Wagyu & Lobster special plus Promenade Lunch at Scalini
[supsystic-slider id=44 ]
หากคุณชื่นชอบอาหารอิตาเลียน เราขอบอกว่า Scalini คือหนึ่งในห้องอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดของกรุงเทพ ครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศการตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์และได้แรงบันดาลใจมาจากมหานครนิวยอร์คในยุค Speakeasy, อีกทั้งการบริการมีมาตรฐานระดับโรงแรม 5 ดาว อาหารทุกจานที่นี่การันตีคุณภาพโดยเชฟอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ผู้มีนามว่า Chef Egidio Latorraca วันนี้เราจะพาท่านกลับไปเยือน Scalini อีกครั้งเพื่อลิ้มลองเมนูใหม่ๆที่ Chef Egidio คิดค้นสร้างสรรค์มาให้เราได้ลิ้มลองกัน
[supsystic-slider id=45 ]
” ห้องครัวของ Scalini ที่เปิดให้เห็นความตั้งใจของเชฟทุกคนในการสร้างสรรค์อาหารทุกจานให้ออกมาดีที่สุด “
ตลอดเดือนกันยายนนี้ Scalini นำเสนอเมนูพิเศษที่นำเอาเนื้อ Wagyu Angus คุณภาพเยี่ยมที่ต้องมีระดับคะแนน BMS Mable Score ตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไปเท่านั้น และกุ้ง Maine Lobster ที่นำเข้าสดๆจากต่างประเทศทุกวัน มาปรุงเป็นอาหารจานพิเศษสุด 4 เมนูให้คุณได้ลิ้มลองกัน ได้แก่
” เริ่มต้นด้วยขนมปัง พร้อมเนยปาปริกาและกระเทียมอบ “
Tatare di wagyu e tartufo estivo
ทาทาที่ทำจากเนื้อวากิวสับผสมกับเห็ด Black Truffle ตกแต่งด้วยผักสดและฟัวกราหั่นเป็นลูกเต๋า และซอสสูตรพิเศษรสชาติออกเปรี้ยว คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ้นหอมของเนื้อวากิวคุณภาพได้อย่างดี เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่รสชาติจัดจ้านซึ่งหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติแท้ๆ ของเนื้อวากิวแล้ว จานนี้คุณต้องลอง
Tagliolini Al nero con cavolfiori e aragostella
เส้นพาสตา Tagliolini สีดำ ผัดกับเนื้อ Lobster แน่นๆ กระหล่ำดอกและเมล็ดถั่วลันเตา เส้นเหนียวนุ่มที่ผัดกับซอสรสชาติออกเค็มเล็กน้อย ทั้งยังได้กลิ่นหอมและรสชาติของล้อบสเตอร์สดๆเต็มคำอีกด้วย
Paccheri napoletani con aragosta e vongole
เส้น Paccheri Pasta แบบเนเปิลสไตล์ จัดวางเรียงกันเป็นแพราดทับด้วยสลัดเนื้อล้อบสเตอร์ชิ้นโตในเดรสซิ่ง Brittany ที่มีรสออกเปรี้ยว โรยทับด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นฝอย จากนั้นราดด้วยซ้อสสูตรพิเศษที่ทำจาก Bottarga (ไข่ปลากระบอก) และ Marjoram (พืชตระกูลมิ้น) รสชาติเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมของอาหารทะเลอยู่ด้วย
Mare e monti con funghi, aragosta e filetto wagyu
เนื้อวากิวและล้อปสเตอร์ที่ย่างบนเตาถ่านไม้ให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ทานกับเห็ดและบีทรูทหั่นชั้นบางๆ เพิ่มรสชาติด้วย Orange Rosemary Jus ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นดิปปิ้งกับเนื้อหรือล้อบสเตอร์ก็เข้ากันได้ดี ทั้งยังให้ความสดชื่นจากกลิ่นหอมของผลไม้อีกด้วย
[supsystic-slider id=46 ]
