Wagyu & Lobster special plus Promenade Lunch at Scalini

[supsystic-slider id=44 ]

หากคุณชื่นชอบอาหารอิตาเลียน เราขอบอกว่า Scalini คือหนึ่งในห้องอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดของกรุงเทพ ครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศการตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์และได้แรงบันดาลใจมาจากมหานครนิวยอร์คในยุค Speakeasy, อีกทั้งการบริการมีมาตรฐานระดับโรงแรม 5 ดาว อาหารทุกจานที่นี่การันตีคุณภาพโดยเชฟอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ผู้มีนามว่า Chef Egidio Latorraca วันนี้เราจะพาท่านกลับไปเยือน Scalini อีกครั้งเพื่อลิ้มลองเมนูใหม่ๆที่ Chef Egidio คิดค้นสร้างสรรค์มาให้เราได้ลิ้มลองกัน

 [supsystic-slider id=45 ]

” ห้องครัวของ Scalini ที่เปิดให้เห็นความตั้งใจของเชฟทุกคนในการสร้างสรรค์อาหารทุกจานให้ออกมาดีที่สุด “

A1

ตลอดเดือนกันยายนนี้ Scalini นำเสนอเมนูพิเศษที่นำเอาเนื้อ Wagyu Angus คุณภาพเยี่ยมที่ต้องมีระดับคะแนน BMS Mable Score ตั้งแต่ระดับ 5 ขึ้นไปเท่านั้น และกุ้ง Maine Lobster ที่นำเข้าสดๆจากต่างประเทศทุกวัน มาปรุงเป็นอาหารจานพิเศษสุด 4 เมนูให้คุณได้ลิ้มลองกัน ได้แก่

 GVG_0400

” เริ่มต้นด้วยขนมปัง พร้อมเนยปาปริกาและกระเทียมอบ “

Tatare di wagyu e tartufo estivo

GVG_0476

ทาทาที่ทำจากเนื้อวากิวสับผสมกับเห็ด Black Truffle ตกแต่งด้วยผักสดและฟัวกราหั่นเป็นลูกเต๋า และซอสสูตรพิเศษรสชาติออกเปรี้ยว คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ้นหอมของเนื้อวากิวคุณภาพได้อย่างดี เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่รสชาติจัดจ้านซึ่งหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติแท้ๆ ของเนื้อวากิวแล้ว จานนี้คุณต้องลอง

Tagliolini Al nero con cavolfiori e aragostella

 GVG_0473

เส้นพาสตา Tagliolini สีดำ ผัดกับเนื้อ Lobster แน่นๆ กระหล่ำดอกและเมล็ดถั่วลันเตา เส้นเหนียวนุ่มที่ผัดกับซอสรสชาติออกเค็มเล็กน้อย ทั้งยังได้กลิ่นหอมและรสชาติของล้อบสเตอร์สดๆเต็มคำอีกด้วย

 Paccheri napoletani con aragosta e vongole

GVG_0541

เส้น Paccheri Pasta แบบเนเปิลสไตล์ จัดวางเรียงกันเป็นแพราดทับด้วยสลัดเนื้อล้อบสเตอร์ชิ้นโตในเดรสซิ่ง Brittany ที่มีรสออกเปรี้ยว โรยทับด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหั่นฝอย จากนั้นราดด้วยซ้อสสูตรพิเศษที่ทำจาก Bottarga (ไข่ปลากระบอก) และ Marjoram (พืชตระกูลมิ้น) รสชาติเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมของอาหารทะเลอยู่ด้วย

Mare e monti con funghi, aragosta e filetto wagyu

GVG_0535

เนื้อวากิวและล้อปสเตอร์ที่ย่างบนเตาถ่านไม้ให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ทานกับเห็ดและบีทรูทหั่นชั้นบางๆ เพิ่มรสชาติด้วย Orange Rosemary Jus ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นดิปปิ้งกับเนื้อหรือล้อบสเตอร์ก็เข้ากันได้ดี ทั้งยังให้ความสดชื่นจากกลิ่นหอมของผลไม้อีกด้วย

[supsystic-slider id=46 ]

อาหารจานพิเศษปรุงจากเนื้อ Wagyu ชั้นยอดและ Maine Lobster สดๆ มีให้ได้ลิ้มลองกันจนถึงสิ้นเดือนกันยายนนี้เท่านั้น แฟนๆ ของ Chef Egidio ห้ามพลาด

