ Nicolas Schneller เป็นเชฟชาวฝรั่งเศสผู้ซึ่งหลงใหลในการมอบประสบการณ์พิเศษให้กับแขกของเขาด้วยอาหารที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน จากฝีมือและประสบการณ์ของเขาเอง เชฟ Nicolas เริ่มต้นเส้นทางในอาชีพพ่อครัวด้วยการเรียนรู้และสั่งสมประสบการณ์จากร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำหลายแห่งในยุโรป เขาเริ่มจากการเป็นเชฟขนมหวานและพัฒนาฝีมือขึ้นเรื่อยๆจนถึงระดับหัวหน้าพ่อครัว ก่อนจะได้รับโอกาสให้มาร่วมทีมกับโรงแรม Anantara Siam Bangkok

Let the Feast Begin

เมื่อเดินเข้ามาถึงบริเวณ ปาริชาติ คอร์ท ซึ่งตั้งอยู่ด้านซ้ายมือของ Lobby ของโรงแรม Anantara Siam Bangkok ท่านจะได้พบกับเคาเตอร์เครื่องดื่ม ที่มี Bartender คอยต้อนรับพร้อมรังสรรค์มิโมซ่าและแซงเกรียหวานหอมสดชื่นให้ท่านดื่มเพื่อเป็นการปลุกเรียกน้ำย่อยกันก่อน

ถัดมาด้านในท่านจะได้พบกับมุมอาหารไทยซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าและทางเข้าห้องอาหาร Spice Market ซึ่งมีเมนูอาหารพื้นบ้านต้นตำรับหลากหลายชนิดให้ท่านได้เลือกลิ้มลอง รวมทั้งเมนูที่พบเจอได้ไม่บ่อยนักในมื้ออาหารบุฟเฟ่ต์อย่าง ข้าวซอยไก่สูตรพิเศษที่ถึงรสถึงเครื่อง ไก่สะเต๊ะเนื้อนุ่ม อีกทั้งเมนูสตรีทฟู้ดอย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ไส้กรอกอีสาน รวมไปถึงเมี่ยงคำ ข้าวเกรียบปากหม้อและส้มตำรสจัดจ้านที่มีแม่ครัวมาตำกันสดๆตามที่ท่านต้องการ

ต่อมาเป็นส่วนของอาหารอินเดียที่ยกเอาเตาอบดินเผาขนาดใหญ่ 2 เตามาตั้งไว้ สำหรับอบแป้งนานสดใหม่ร้อนๆให้ท่านได้ทานแกล้มกับเมนูอาหารอินเดียอื่นๆตามธรรมเนียม อีกเตาไว้สำหรับอบไก่แทนดอรีเนื้อนุ่มร้อน ๆ จากเตา นอกจากนั้นยังมีอาหารอินเดียขึ้นชื่อมากมายให้ท่านเลือกลิ้มลอง อาทิเช่น Pav Bhaji ซุปผักจากรัฐ Maharashtra สำหรับรับประทานคู่กับขนมปังนุ่มๆ และ เมนูอาหารทานเล่นพื้นบ้านอย่าง Chaat ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นมันฝรั่งและแผ่นแป้งทอด

สำหรับท่านที่ชื่นชอบอาหารจีน ที่นี่ได้เตรียมเมนูยอดนิยมของคนไทยอย่างเป็ดปักกิ่งหนังกรอบหวานหอมแป้งบาง หมูแดงหวานมันเนื้อนุ่ม ซุปเสฉวนรสจัดจ้าน รวมทั้งติ่มซำอย่างซาลาเปา ขนมจีบ และ ฮะเก๋า ที่เน้นความแน่นคุณภาพเต็มๆคำของไส้ใน

ตรงกลางบริเวณด้านหน้าทางเข้าห้องอาหาร Madison เป็นมุมฟัวกราส์ที่มีเชฟมาทอดบนกระทะร้อนกันสด ๆ ส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบริเวณลานด้านหน้า ที่นี่เลือกใช้ฟัวกราส์คุณภาพสูงจากแบรนด์ Rougié Sarlat ที่เนื้อแน่นละเอียดชิ้นใหญ่เต็มคำ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารที่ปรุงขึ้นจากฟัวกราส์อื่น ๆ อีกหลายรายการ เช่น ไส้กรอกฟัวกราส์ เยลลี่ฟัวกราส์และคัสตาร์ดฟัวกราส์

