Traditional Thai Fine Dining
ห้องอาหารไทย เสน่ห์จันทน์ ซึ่งตั้งอยู่ ณ สินธรทาวเวอร์ ด้านหลัง Glasshouse@Sindhorn อาคารเรือนกระจกนำสมัยรูปทรงเหลี่ยมเพชรที่ตั้งโดดเด่นอยู่ใจกลางถนนวิทยุ เป็นร้านอาหารที่นำเอามนต์เสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารไทยต้นตำรับกลับมาให้เราได้ลิ้มลองกันในบรรยากาศที่หรูหรา สวยงาม สะดวกสบาย และ เข้าถึงได้ง่าย ในสไตล์ Thai Contemporary ที่แฝงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ความเป็นไทยอันมีเสน่ห์น่าเย้ายวน จนต้องหวนกลับมาสัมผัสอีกหลายครั้งหลายครา
ชื่อ เสน่ห์จันทน์ นั้นได้มาจาก คุณชลาลักษณ์ บุนนาค กรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหารในเครือสยามสินธร อันเป็นชื่อของขนมไทยมงคลสมัยโบราณ ซึ่งเชื่อกันว่าผู้ใดที่ได้ทานเสน่ห์จันทน์ ผู้นั้นจะมีเสน่ห์ดึงดูดเย้ายวนคนรอบข้างให้หลงใหล เช่นเดียวกันกับห้องอาหารเสน่ห์จันทน์ที่หากท่านได้มาเยือนดูสักครั้ง ก็จะตกหลุมรักในรสชาติอาหารและบรรยากาศของร้านตลอดจนการบริการที่เรียบร้อย งดงามในแบบไทย
Contemporary Design with Thai Twist
ด้านหลังประตูไม้สีเข้ม เผยให้เห็นห้องอาหารขนาดใหญ่ที่ประดับตกแต่งอย่างงดงามและทันสมัย ด้วยบทกลอนเกี่ยวกับอาหารอันไพเราะ ซึ่งประพันธ์โดยอาจารย์เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติและนักเขียนรางวัลซีไรต์ พร้อมด้วยงานประติมากรรมอันวิจิตร และภาพถ่ายสถานที่สำคัญต่าง ๆ ในกรุงเทพ ที่เป็นเสมือนการนำเอาความงดงามดั้งเดิมของกรุงเทพกลับมาให้เราได้เชยชมกันอีกครั้ง การตกแต่งเน้นการคุมโทนสีให้สะท้อนความงดงามในรูปแบบของไทยดั้งเดิมให้ออกมาในรูปแบบที่หรูหรา แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเองแฝงเอาไว้ เฉกเช่นเดียวกับอุปนิสัยอันน่าชื่นชมของคนไทย
ถัดจากห้องอาหารหลัก จะเป็นในส่วนของเลานจ์ที่มีชื่อว่า จันทร์จรุง มาพร้อมกับเคาน์เตอร์บาร์ที่ดีไซน์ออกมาอย่างโดดเด่น ให้บริการเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ทั้ง ไวน์ ค็อกเทล วิสกี้ รวมไปถึงยาดอง และสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ทางร้านมีบริการห้องส่วนตัวด้วยกันถึง 3 ห้อง ได้แก่ห้องจันทร์ปรุง จันทร์ปรางค์และจันทร์หอม ไว้สำหรับแขกที่ต้องการมาพบปะสังสรรค์หรือหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง
Reviving Classic Thai Dishes
อาหารที่ห้องอาหาร เสน่ห์จันทน์ นำเสนอจะเป็นเมนูที่เน้นรสชาติต้นตำรับจากสูตรอาหารดั้งเดิมของไทย โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดีจากแหล่งที่ดีและขึ้นชื่อที่สุดในประเทศไทย ซึ่งวัตถุดิบบางส่วนทางร้านได้ทำการเพาะปลูกเองบริเวณสวนครัวใจกลางเมืองด้านหลังของอาคารสินธรทาวเวอร์
เริ่มต้นจานแรกด้วย หมี่กรอบกุ้ง ที่นำเส้นหมี่เหนียวนุ่มไปผัดกับซอสมะขาม หอมแดงซอย กระเทียมโทนดอง และผิวส้มซ่าจนหอมกรอบ มีรสเปรี้ยวหวาน ด้านบนวางด้วยไข่เจียวที่ทอดจนกรอบได้ดี โดยมีกุ้งตัวโต ถั่วงอกและหัวปลีเสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียง
