Chef Nicolino Lalla แห่ง Medici Kitchen & Bar, Hotel Muse Bangkok ร่วมต้อนรับฤดูกาลแห่งเห็ด Porcini ราชาแห่งเห็ด พร้อมรังสรรค์หลากหลายเมนูพิเศษหอมกรุ่นเลิศรสที่ปรุงจากเห็ด Porcini
ในครัวอาหารอิตาเลียน เห็ด Porcini นั้นเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติหวานกรุบและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ Medici Kitchen & Bar คนรักเห็ด Porcini จะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูสลัดเห็ด Porcini และผักร็อกเก็ต ผสมด้วยแฮมกรอบและชีสพาเมซาน (Porcini salad with rocket, crispy speck ham and Parmesan cheese) และเมนูครีมมันฝรั่ง และ ครีมมันหวาน ผสมด้วยฟองดูชีสคาชิโอคาวัลโล เห็ด Porcini และเบคอนกรุบกรอบ (twist of cream yellow and purple potato, caciocavallo cheese fondue, porcini mushroom and crispy bacon) นอกจากนี้ยังมี อีกหลายหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการนำเห็ด Porcini มาเป็นส่วนผสมสำคัญในการปรุง อาทิ เมนูหอยเชลล์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเห็ด Porcini ผัดน้ำมัน เห็ดทรัฟเฟิล และซอสมันฝรั่งชุ่มครีม (Grilled Japanese scallop, sautéed porcini mushroom, white truffle and creamy potato sauce) เมนูปลาหิมะทอดกับเห็ด Porcini เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์ (Snow fish pan fried with porcini mushroom and wine sauce) เมนูราวิโอลีโฮมเมดสอดไส้เห็ด Porcini และชีสริคอตต้า เสิร์ฟพร้อมชีสทาเรจจิโอ เห็ดทรัฟเฟิลดำ และซอสไส้กรอก (Homemade ravioli filled with porcini mushroom and ricotta served with taleggio cheese, black truffle and sausage sauce) เมนูเนื้อสันในย่างราดซอสเห็ด Porcini เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กมันฝรั่งและบร็อคโคลี่ผัดน้ำมัน (Beef tenderloin with porcini mushroom sauce served with potato cake and sautéed broccoletti) และอีกมากมาย
เพลิดเพลินไปกับการรับประทานหลากหลายเมนูเห็ด Porcini ได้ในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 460 บาท++ นอกจากนี้ Medici Kitchen & Bar ยังนำเสนอไวน์นำเข้าจากประเทศอิตาลีชั้นเลิศนานาชนิด อีกทั้งไวน์นำเข้าคุณภาพเยี่ยมให้คุณได้เลือกดื่มจับคู่กับเมนูเห็ด Porcini เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นอีกด้วย
การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศหนึ่งในห้องอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ ถึงสามปีซ้อน Medici Kitchen & Bar ให้บริการอาหารจากแคว้นทัสคานีรสชาติต้นตำรับ ภายในบรรยากาศอันสวยงาม พลาดไม่ได้กับหลากหลายเมนูเห็ด Porcini ราชาแห่งเห็ดรสเลิศได้ที่ Medici Kitchen & Bar
Seasonal Porcini Mushroom Menu
Medici @ Hotel Muse Bangkok
Until 31 October 2016
Lunch from 12:00 – 14:30 hrs.
Dinner from 18:00 – 22:30 hrs.
Start from THB 460 ++ per dish
