The St.Regis Bangkok ขอเชิญชวนท่านและครอบครัวร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีนต้อนรับปีไก่ เทศกาลแห่งความสุขและความเป็นสิริมงคล กับทุกคนในครอบครัว ณ ห้องอาหาร VIU มอบประสบการณ์การพักผ่อนเพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพของกรุงเทพฯ และความเขียวขจีของสนามกอล์ฟราชกรีฑาสโมสร กรุงเทพฯ และรับประทานอาหารเหนือระดับกับเมนูอาหารจีนยอดนิยมและของหวานที่เป็นสิริมงคลอีกมากมาย ได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นมื้อพิเศษโดยแคสสึดี้ เฉิ่น เชฟครัวจีนชาวสิงคโปร์ ตั้งแต่วันที่ 26 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2560 สำหรับมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ
ลิ้มลองเมนูมงคลต้อนรับตรุษจีน เพื่อเฉลิมฉลองมื้ออาหารพิเศษร่วมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณกับเมนูอาหารมงคล อันแสดงถึงการมอบคำอวยพรดีๆอวยพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองเป็นศิริมงคลตลอดปีไก่ อาทิ เมนูสลัดปลาแซลมอนสไลต์จีน “โหลเหหยี่ซัง “หมี่ซั่ว- เชฟรังสรรค์ให้นานาเมนูอาหารให้ท่านสั่งทั้งแบบเช็ตเมนูอาหารมื้อค่ำ 6 คอร์ท ราคา 3,888 บาท++ ต่อเช็ตสำหรับ 2 ท่าน และราคา 1,198 บาท++ ต่อเช็ตต่อท่าน หรือแบบ อา ลา คาร์ท สำหรับกลางวันและอาหารเย็น นอกจากนี้ยังอิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์อาหารจีน อาทิ ติ่มซ่ำ หมูแดง เป็ดปักกิ่ง และรายการอื่นๆ ราคาท่านละ 1,188++ บาท มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 12.00 น ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00น. – 23.00น.
พลาดไม่ได้กับเมนูไฮไลท์ อาทิ สลัดจีน “โหลเหหยี่ซัง” (Lo Hei Yu Sheng) อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบไปด้วย เนื้อปลาแซลมอนดิบแล่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำและสารพัดผักหลากหลายสี ซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ “โหล-เห” (Lo Hei) เมนูอาหารอันเป็นสิริมงคลที่เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวในครอบครัว และเพื่ออวยพรให้ทุกคนมีอายุยืนนานและร่ำรวยเงินทองไหลมาเทมา “หยี่” (Yu) หมายถึง ปลา และ คำว่า “ซัง” (Sheng) หมายถึง ดิบ ซึ่งเป็นปลาแซลมอนดิบเสิร์ฟพร้อมส่วนประกอบสารพัดอย่างทั้งหลาย ซึ่งการใช้ปลาแซลมอนมาเป็นส่วน ประกอบนั้น เพราะปลาแซลมอน แสดงถึง ทองคำ เมื่อรับประทานแล้วจะมีความเจริญรุ่งเรือง เป็นศิริมงคล น้ำมันถั่วลิสง หมายถึงการลื่นไหล งาขาวหมายถึงการเจริญงอกงาม ส้มโอ หมายถึง ความโชคดี ไชเท้า หมายถึง การได้เป็นเจ้านายคนหรือมีลาภ
วิธีการกินหยี่ซังตามความเชื่อ คือ ต้องมากินร่วมกัน ซึ่งขั้นตอนการกินที่มีคงามหมาย เริ่มด้วยการบีบมะนาวบนปลาและกล่าวคำอวยพรให้ร่ำรวย มีชีวิตที่ราบรื่น จากนัน้ใส่ปลาลงไปในส่วนที่มีผักต่างๆตามด้วยน้ำสลัด โดยระหว่างี่คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันโดยใช้ตะเกียบและต้องยกตะเกียบขึ้นสูงๆ พร้อมพูดคำอวยพรและนึกถึงแต่เรื่องดีๆ เพราะถ้าหากยกตะเกียบสูงมากเท่าไหร่เงินทองยิ่งไหลมาเทมา ธุรกิจการค้ารุ่งเรืองสุขภาพแข็งแรง
“หมี่ซั่ว” (The Long Life) หรือบะหมี่ทรงเครื่องผัดใส่ผักรวม เป็นสัญลักษณ์ ความหมายถึงอายุยืนนาน และผักนานานชนิด แสดงถึง ความอบอุ่นและความปราถนาดีต่อคนที่คุณรักและเคารพ อวยพรสำหรับการเฉลิมฉลอง ปีใหม่ของจีน โดยเชฟแคสสึดี้ เตรียมจัดมุมพิเศษสำหรับเส้นหมี่มงคล (Long Life Noodle Station) ผัดหมี่ซั่ว ก๋วยเตี๋ยวหมี่ พร้อมน้ำซุป สำหรับมื้อกลางวัน และ เช็ตดินเนอร์
แคสสึดี้ เฉิ่น (Chef de Cuisine Cassidy Shen) เชฟครัวจีนชาวสิงคโปร์ ด้วยประสบการณ์การปรุงอาหารกว่า 30 ปี ได้รับการเชิญเพื่อรังสรรค์เมนูอาหารหลายแห่งในเอเชีย อินเดียและภูมิภาคตะวันตก โดดเด่นในด้านการครีเอทเมนูใหม่รวมทั้งฝีมืออันเป็นเอกลักษณ์ ใส่ใจในรายละเอียด เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี คำนึงถึงความสะอาด และการจัดวางเป็นสำคัญ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งของห้องอาหารวูว์ กรุณาติดต่อที่ เดอะ เซนต์ รีจีส กรุงเทพฯ โทร +66 02 207 7813 อีเมลล์ เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.stregisbangkok.com
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
