James Norman, Executive Chef แห่งโรงแรม Siam Kempinski กรุงเทพฯ นาเสนอแนวคิดทาง อาหารรูปแบบใหม่ให้กับห้องอาหาร Niche โรงแรม Siam Kempinski กรุงเทพฯ Chef James ได้ใช้ประสบการณ์ท่ีสั่งสมมาอย่างยาวนานกว่า 23 ปี จากการทางานในโรงแรมห้าดาวทั้งในทวีปยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชีย มาสร้างสรรค์ เมนูใหม่ ที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ มีความน่าสนใจชวนให้ลิ้มลองและร่วมสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับห้องอาหาร Niche ซึ่งแขกสามารถเลือกรับประทานอาหารจากวิธิการปรุงระหว่าง “Asian” หรือ “Non-Asian”

วัตถุดิบหลักช้ันเลิศท่ีได้ถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน มีให้เลือกมากมายอาทิเช่นปลาทูน่าครีบนำ้เงินหอยนางรมฝรั่งเศสฟินเดอแคลร์ หอยเชลล์ฮอกไกโด เน้ือรมควัน ที่ใช้เวลาตุ๋นนานถึง 48 ชั่วโมง เน้ือนิวยอร์คสตริปซึ่งจัด ได้ว่าเป็นเน้ือส่วนท่ีมีความนุ่มและข้ึนช่ือว่านำมาประกอบอาหารได้อร่อยที่สุด ล็อบสเตอร์และวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมอื่นๆ อีกมากมายที่พร้อมให้ท่านได้เลือกรับประทาน หากฟังเพียงชื่อของวัตถุดิบหลักที่กล่าวมาในเบื้องต้น อาจฟังดูว่าไม่ได้มีความแปลกใหม่หรือแตกต่างจากเมนูท่ีคุ้นเคย แต่หากกล่าวถึงวัตถุดิบหลากชนิดที่นำมาใช้รังสรรค์เมนูใหม่ภายใต้ แนวคิด “Asian” หรือ “Non-Asian” แขกจะรับรู้ได้ถึงความพิเศษ ความสร้างสรรค์และความน่าสนใจ ของอาหารในแต่ละเมนูไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมฝรั่งเศสฟินเดอแคลร์ปรุงแบบ“Asian”โดยมีส่วนประกอบคือหมั่นโถวเต้าหู้มิโสะและมายองเนสขิงดอง หากเลือกปรุงแบบ “Non-Asian” ส่วนประกอบคือ ซอสแชมเปญไข่แดง และไข่ปลาแซลมอน หากวัตถุดิบหลักเป็นเน้ือรมควันที่ผ่านการตุ๋นถึง 48 ชั่วโมง หากปรุงแบบ “Asian” ส่วนประกอบคือมะขาม เมล็ดผักชี และ สลัดสมุนไพรสำหรับใน แบบ “Non-Asian” จะมีซอสบาร์บีคิวและข้าวโพดอบเนยเป็นส่วนประกอบเป็นต้น

Niche

“ห้องอาหาร Niche จุดนัดพบและสถานที่สังสรรค์ใจกลางเมือง ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ และเป็นกันเอง ที่ซึ่งแขกสามารถเลือกสรรวัตถุดิบท่ีตนเองช่ืนชอบรวมถึงเลือกวิธีการปรุงได้ด้วยตนเองว่าให้เป็นแบบ “Asian” หรือ “Non-Asian” เราปรารถนาให้แขกได้เพลิดเพลินไปกับ การลิ้มลองรสชาติจากหลากหลายเมนูของทางห้องอาหาร โดยอาหารแต่ละจานจะถูกเสิร์ฟมาในขนาดท่ีพอเหมาะเพื่อเปิดโอกาสให้ทุกท่านได้แบ่งปันความอร่อยและสามารถลิ้มลองอาหารได้หลากหลายมากข้ึน” กล่าวโดย Chef James Norman ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นใหม่โดยใช้แนวคิดแบบเดียวกับเมนูอาหารซึ่งมีวัตถุดิบหลักเป็นหัวใจสำคัญและลูกค้าสามารถเลือกวิธีการผสมเครื่องดื่มในแบบท่ีตนชื่นชอบระหว่าง “Asian” หรือ “Non-Asian” ได้เช่นกันโดยวัตถุดิบหลักที่นำมาสร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่มรสเลิศไดแก่ แอปเปิ้ล ลิ้นจี่ มะม่วง พริก และ ขิง เป็นต้น จากหลากหลายเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่รังสรรค์ขึ้นใหม่อย่างน่าสนใจ แขกยังสามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศสบายๆ ในขณะพบปะสังสรรค์กันในกลุ่มเพื่อน Niche จะเป็นจุดนัดพบแห่งใหม่ที่ ได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

Niche

ห้องอาหาร Niche ต้ังอยู่ ณ ชั้น G ของโรงแรม Siam Kempinski กรุงเทพฯ พร้อมให้บริการเหนือระดับตอบรับทุกความต้องการของแขกผู้มาเยือน ระหว่างเวลา 12.00 น. ถึง 24.00น. Chef James Norman คาดหวังัว่าเมนูใหม่ท่ีไดต้ังใจรังสรรข้ึนมาอย่างพิถีพิถัน จะไดร้ับความนิยม และเป็นท่ีชื่นชอบของทุกท่านท่ีได้ลิ้มลองโดยเฉพาะท่านที่ชื่นชอบการชมภาพยนต์และท่านที่รักในการช้อปปิ้ง ณ ห้างสรรพสินค้า สยามพารากอน สยามเซ็นเตอร์ และสยามดิสคัฟเวอร์รี่ย์ ก็สามารถแวะมาอิ่มอร่อยที่ห้องอาหาร Niche ได้อย่างสะดวกสบาย เพียงใช้สะพานที่เชื่อมต่อบริเวณชั้นสองของโรงแรมกับช้ัน M โซนนอร์ทของห้างสรรพสินค้า Siam Paragon


 New Dining Experience

Niche @ Siam Kempinski

Daily from 12:00 – 24:00 hrs.

More information or reservation

Call : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro 

RESERVE

MAP