ใกล้ ๆ กันในสระน้ำที่มีปลาคาร์ฟว่ายวนอยู่ จะพบกับสเตชั่นคาเวียร์ ที่มีไข่ปลาหลากสีหลายชนิดให้ท่านเลือกรับประทาน ทั้งไข่ปลาแซลมอน ไข่กุ้ง ไข่ปลาเมนไทโกะและอีกมากมาย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างขนมปังบิสกิตแผ่นเล็ก ซาวร์ครีมและมะนาว ท่านสามารถสั่งกับพนักงานที่ประจำอยู่ให้จัดเตรียมให้ท่านได้ตามชอบ

ขาดไม่ได้กับมุมอาหารญี่ปุ่นกับซูชิบาร์จากห้องอาหารญี่ปุ่น Shintaro มาพร้อมกับเมนูซูชิและซามิชิที่แล่และปั้นกันสด ๆ จากเนื้อปลาและข้าวญี่ปุ่นคุณภาพสูง โดยมีให้ท่านเลือกรับประทานทั้ง ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาหมึกยักษ์ ปลาซาบะและกุ้ง รวมถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมอย่างแคลิฟอร์เนียโรล กุ้งเทมปูระ ปลาไหลย่างและซุปมิโสะให้ลิ้มลองกันอีกด้วย

ตามมาด้วยมุมอาหารใหม่ล่าสุดของ Sunday Brunch แห่งโรงแรม Anantara Siam Bangkok อย่างไก่อบสูตรพิเศษ ที่อบในตู้อบขนาดใหญ่รุ่นใหม่ที่มาพร้อมเทคโนโลยีล่าสุดในการย่างเนื้อที่สามารถปรับควบคุมระดับความร้อนภายในเตาได้หลายระดับ ทำให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติดี กับหนังด้านนอกที่กรอบหอมกรุ่นจากเตา เสิร์ฟพร้อมกับกระเทียม โรสแมรี่ และ มันฝรั่ง ก่อนจะราดด้วยซอสสูตรพิเศษรสละมุน นับว่าเป็นไก่อบที่มีรสชาติและรสสัมผัสโดดเด่นจากเทคนิคการปรุงแบบใหม่ล่าสุด ที่มีให้ท่านได้ลิ้มลองเพียงแห่งเดียวในกรุงเทพ ณ Anatara Siam Bangkok เท่านั้น

สำหรับท่านที่ต้องการสัมผัสกับรสชาติแปลกใหม่ที่หาทานได้ยาก ต้องไม่พลาดกับมุมอาหารตะวันออกกลาง กับเมนูแปลกตาหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น Tabbouleh, Baba Ganoush, Hummus, Falafel, Quesadilla และอื่น ๆ อีกมากมาย ติดกันเป็นบาร์เครื่องดื่ม ท่านต้องไม่พลาดเมนูเครื่องดื่มม็อคเทลซิกเนอร์ของโรงแรมอย่าง Princess of Siam ที่มีส่วนผสมของ น้ำดอกมะลิ น้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบและมะนาว หรือจะเป็นเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของ Aqua Bar อย่าง 155 & Tonic และ Kiss from a Rose นอกจากนี้ยังมีคลาสสิคค็อกเทลให้ได้เลือกดื่มกันอีกหลากหลายชนิด ทั้ง Martini, Bloody Mary และ Cosmopolitan

ในส่วนของครัวอิตาเลียน ได้นำอาหารจานเด่นจากห้องอาหารอิตาเลียน Biscotti มาเสิร์ฟให้ท่านได้เลือกรับประทานอย่างไม่อั้น โดยเมนูหลักจะเป็นจานพาสต้าที่ปรุงกันสด ๆ โดยเชฟจากทางห้องอาหารเอง ทั้งสปาเก็ตตี้ คาซารีเชีย และรีซอตโต มาพร้อมกับท็อปปิ้งและซอสหลากหลายให้เลือกกันตามใจชอบ อีกทั้งยังมีเมนูเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนอย่างบูรัตตาชีสเสิร์ฟพร้อมกับมะขือเทศตากแห้ง เบซิลเพสโต้และน้ำมันมะกอก ที่เลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียมและต้นตำรับที่สุดในการปรุง

