Sunday Brunch คือช่วงเวลาแห่งความสุขที่เราจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานโปรดเคล้าเครื่องดื่มชั้นยอดไปพร้อมๆกับคนรู้ใจ ในกรุงเทพมี Sunday Brunch ให้ท่านได้เลือกมากมาย แต่หากท่านกำลังมองหา Sunday Brunch ที่แตกต่าง ด้วยบรรยากาศที่หรูหราแต่แสนผ่อนคลาย พร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา กับอาหารและเครื่องดื่มที่ให้บริการในรูปแบบที่ยึดความสะดวกสบายของท่านเป็นที่สุด Sunday at The PEN ณ โรงแรม The Peninsula Bangkok คือจุดหมายที่ท่านกำลังมองหาอยู่เป็นแน่

Sunday at The PEN

Luxury Brunch Experience

ทุกวันอาทิตย์ช่วงสาย The Lobby ห้องโถงเพดานสูงพร้อมกระจกหน้าต่างยาวจากพื้นจรดเพดาน สถานที่ยอดนิยมสำหรับน้ำชายามบ่าย จะถูกจัดเตรียมใหม่เพื่อต้อนรับแขกทุกท่านในมื้ออาหารสุดพิเศษประจำสัปดาห์ โต้ะที่นั่งจัดตั้งไว้ห่างๆกันเพื่อให้ความรู้สึกที่โปร่งโล่ง ผ่อนคลายไม่อึดอัด โต๊ะไม้ขัดมันถูกปูทับด้วยผ้าปูสีครีม พร้อมชุดเครื่องใช้หรูหราครบครัน มีเมนูอาหาร Main Course ประจำวันวางอยู่ ซึ่งท่านสามารถเลือกสั่งมารับประทานได้ตามใจชอบ เชฟจะปรุงใหม่จากวัตถุดิบชั้นยอดเสิร์ฟถึงโต๊ะท่านทุกจาน ด้วยมาตรฐานในระดับเดียวกับเมนู A La Carte ที่มีให้บริการในห้องอาหารแบบ Fine Dining เลยทีเดียว

Sunday at the PEN

Sunday at he PEN
Sunday at The PEN

A Craving for Appetizers

เมื่อได้โต๊ะที่นั่งกันเรียบร้อยแล้วพนักงานจะเข้ามาต้อนรับด้วยผ้าเช็ดมือเย็นๆกลิ่นหอมสดชื่น ก่อนจะยกเอาชุดอาหารเรียกน้ำย่อยชุดใหญ่มาเสิร์ฟให้ท่านได้เลือกรับประทานกันก่อน ซึ่งประกอบด้วยอาหารทานเล่น และ finger food กว่า 15 ชนิด จัดวางมาในชั้นวางรูปทรงกลมที่แบ่งออกเป็นสี่ชั้น ชั้นบนสุดเป็นเมนูที่มีรสออกหวานประกอบด้วย Buckwheat Muffins, Cinnamon Panna Cotta, Apricot Chutney ชั้นต่อมาเป็นขนมปังสี่ชนิด ที่จัดเสิร์ฟมาพร้อมกับเนยรสดี ถัดมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสออกเปรี้ยวและเค็มที่มีสัมผัสหลากหลาย ได้แก่ Yum Water Melon, Coconut Pancake เสิร์ฟกับแยมผิวส้ม, Spinach Egg Tata with Japanese Potato และ ครัวซองไส้ไข่ขนและเนื้อ Lobster ชั้นสุดท้ายจะเป็นเมนูข้าวปั้นญี่ปุ่น ประกอบด้วย Unagi Foie Gras Sushi, Salmon Sushi และ Alaskan King Crab Sushi เมนูเรียกน้ำย่อยทั้งหมดนี้ หากชอบใจเมนูไหนก็สามารถสั่งมารับประทานเพิ่มเติมได้ตลอด แต่ขอให้เผื่อท้องไว้สำหรับรายการอาหารอื่นๆที่มีให้ท่านเลือกลิ้มลองอีกหลายรายการ

