ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่กับ Festive Menu รายการอาหารในโอกาสพิเศษ พบกับอาหารไทยแท้ต้นตำรับที่ “เสน่ห์จันทน์” ณ Glasshouse@Sindhorn อาคารสินธร ถนนวิทยุ ระหว่างวันที่ 1 ธันวาคม 2559 – 15 มกราคม 2560 นี้เท่านั้น
อาหารไทยแท้ต้นตำรับ “เสน่ห์จันทน์” คัดสรรเมนูพิเศษเตรียมไว้ให้ท่านได้สัมผัสกันครบรส เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย “ข้าวตังหน้าตั้ง” เมนูเด็ดของภาคกลาง ข้าวตังกรอบๆ มีหน้าที่ปรุงจากกุ้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ตามด้วยอาหารสูตรโบราณที่หารับประทานได้ยากในสมัยนี้ “น้ำพริกป่า” ใช้กะปิอย่างดีมาตำกับหอมแดง กระเทียมไทย พริกขี้หนู และส้มซ่า ทำให้น้ำพริกป่ามีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวเหมือนส้มซ่า ใส่กุ้งเผาที่ฉีกเป็นเส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักสดและปลาสลิดฟู รสค่อนข้างจัด เหมาะจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
จานหลักรสละมุน “กุ้งซอสมะขาม” เป็นกุ้งแม่น้ำเผา ราดซอสทำจากมะขามเปียกเคี่ยวกับน้ำตาลโตนด ทำให้มีกลิ่นหอม โรยด้วยหอมเจียวและพริกทอด รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานและได้ความมันจากมันกุ้ง “ยำหัวปลี” น้ำยำใส่น้ำพริกเผา รสชาติจะออกมันๆ เนื่องจากมีส่วนผสมของกะทิ สูตรเดียวกันกับยำถั่วพู ใส่ไก่ฉีก กุ้ง ไข่ต้ม และหัวปลีกล้วยน้ำหว้าสดๆ รสชาติจะไม่เฝื่อน และโรยหน้าด้วยหอมเจียว เพื่อให้มีกลิ่นหอมตัดกับน้ำยำ
ในช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่า – ต้อนรับปีใหม่นี้ ท่านยังสามารถลิ้มลองรสชาติอาหารเมนูพิเศษ จากร้านอาหารชื่อดัง 3 สัญชาติแห่ง Glasshouse@Sindhorn อาคารสินธร ไม่ว่าจะเป็น “Café Parisien” “Café Milano” และ “เสน่ห์จันทน์” ทีมเชฟได้จัดเตรียมเมนูอาหารสุดพิเศษด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันไว้ต้อนรับท่านและเติมเต็มความสุขของทุกๆ ท่านตลอดช่วงเทศกาลส่งท้ายปีนี้
Festive Season Special
Saneh Jaan @ Glasshouse@Sindhorn
1 December 2016 – 15 January 2017
Lunch from 11:30 – 14:00 hrs.
Dinner from 18:00 – 22:00 hrs.