โรงแรมหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา Shangri-La Hotel Bangkok นำโดยหัวหน้าพ่อครัวขนมอบและของหวาน Chef Claus Olsen ได้รังสรรค์เมนูขนมโฮมเมดในชื่อว่า “Pretty Little Things” ชุดน้ำชายามบ่ายในกรงนกสีทอง ที่ขนขบวนมาทั้งของหวานและของคาวให้ได้ลิ้มลองกัน รวมไปถึงคุณภาพชั้นเลิศของการบริการและวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
ชุดน้ำชายามบ่ายในกรงทองนี้ มีให้บริการ ณ Lobby Lounge ของทางโรงแรม ละเมียดละไมไปกับขนมโฮมเมด พร้อมทั้งดื่มด่ำบรรยากาศสงบ แสนสดชื่นริมแม่น้ำเจ้าพระยา เพิ่มสุนทรียภาพในการรับประทานอาหารด้วยเสียงดนตรีสุดเสนาะหูจากนักบรรเลงพิณชาวจีน Tongjuan Wang ผู้มีประสบการณ์การบรรเลงพิณมากกว่า 30 ปี โดยเธอจะมาแสดงที่ Lobby Lounge ทุกวันอังคารถึงวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 16.00 – 17.45 นาฬิกา
เชฟ Claus Olsen ได้ร่วมงานกับโรงแรม Shangri-La Hotel Bangkok ในฐานะหัวหน้าพ่อครัวขนมอบและของหวานเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ด้วยลูกเล่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ บวกกับรสชาติที่หาใครเปรียบได้ ทำให้ เชฟ Claus Olsen เป็นที่ยอมรับในวงการขนมอย่างกว้างขวาง และเขาก็ได้คิดค้นขนมสำหรับชุดน้ำชายามบ่ายขึ้นมาโดยได้แรงบันดาลใจมาจากเทคนิคการอบขนมสไตล์เดนมาร์คอีกด้วย
ขนมโฮมเมดสดใหม่ถูกจัดเรียงอย่างงดงามในกรงสีทอง ประกอบด้วยขนมทั้งคาวและหวานวางเรียงกันสามชั้น
ชั้นแรกเป็นจานที่เต็มไปด้วยของหวานมากมาย ซึ่งประกอบไปด้วย Raspberry Lipstick, Studded Lemon filled Trumpet High Heel, Chocolate Caramel Fleur de Sel, Double Crème Brûlée Tart, Blueberry Panna Cotta, Hand Bag Lollipops, และ Fudge Mille Feuille โดยไฮไลท์ในจานอยู่ที่ Shang O Bar ซึ่งเชฟเล่าว่าเป็นขนมที่ประกอบด้วยวัตถุดิบชั้นดี 6 ชนิดนำมาซ้อนกับแล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตหวาน ให้รสสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันไปของวัตถุดิบแต่ละชนิด
ชั้นถัดมาประกอบด้วยสโคนรสวนิลาและแบล็กเคอเรนท์ ที่มีความนุ่มละมุนพร้อมทั้งกลิ่นหอมของเนย เสิร์ฟมาพร้อมกับแยมหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็น Rose Lychee Jam, Clotted Cream, และ Pineapple and Madagascar Vanilla Jam นอกจากมียังมี Cherry and Pistachio Sugar Choux ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อแยมหลากรสเช่นกัน
มาถึงคิวของคาวกันบ้างซึ่งแน่นอนว่ารสชาติดีไม่แพ้ของหวานเช่นกัน อย่าง Nova Scotia Lump King Crab with Pink Brioche ที่นำเนื้อปูสดหวานอร่อยมาใส่ในขนมปัง Brioche สีชมพูพาสเทลสดใส หรือจะเป็น Squid Ink Bialy Nova Scotia Salmon British Cucumber accented with Season Cream Cheese ที่นำขนมปัง Bialy สีดำจากหมึกปลาหมึก วางด้วยแซลมอลสด แตงกวาและครีมชีสให้รสชาติที่สวยงาม เข้ากันเป็นอย่างดี
นอกจากนั้น ในจานอาหารคาวยังประกอบไปด้วย Riceberry and Garden Herb Philadelphia Cheese, Radish and Honey Roasted Ham, Fillo Crown stuffed with Garden Herb Roasted Duck Griotte, Slow Smoked Chicken Breasts and Avocado encaged in Black and White Sesame Brioche และ Tasmania Bay Scallops Micro Green Honey Mustard Bacon Chips อีกด้วย
“Pretty Little Things” ชุดน้ำชายามบ่ายในกรงทองยังมาพร้อมกับชาคุณภาพระดับโลกจากศรีลังกา แบรนด์ Dilmah ที่มีให้แขกทุกท่านได้เลือกอย่างหลากหลาย
The Golden Birdcage Afternoon Tea
Lobby Lounge @ Shangri-La Hotel Bangkok
Daily from 14:00 – 18:00 hrs.
THB 1,198++ for Golden Birdcage Afternoon Tea Set for Two
More information or reservation
Call dining concierge 02 254 9005 or LINE@ : @greatgastro
MAP