Sundays at the PEN

The Peninsula Bangkok’s Most Beloved Dishes

ในระหว่างที่รออาหารจานหลักอยู่นั่นท่านสามารถเปลี่ยนอิริยาบท ลุกจากโต๊ะไปเดินเลือกรายการอาหารอื่นๆตามสเตชั่นทั้ง 5 ที่ตั้งอยู่โดยรอบได้ ซึ่งในแต่ละสเตชั่นจะนำเสนอเมนูอาหารอันเป็นที่นิยมจากห้องอาหารทั้งสามของโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นห้องอาหารจีน Mei Jiang ห้องอาหารไทย Thiptara และห้องอาหารนานาชาติ River Café and Terrace พร้อมเชฟคอยให้บริการเตรียมอาหารและนำไปเสิร์ฟถึงโต๊ะของท่าน

Sundays at the PEN

สเตชั่นแรกเป็นส่วนของมุม Salad และ Cold Cut มี Peninsula Caesar Salad ที่จัดเตรียมส่วนผสมต่างๆไว้ให้ท่านเลือกคลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรเฉพาะ เพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้นกับหมูแผ่นกรุบกรอบไว้ให้ผสมลงไปกับตัว Caesar Salad ด้วย นอกจากนั้นยังมี Cold Cut ชั้นดี ทั้ง Pastrami, Parma Ham และไฮไลท์อย่าง Spanish Iberico Ham 18 months นอกจากนั้นยังมีชีสหลากชนิดให้ท่านได้เลือกทาน ประกอบด้วย Tomme de Savoie, Comte, Fourme d’Ambert และ Camembert

Sunday at The PEN

สเตชั่นถัดมาเป็น Asian Favorite ประกอบด้วยเมนูขึ้นชื่ออย่าง เป็ดปักกิ่ง แห่งห้องอาหาร Mei Jiang ซึ่งเลือกให้เชฟเตรียมให้ได้ทั้งแบบหนังเป็ดอย่างเดียวและแบบที่ใส่เนื้อเป็ดลงไปด้วย ตัวซอสรสหวานเข้มข้นจัดจ้าน แป้งหนานุ่ม ไม่เหนียวจนฝืดคอ นอกจากนี้ยังมีติ่มซำสูตรเด็ดอย่าง ซาลาเปาไส้หมูแดง ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้ครีม และที่ขาดไม่ได้คือพายหมูแดง ของขึ้นชื่ออีกอย่างของ Mei Jiang ไว้ให้ทานได้ไม่อั้น

Sundays at the PEN

ถัดมาเป็นสเตชั่น Seafood on Ice มุมโปรดของท่านนักชิมชาวไทย ไฮไลท์คือ Oyster 3 ชนิด คือ Ireland, Australia และ Fine de Clair ที่เชฟจะคอยแกะสดๆให้รับประทาน นอกจากนั้นยังมี Snow Crab ก้ามโต River Prawn เนื้อแน่น และ Tiger Prawn ที่ปอกเอาเปลือกนอกออกหมดแล้วให้ท่านรับประทานได้ทันที โดยมีน้ำจิ้มซีฟูดรสเด็ดเตรียมไว้พร้อมสรรพ มื้ออาหารชั้นยอดเช่นนี้สิ่งที่ขาดไม่ได้อีกเมนูหนึ่งคือ Caviar ที่จัดเตรียมไว้พร้อมเครื่องเคียงครบครัน ท่านสามารถเลือกสั่งให้เชฟเตรียมให้ได้ตามชอบ

Sundays at the PEN

สเตชั่นที่ 4 เป็นสวรรค์ของคนรัก Foie Gras กับ Live Station ที่มีเชฟคอยปรุง Pan Fried Foie Gras ให้สดใหม่ทุกจาน ที่นี่เลือกใช้ Foie Gras ชิ้นหนา เสิร์ฟคู่กับขนมปังนุ่มๆ และ Chutney รสหวานอบเปรี้ยว และ ซอสรสอ่อนๆ รับประทานร่วมกันทั้งหมดจะได้ความกลมกล่อม เข้มข้น ชัดเจน ของ Foie Gras ชั้นดี นอกจากนั้นยังมีเมนูปรุงสำเร็จที่มีส่วนผสมของ Foie Gras ให้เลือกรับประทาน ทั้ง Duck Liver Terrine, Foie Gras Mousse และ Duck Liver Terrine on Brioche