A2

นอกจากเมนูพิเศษประจำเดือนที่เราได้นำเสนอคุณในวันนี้ พอดีเป็นช่วงเวลาอาหารกลางวัน เราจึงได้มีโอกาสลิ้มลองเมนูอาหารกลางวันที่จัดในรูปแบบของ Semi Buffet คือ มีอาหารเรียกน้ำย่อยและขนมหวานที่หลากหลาย นำเสนอในรูปแบบ Buffet และ มีเมนู Main course ให้เลือกต่างหากด้วย นี่คือสิ่งที่เราได้เห็น ไลน์อาหารบุฟเฟ่ถูกจัดวางในบริเวณด้านข้างของครัวของห้องอาหาร ซึ่งเป็นมุมที่จัดตกแต่งไว้ในรูปแบบของห้องครัวสไตล์อพาร์ตเมนต์หรูหรา อาหารเรียกน้ำย่อยมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ สลัดบาร์พร้อมเดรซซิ่งแบบ Italian, ซุปพิเศษประจำวัน, Antipasti แบบต่างๆ รวมถึง Cheese และ Cold Cut ส่วนเมนูขนมหวาน ประกอบด้วย ไอศครีมอร่อยล้ำที่มีให้เลือกถึง 3 รสชาติ เค้ก ทิรามิสุ เลมอนทาร์ต มูสเค้ก และ มาการองหลากรส

[supsystic-slider id=47 ]

ในส่วนของ Main Couse มีให้เลือก 4 เมนู คือ

Trofie pasta Alla Ligure with pesto, potatoes and French beans

GVG_0511

เส้น Trofie pasta ผัดกับ Pesto ซอส มันฝรั่งและถั่วฝรั่งเศส รสชาติกลางๆ  ใส่เกลือหรือพริกไทยลงไปเพิ่มรสชาติได้ เหมาะกับคนที่ไม่อยากทานจานเนื้อ

Poached chicken beast, green pea, buttered spring vegetables, lime and yogurt sauce

GVG_0517

เนื้ออกไก่ต้มนุ่มๆทานคู่กับซอสมะนาวโยเกิร์ตรสออกเปรี้ยว พร้อมผักต้มทั้งถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง และ แครอท

Miso glazed mackerel fish, baby kale, potato comfit

GVG_0522

ปลาแมคเคอเรลในซอสมิโซะสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ กะหลำปลีอ่อน ถั่ว และ มันฝรั่ง

Chef Egidio special of the day

GVG_0505

จานนี้เป็นอาหารพิเศษที่เปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่เชฟเลือกมาใช้ในแต่ละวัน วันที่เราไปทานนี้เป็นเนื้อกระพงย่างชิ้นโตเนื้อแน่น ทานคู่กับเห็ดและถั่วลันเตา

GVG_0513

คุณสามารถเลือกได้ว่าจะรับประทาน แบบ 2 course หรือ 3 course ในราคา 650++ บาท และ 750++ บาท ตามลำดับ ด้วยฝีมือ Chef Egidio อาหารทุกจานจึงมีคุณภาพและสวยงามน่ารับประทาน รสชาติอาหารเป็นแบบอิตาเลียนร่วมสมัยเข้ากับบรรยากาศของร้าน การกลับมาเยือน Scalini ครั้งนี้ ยังทำให้เราได้สัมผัสบรรยากาศความสวยงามและรายละเอียดการตกแต่งร้านในช่วงกลางวัน ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นสดใสและสบายๆแตกต่างไปจากช่วงกลางคืน


  Scalini, Hilton Sukhumvit Bangkok

เวลาเปิดให้บริการ

มื้อกลางวัน : 12:00 – 14:30 น.

มื้อเย็น : 18:00 – 23:00 น.

Promenade Lunch

ทุกวันจันทร์ – วันศุกร์

เวลา 12:00 – 15:00 น.

ท่านละ 650++ บาทสำหรับมื้อเที่ยงแบบ 2 Courses  (Starter+Dessert Buffet)

ท่านละ 775++ บาทสำหรับมื้อเที่ยงแบบ 3 Courses (Starter+Dessert Buffet and A La Carte Main Dish)

แผนที่

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งสุดพิเศษกับ Where To Fin โทร 02 633 3998


 [supsystic-slider id=28 ]