เทศกาลกินเจประจำปีกลับมาอีกครั้ง ขอเชิญท่านลิ้มลองอาหารเจสูตรพิเศษโดยหัวหน้าเชฟแห่ง J’Aime by Jean-Michel Lorain ห้องอาหารระดับ Michelin Star ใจกลางกรุงเทพ Chef Amerigo Sesti และทีมพ่อครัว นำเสนอชุดอาหารสุดพิเศษสำหรับเทศกาลถือศีลกินผักกับ 7-course French Degustation Tasting Menu ทุกจานปรุงขึ้นจากพืชผักท้องถิ่นที่ปลูกโดยวิธีการแบบ Organic ปลอกสารพิษ ให้บริการทุกวัน ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1 – 9 ตุลาคม นี้ โดยท่านสามารถเลือกสั่งทานแบบ A La Carte เมนูได้อีกด้วย
Vegetarian Set Menu
Pumpkin ganache served with gac fruit declination and almonds
–
Red beetroot sphere with yellow beetroot, sea lettuce and yuzu gelée
–
The “Haribo roulette” – a timeless memory
–
Baked carrot ravioli scented with orange and timut pepper
–
Caramelized eggplant served with chickpea purée quinoa and Mediterranean vegetables
–
Truffled Jerusalem artichoke risotto
Or
Organic egg yolk confit with sweetcorn purée, pop Dauphine, red cabbage powder and vegetable thyme jus
–
Green mango crèmeux, blood orange gelée and sticky nut biscuit
อาหารเจแบบ 7-course menu ราคาท่านละ 2,399 บาทถ้วน รวมชา กาแฟ ระดับพรีเมียม หลังมื้ออาหาร
Vegetarian Festival
J’Aime by Jean-Michel Lorain
1 – 9 October 2016
Lunch from 12:00 – 14:30 hrs.
Dinner from 18:00 – 22:30 hrs.
Price at THB 2,399 net per set include tea and coffee