ถัดมาภายในห้องอาหาร Madison ท่านจะได้พบกับเนื้อโคลด์คัทหลากชนิดตั้งแต่ Salami, Prosciutto ไปจนถึง Pancetta พร้อมกับขนมปังหลากหลายรูปแบบ ชีสนำเข้าหลายชนิด และผักดองให้ทานคู่กัน นอกจากนั้นยังมีมุมสลัดบาร์ที่เรียงรายไปด้วยผักสดมากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยต่าง ๆ รวมไปถึงเมนูสลัดปรุงสำเร็จ และ น้ำสลัดสูตรพิเศษหลากหลายรสชาติ

อีกหนึ่งมุมไฮไลท์ที่มักเป็นที่ชื่นชอบที่สุดของนักชิมชาวไทย คือมุมอาหารทะเล ท่านจะพบกับขบวนอาหารทะเลที่จัดวางเรียงรายมาอย่างสวยงามบนถาดน้ำแข็งเย็นฉ่ำ มีทั้งหอยนางรมฟิน เดอ แคลร์ นำเข้าสดใหม่ กุ้งลายเสือตัวโต หอยแมลงภู่ ขาปูหิมะใหญ่ยักษ์ บอสตันล็อบสเตอร์เนื้อแน่นและหอยเชลล์หอมหวาน

ติดกันเป็นมุมอาหารย่าง กับเนื้อเกรดพรีเมียมหลากหลายรูปแบบให้ท่านได้เลือกกันอย่างจุใจ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิว แลมบ์ช็อป ไส้กรอกชั้นดี รวมถึงเนื้อสัตว์ทะเลอย่างทูน่า แซลมอน กุ้งและปลาหมึก นอกจากนี้ท่านยังมีเมนูพิเศษประจำสัปดาห์ที่จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปในทุกอาทิตย์ให้ท่านได้รับประทานกันอย่างไม่เบื่ออีกด้วย

ปิดท้ายกันด้วยมุมของหวานหลากหลายชนิด ที่จัดวางเรียงรายสีสันสวยงามน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง โดยมีให้ท่านเลือกตั้งแต่เค้กเนื้อเนียนอย่างทีรามิสุ คัพเค้กชิ้นใหญ่ ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลหลากไส้ ทาร์ตผลไม้ไปจนถึงขนมไทยอย่างข้าวเหนียวมะม่วง ลูกชุบ ขนมชั้น และ หม้อแกง ที่จัดไว้เป็นชิ้นเล็กๆ รวมไปถึงเมนูนมหวานที่ปรุงกันสดใหม่อย่างเครปที่ท่านสามารถเลือกรับประทานคู่กับไอศกรีมโฮมเมดหลากรสที่เตรียมไว้ให้ได้ลิ้มลองกัน เรียกได้ว่าเมนูขนมหวานทุกตัวล้วนปรุงขึ้นอย่างปรานีตให้สมบูรณ์แบบที่สุดทั้งในเรื่องของรสชาติและหน้าตาที่สวยงามน่ารับประทาน

Sunday Brunch ณ โรงแรม Anantara Siam Bangkok เป็นหนึ่งในมื้ออาหารสุดพิเศษที่ท่านสามารถใช้เวลาร่วมกับครอบครัวและคนที่คุณรัก พร้อมเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่ปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน ท่ามกลางธรรมชาติอันสวยงามและแสนผ่อนคลายของสวนสวยที่แอบซ่อนอยู่ใจกลางโรงแรมที่เป็นอีกหนึ่งตำนานคู่กรุงเทพอย่าง Anantara Siam Bangkok นี่คือหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Great Gastro ขอยกให้เป็น The Iconic Sunday Brunch และท่านควรหาโอกาสไปสัมผัสดูสักครั้ง