Sundays at the PEN

สเตชั่นสุดท้ายเป็นการนำเอา Lobster เนื้อสัตว์ทะเลยอดนิยมมาปรุงเป็นเมนูหลากหลายให้ทานไม่อั้น โดยมีไฮไลท์เป็น Lobster Bisque เนื้อครีมนุ่มละมุน รสออกเค็มเล็กน้อยกับกลิ่นหอมชัดเจนของ Lobster คือความกลมกล่อมลงตัวของเมนูซุปที่หรูหราและปรุงได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนั้นยังมี Spaghetti Lobster ที่ผัดสดใหม่ใส่เนื้อ Lobster ชิ้นใหญ่ลงไปเอาใจแฟนๆ Lobster

Sundays at the PEN

The Finest A La Carte Dishes

หลังจากได้เพลิดเพลินกับเมนูอาหารตามสเตชั่นต่างๆกันอย่างเต็มอิ่มแล้ว ก็ได้เวลาของจาน Main Course ที่เชฟปรุงขึ้นทีละจานอย่างพิถีพิถัน ส่งตรงจากครัวหลักของโรงแรม ซึ่งในวันนี้มีเมนูให้เราได้เลือกลิ้มลองกันถึง 7 เมนู

Pan-Seared Snow Fish

ปลาหิมะชิ้นหนาให้สัมผัสนุ่มนวลละลายในปาก รสหวานของเนื้อปลาสดๆผสานเข้ากับน้ำมันจากชั้นไขมันบางๆที่แทรกอยู่ในระหว่างชิ้นเนื้อและส่วนที่ติดกับหนัง ส่วนหนังหนืดๆที่มีกลิ่นหอมพิเศษจากน้ำมันใต้ชั้นผิวหนังช่วยเพิ่มสัมผัสที่น่าค้นหาให้กับชิ้นปลา  ในจานเสิร์ฟมาพร้อมกับ Oyster Poached ที่เสริมกลิ่นอายทะเลสดชื่นชัดเจน และผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอย่าง Asparagus และ เมล็ดข้าว Barley ก่อนจะราดทับด้วยซอส Lemon Nage กลิ่นหอมมะนาวอ่อนๆ รสเค็มอมเปรี้ยวลงไปเพิ่มรสชาติ ก่อนเสิร์ฟเชฟได้วางคาเวียร์ลงไปบนชิ้นปลา เพิ่มความหรูหราให้กับอาหารจานนี้ยิ่งขึ้นไปอีก
Sundays at the PEN

Organic Pumpkin Risotto

Sundays at the PEN
Risotto ฟักทองที่มีรสสัมผัสตามแบบต้นตำรับ เมล็ดข้าวที่นุ่มเหนียวนวลเนียนแต่ด้านในยังกรุบกรอบอยู่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของฟักทองอบอวลอยู่ภายใน รสชาติออกเค็มอ่อนๆ ผัดกับเห็ดป่าหลากชนิด โรยทับด้านบนด้วยพาเมซานชีสชิ้นใหญ่ๆ ขูดออกเป็นแผ่นบางๆ ไฟนอลทัชปิดท้ายก่อนเสิร์ฟด้วยน้ำมัน White Truffle Oil เพิ่มกลิ่นหอมเย้ายวนให้กับจานนี้

Sunday Roast PEN-Style

เนื้อวากิวชั้นดีย่างจนสุกพอประมาน ตัดออกเป็นชิ้นบางๆ เนื้อด้านในเป็นสีชมพูอ่อนๆแต่สุกทั่วแล้ว เนื้อนุ่มนวนละลายในปากมาพร้อมกลิ่นหอมชัดเจนของเนื้อนำเข้าชั้นเลิศ เสิร์ฟคู่กับผักอบ และ มันฝรั่งอบในน้ำมันที่ได้จากเป็ด ราดทับด้วยซอสเกรวี่ที่มีส่วนผสมของหัวหอมใหญ่ รสออกเค็มๆมันๆอมเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับรสและสัมผัสของเนื้อ
Sundays at the PEN

Roasted Mediterranean Sea Bass

Sundays at the PEN
จานปลาจานที่สองมีกลิ่นอายของอาหารเอเชียอย่างเต็มเปี่ยม ปลาเนื้อแน่นๆกับหนังปลาที่ปรุงมาจนได้สัมผัสกรอบๆ เสิร์ฟมากับผักลวกและรากบัว ราดด้วยซอสงารสเค็มอ่อนๆ นอกจากเนื้อปลาแล้ว จานนี้ยังโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติในแบบของเอเชีย ที่โดยรวมแล้วทำให้มีเสน่ห์น่าลิ้มลอง