ถัดมาเป็น ยำส้มโอกุ้งเสียบ อีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ยาก ณ ปัจจุบัน เนื้อส้มโอสดนำมาคลุกเคล้ากับกุ้งสดชิ้นหนา หมูสับ น้ำมะขาม พริกแห้งและที่ขาดไม่ได้คือกุ้งเสียบที่ต้องนำไปคั่วกับกะปิก่อน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเผ็ด เปรี้ยว เค็มและหวาน
ตามมาด้วยเมนูที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อนในเรื่องของรสชาติและกระบวนการผลิตอย่าง ไข่พะโล้หมูเต้าเจี้ยว ที่นำสูตรมาจากสังขระบุรี ไข่ไก่ซึ่งถูกนำไปผสมกับเครื่องเทศนานาชนิด มาพร้อมกับหมูสามชั้นหมักเต้าเจี้ยวเนื้อนุ่ม หนุบหนับ เต้าหูฟองและเต้าหู้ดำ ในน้ำซุปสีเข้มรสหวานกลมกล่อม
ไก่บ้านคั่วใบจั๋น เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารไทยจากภาคใต้ ที่ได้นำเนื้อไก่บ้านตากตะนาวศรีมาผัดกับพริกแกงเหลืองและสมุนไพรหลากชนิด ทั้งขิง ตะไคร้ หอมแดงและขมิ้น ตามด้วยใบจั๋นหรืออีกชื่อหนึ่งก็คือใบยี่หร่า รสชาติถึงใจพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพร
สำหรับเมนูแกงที่เป็นหนึ่งในเมนูชูโรงของทางร้านอย่าง แกงคั่วปูใบชะพลู ที่นำเสนอความเผ็ดร้อนและจัดจ้านออกมาอย่างลงตัว เนื้อปูชิ้นหนาและใบชะพลู ถูกนำไปปรุงกับเครื่องแกงและน้ำกะทิอย่างพิถีพิถัน ได้รสชาติที่เข้มข้นตามตำราอาหารไทยอย่างแท้จริง
Desserts for Prosperity
สำหรับเมนูของหวานต้องไม่พลาด ขนมทองรวม เป็นเมนูที่รวบรวมของหวานมงคลสีเหลืองทองหลากชนิดมาไว้ให้ท่านได้รับประทานกันในจานเดียว มีทั้งขนมคลาสสิคอย่างขนมทองเอกที่ประดับด้านบนด้วยทองคำเปลว ขนมฝอยทองที่เส้นเรียงตัวอย่างสวยงาม ขนมทองหยอดที่มีความหอมหวานกับรูปร่างที่คล้ายหยดน้ำ ขนมเม็ดขนุนที่ทำจากเม็ดขนุนรสกลมกล่อมตัวไส้ในเนื้อนุ่มนวล ขนมดาราทองที่ประดับด้วยเมล็ดแตงโมคล้ายมงกุฏ และขนมเสน่ห์จันทร์ขนมหวานชื่อเดียวกันกับร้าน ที่มีกลิ่นหอมพิเศษจากผงลูกจันทร์ รสชาติหวานนุ่มละมุน
Upscale Ya Dong
ที่ร้านอาหารไทย เสน่ห์จันทน์ นี้ ยังมีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสไตล์ไทยอีกด้วย นั่นก็คือยาดองที่มีให้เลือกมากมายหลายแบบ ต่างรสชาติต่างสรรพคุณ โดยตัวไฮไลท์ของทางร้านได้แก่ นารีรำพึง ที่ช่วยในเรื่องของระบบหมุนเวียนเลือดภายในร่างกาย โดยเฉพาะสำหรับคุณผู้หญิงที่มีปัญหาประจำเดือน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำใยเตย มะขามเปียก มะกอกดองและเกลือ
เสน่ห์จันทน์ เสน่ห์แบบไทยที่งดงามไม่เสื่อมคลาย ไม่ว่ายุคสมัยไหนเสน่ห์อันน่าเย้ายวนใจนี้ก็ยังคงความงดงามผ่านกาลเวลา เช่นเดียวกันกับเสน่ห์หาในเสน่ห์จันทน์ ที่หากได้ลองสัมผัส ได้ลิ้มรสอาหาร ได้ผ่อนคลายไปกับบรรยากาศอันแสนพิเศษ เหล่านี้ดูสักครั้ง ท่านจะตกหลุมรักและรีบหาโอกาสกลับมาเยือน เสน่ห์จันทน์ อีกหลายครั้งเป็นแน่
Thai Classic Summer Treat
“Khao Chae”
Available from 1st April to 31st May 2017
THB 490++ per set.
Saneh Jaan
The Flavorful Charm of Thai Cuisine
The Glasshouse@Sindhorn
Lunch from 11:00 – 14:00 hrs.
Dinner from 18:00 – 22:00 hrs.
Directly contact 02 650 9880
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