อาหารจานพิเศษปรุงจากเนื้อ Wagyu ชั้นยอดและ Maine Lobster สดๆ มีให้ได้ลิ้มลองกันจนถึงสิ้นเดือนกันยายนนี้เท่านั้น แฟนๆ ของ Chef Egidio ห้ามพลาด
นอกจากเมนูพิเศษประจำเดือนที่เราได้นำเสนอคุณในวันนี้ พอดีเป็นช่วงเวลาอาหารกลางวัน เราจึงได้มีโอกาสลิ้มลองเมนูอาหารกลางวันที่จัดในรูปแบบของ Semi Buffet คือ มีอาหารเรียกน้ำย่อยและขนมหวานที่หลากหลาย นำเสนอในรูปแบบ Buffet และ มีเมนู Main course ให้เลือกต่างหากด้วย นี่คือสิ่งที่เราได้เห็น ไลน์อาหารบุฟเฟ่ถูกจัดวางในบริเวณด้านข้างของครัวของห้องอาหาร ซึ่งเป็นมุมที่จัดตกแต่งไว้ในรูปแบบของห้องครัวสไตล์อพาร์ตเมนต์หรูหรา อาหารเรียกน้ำย่อยมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ สลัดบาร์พร้อมเดรซซิ่งแบบ Italian, ซุปพิเศษประจำวัน, Antipasti แบบต่างๆ รวมถึง Cheese และ Cold Cut ส่วนเมนูขนมหวาน ประกอบด้วย ไอศครีมอร่อยล้ำที่มีให้เลือกถึง 3 รสชาติ เค้ก ทิรามิสุ เลมอนทาร์ต มูสเค้ก และ มาการองหลากรส
[supsystic-slider id=47 ]
ในส่วนของ Main Couse มีให้เลือก 4 เมนู คือ
Trofie pasta Alla Ligure with pesto, potatoes and French beans
เส้น Trofie pasta ผัดกับ Pesto ซอส มันฝรั่งและถั่วฝรั่งเศส รสชาติกลางๆ ใส่เกลือหรือพริกไทยลงไปเพิ่มรสชาติได้ เหมาะกับคนที่ไม่อยากทานจานเนื้อ
Poached chicken beast, green pea, buttered spring vegetables, lime and yogurt sauce
เนื้ออกไก่ต้มนุ่มๆทานคู่กับซอสมะนาวโยเกิร์ตรสออกเปรี้ยว พร้อมผักต้มทั้งถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง และ แครอท
Miso glazed mackerel fish, baby kale, potato comfit
ปลาแมคเคอเรลในซอสมิโซะสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ กะหลำปลีอ่อน ถั่ว และ มันฝรั่ง
Chef Egidio special of the day
จานนี้เป็นอาหารพิเศษที่เปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่เชฟเลือกมาใช้ในแต่ละวัน วันที่เราไปทานนี้เป็นเนื้อกระพงย่างชิ้นโตเนื้อแน่น ทานคู่กับเห็ดและถั่วลันเตา
คุณสามารถเลือกได้ว่าจะรับประทาน แบบ 2 course หรือ 3 course ในราคา 650++ บาท และ 750++ บาท ตามลำดับ ด้วยฝีมือ Chef Egidio อาหารทุกจานจึงมีคุณภาพและสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอาหารเป็นแบบอิตาเลียนร่วมสมัยเข้ากับบรรยากาศของร้าน การกลับมาเยือน Scalini ครั้งนี้ ยังทำให้เราได้สัมผัสบรรยากาศความสวยงามและรายละเอียดการตกแต่งร้านในช่วงกลางวัน ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นสดใสและสบายๆแตกต่างไปจากช่วงกลางคืน
Scalini, Hilton Sukhumvit Bangkok
เวลาเปิดให้บริการ
มื้อกลางวัน : 12:00 – 14:30 น.
มื้อเย็น : 18:00 – 23:00 น.
Promenade Lunch
ทุกวันจันทร์ – วันศุกร์
เวลา 12:00 – 15:00 น.
ท่านละ 650++ บาทสำหรับมื้อเที่ยงแบบ 2 Courses (Starter+Dessert Buffet)
ท่านละ 775++ บาทสำหรับมื้อเที่ยงแบบ 3 Courses (Starter+Dessert Buffet and A La Carte Main Dish)
แผนที่
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งสุดพิเศษกับ Where To Fin โทร 02 633 3998
[supsystic-slider id=28 ]