ห้องอาหารโจโจ นำทีมโดยหัวหน้าเชฟสเตฟาโน เมอโล ขอแนะนำผู้ช่วยเชฟมิเคเล่ บราโว่ และอลิซ คร็อกโค ผู้จัดการร้านคนใหม่ พร้อมผนึกกำลังสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์ใหม่ภายใต้ชื่อ Jojo Tricolore โดยทั้งสามเป็นตัวแทนแห่งความภาคภูมิใจที่ได้ถ่ายทอดเรื่องราวอาหารการกินสะท้อนศิลปะการปรุงอาหารอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของอิตาลี (culture, heritage and cuisine) ซึ่งพวกเขาได้รับแรงบรรดาลใจจากธงประจำชาติสามสี (แดง ขาว และเขียว) ธงไตรรงค์อันถือเป็นสัญลักษณ์ในการเคลื่อนไหว

Tricolore

พบกับคอนเซ็ปต์ Tricolore ที่ทั้งสามจะมาสืบทอดตำนานความอร่อยจากอิตาลีสู่ห้องอาหารโจโจ ณ ใจกลางเมืองกรุงเทพมหานคร และแสดงถึงความหมายของทั้งสามสีที่แฝงด้วยที่มาหลากหลาย อาทิ วัฒนธรรมการรับประทานอาหารอย่างละเมียดละไมและมีศิลปะ คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ คุณภาพเยี่ยม เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งเลือกใช้เพียงวัตถุดิบปลอดสารพิษ ไม่มีส่วนในการทำลายวัฒนธรรมท้องถิ่น กรรมวิธีการปรุงอาหารด้วยประสบการณ์อันยาวนาน รวมถึงการให้บริการเหนือระดับ เพื่อให้ท่านได้เข้าถึงกับความหลากหลายของเมนูอาหารอย่างถ่องแท้ และรสชาติอันเป็นที่โปรดปรานท่ามกลางบรรยากาศหรูหราคละเคล้ากับความคลาสสิคสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

Tricolore
Tricolore

นอกจากนี้ ห้องอาหารโจโจ ขอแนะนำเมนูใหม่อันได้แรงบันดาลจากคอนเซ็ปต์ Tricolore นำเสนอในรูปแบบ อา ลา คาร์ท พร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ อาทิ หนวดปลาหมึกทอด เสิร์ฟกับมันฝรั่งสามสไตล์ บด,ต้ม,โฟม และมะกอก (Crispy octopus tentacles and potatoes with vinegar and olives) ซุปล็อบสเตอร์ กับซูคินีและน้ำมันมะกอก (Lobster and prawn bisque with zucchini confit and olive oil) แก้มลูกวัวตุ๋นในไวน์แดง เสิร์ฟกับรากของต้นแซเลอรี่บด  (Red wine braised veal cheek and celeriac purée) สันในเนื้อกวางทอดในน้ำมันน้อย เสิร์ฟกับหัวซาซิฟีทอด และ ซอสทับทิม (Pan-fried venison tenderloin, salsify and pomegranate jus) ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน ขนมสไตล์ซิซิเลียนทอดสอดไส้ริคอตต้าชีสและไอศกรีม (Sicilian cannoli with sweet ricotta cheese and almond ice cream)


New Authentic Italian Tricolore

Jojo @ The St. Regis Bangkok

Daily from 12:00 – 23:00 hrs.

More information or reservation

Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro

Reserve Table

MAP