มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ (MICHELIN Guide Bangkok) เปิดตัวหนังสือฉบับปฐมฤกษ์จะเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2561 ซึ่งโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะประกาศให้ทราบอย่างเป็นทางการว่า ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี (Le Normandie Restaurant) และเชฟอาโน ดูนัง โซทีเอร์ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี (Chef Arnaud Dunand Sauthier, Chef de Cuisine, Le Normandie Restaurant) คว้ารางวัล ‘2 ดาวมิชลิน‘ จากผลโหวตคู่มือแนะนำอาหารและที่พัก “มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ” ฉบับแรกในประเทศไทย เลอ นอร์มังดี เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสเพียงแห่งเดียวที่ได้รับเกียรตินี้ และการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ เป็นการตอกย้ำให้เมืองหลวงกรุงเทพมหานครของประเทศไทย เป็นหนึ่งในศูนย์กลางเวทีนำเสนออาหารคุณภาพเยี่ยมชั้นนำของโลก
“ผมรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ร่วมทำงานกับทีมงานยอดเยี่ยม ซึ่งผมไม่เพียงแค่รู้สึกยินดีกับ เลอ นอร์มังดี และทีมงานเท่านั้น แต่ผมยังรู้สึกภาคภูมิใจที่ได้เป็นตัวแทนของกรุงเทพมหานครในฐานะที่เป็นจุดหมายปลายทางการนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ดีเยี่ยมในประเทศไทย ผมขอขอบคุณอย่างสุดซึ้งแก่ลูกค้าคนสำคัญทุกท่าน ที่ให้การสนับสนุน เลอ นอร์มังดี จนทำให้เราเติบโตและก้าวไปสู่ความสำเร็จต่อไป ด้วยบริการที่เป็นตำนานของโรงแรมโอเรียนเต็ล และผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการสนับสนุนที่ดีเสมอมา ซึ่งความสำเร็จในครั้งนี้ถือเป็นประสบการณ์อันสูงสุดของเส้นทางการทำอาหารของผม!” เชฟอาโน กล่าว
เกี่ยวกับคู่มือแนะนำร้านอาหาร และที่พัก “มิชลิน ไกด์”
มิชลิน ไกด์ เป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักมายาวนานหลายทศวรรษ อ้างอิงคู่มือจากร้านอาหารและโรงแรมในยุโรปที่เก่าแก่ที่สุด ย้อนหลังไปในปี พ.ศ. 2443 (หรือปี ค.ศ. 1900) ซึ่งรางวัลดาวมิชลินเกิดขึ้นเพื่อความเป็นเลิศในสถานประกอบการเพียงไม่กี่แห่ง พวกเขาจ้างผู้ตรวจสอบระดับมืออาชีพที่ไม่ประสงค์ออกนามเข้าเยี่ยมชมร้านอาหารและโรงแรม พร้อมประเมิณผลคุณภาพจากกระบวนการคัดสรรที่เข้มงวดเพื่อระบุสถานประกอบการให้มีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ เหมาะสมกับงบประมาณของอาหารและการบริการอย่างเต็มรูปแบบ
เกี่ยวกับ ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี ( Le Normandie Restaurant)
ห้องอาหารเปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2501 ตั้งอยู่ชั้นบนสุดของอาคาร “ทาว์เวอร์ วิง” (Tower Wing) ปัจจุบันรู้จักกันในนามอาคาร “การ์เด้น วิง” (Garden Wing) เป็นอาคารประวัติศาสตร์ตกแต่งตามสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียลอันงดงาม ถือเป็นตึกที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทยของยุคนั้น แต่เดิมห้องอาหารมีชื่อเรียกว่า “เลอ นอร์มังดี กริล” (Le Normandie Grill) ตกแต่งด้วยปล่องไฟสไตล์นอร์แมนโดยใช้รูป สิงโตคู่ มาเป็นตราสัญลักษณ์ของห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี ในปัจจุบัน และต่อมาปี พ.ศ. 2512 ได้ปรับปรุงปลี่ยนแปลงห้องอาหารให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น เพื่อให้เป็นห้องอาหารชั้นเลิศแห่งแรกของกรุงเทพมหานคร และในปี พ.ศ. 2015 ห้องอาหารได้ถูกเนรมิตให้เป็นห้องอาหารฝรั่งเศสที่หรูหราคลาสสิค ประดับประดาด้วยแชนเดอเลียร์ที่แสดงให้เห็นถึงงานหัตถศิลป์อันประณีต ไวน์ถูกจัดเก็บอย่างดีในห้องไวน์ (Wine Cellar) พร้อมบริการอย่างเป็นเอกลักษณ์ระดับตำนานของ แมนดาริน โอเรียนเต็ล เน้นความพิถีพิถันในการปรุงอาหารแต่ละจานรสชาติเป็นเลิศ จนห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี กลายเป็นหนึ่งในห้องอาหารฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อในทวีปเอเชีย
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: +66 (2) 659 9000 ต่อ ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี หรือ อีเมล์ mobkk-restaurants@mohg.com
Le Normandie Restaurant
Mandarin Oriental
Lunch set menu & a la carte from 12.00 – 14.00 hrs.
Dinner set menu & a la carte from 19.00 – 22.00 hrs.
Closed on Sunday
To make a reservation, please call 02 659 9000 ext 7390-4