Roasted Kurobuta Pork Tenderloin

เนื้อหมูคุโรบุตะชั้นดีม้วนเป็นทรงกระบอกแล้วอบจนสุก เนื้อนุ่มหอมกรุ่น ตัดตามขวางออกเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟมากับผักลวกสุก มันฝรั่ง และ ขนมปังยอร์คเชียร์พุดดิ้ง เสริมรสด้วยซอสที่ทำจากบลูชีสและ Carolina Gold ซอสเนื้อข้นรสออกเปรี้ยวที่ทำให้จานนี้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
Sundays at the PEN

Lobster Benedict

Sundays at the PEN
ไข่ลวกปรุงด้านนอกมาจนสุก ด้านในยังเป็นไข่แดงเยิ้มๆ วางมาบนผักขมผัดรสออกเค็มเล็กน้อย กับ ขนมปังหนานุ่ม และราดทับด้วย Holladaise ซอสรสเปรี้ยว เสิร์ฟเคียงมากับเนื้อ Lobster ที่ทอดมาจนผิวออกเกรียมได้สัมผัสกรุบกรอบที่ผิว ภายในยังนุ่มนวลหอมกลิ่นเนื้อ Lobster สุก ชัดเจน

Seafood Medley

เมนูเอาใจท่านที่ชื่นชอบรสและกลิ่นหอมของอาหารทะเล กับเนื้อสัตว์ทะเล 3 ชนิด คือ Tiger Prawn, Scallop และ Alaskan King Crab ที่ปรุงมากับน้ำมันที่ได้จากสัตว์ทะเล เสิร์ฟมาคู่กับแครอทอบจนสุกและถั่ววอลนัท เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบ
Sundays at the PEN

Decadent Dessert Array

ปิดท้ายมื้ออาหารกันด้วยของหวานหลากหลายชนิดที่จัดเตรียมไว้อย่างโดดเด่นกลางห้องโถง กับเมนูขนมหลากหลายสีสันสวยสดน่ารับประทาน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเมนูเค้กและทาร์ต เมนูที่โดดเด่นไม่ควรพลาด เช่น Mango Tartlets ทาร์ตมะม่วงรสหวานหอมกลิ่นมะม่วงสุกสดชื่น Madelene ขนมฝรั่งเศสที่พิเศษด้วยเนื้อสัมผัสเหนียมนุ่มหยุ่นๆรสออกหวานเล็กน้อย ซึ่งที่นี่ทำออกมาได้ดี นอกจากนั้นยังมีเมนูน่าทานอย่าง Marble Cake, Opera Cake, Chocolate and Raspberry tart, Bread in chocolate Dip และ Lollipop ไว้เอาใจทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ด้วย

Sundays at The PEN

ในส่วนของเครื่องดื่ม Sundays at The Pen มีรายการเครื่องดื่มชั้นยอดสุด Exclusive อย่าง Louis Roederer Champagne และ Louis Roederer Cristal Champagne ไว้ให้ท่านเลือกดื่มคู่กับอาหารในราคาที่แสนคุมค่าอีกด้วย

Sunday at the PEN

นอกจากอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศหลากหลายเมนู รวมทั้งบรรยากาศของห้องรับประทานอาหารที่หรูหรา โปร่งโล่งสบายแล้ว ตลอดมื้ออาหารยังมีดนตรี Jazz จากวงดนตรีและนักร้องระดับประเทศคอยขับกล่อมบทเพลงอันไพเราะให้ท่านเพลิดเพลินตลอดมื้ออาหาร ช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบให้กับ Sunday at The Pen หนึ่งใน Sunday Brunch ที่หรูหราและผ่อนคลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพมหานคร

Sunday at The PEN35

Sundays at The PEN


Sundays at The PEN

The Lobby @ The Peninsula Bangkok

Every Sunday from 11:30 -14:30 hrs.

THB 2,200++ per person including free-flowing freshly squeezed juices, soft drink and Peninsula ice tea

THB 3,200++ per person including a bottle of Louis Roederer for two persons (valued at THB 8,900++ per bottle)

THB 5,300 ++ per person including a bottle of Louis Roederer Cristal for two persons (valued at THB 39,000++ per bottle)

(Children under 12 years old will get 50% discount on food only.)

GALLERY

Direct contact call 02 020 2888

More information or reservation

Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro

Reserve Table

MAP