โรงแรม The St.Regis Bangkok ขอแนะนำรายการพิเศษ Culinary Masterpiece Collection สำหรับช่วงเวลามื้อค่ำให้แขกทุกท่านได้ลิ้มลอง นำเสนอผ่านธีมอาหารในแต่ละวัน ดื่มด่ำกับท่ามกลางบรรยากาศพลบค่ำอันหรูหราในแบบคลาสสิค สะท้อนมนต์เสน่ห์ในแบบตะวันตกได้รับแรงบันดาลใจจากมหานครนิวยอร์ก ด้วยทัศนียภาพของกรุงเทพฯ และความเขียวขจีของสนามกอล์ฟราชกรีฑาสโมสรจากมุมมองชั้น12 ของห้องอาหาร VIU ได้ทุกวันจันทร์ถึงวันเสาร์
เมนูดินเนอร์ในแต่ละวันนำเสนอผ่านธีมอาหารที่แตกต่าง อีกทั้งเน้นเมนูที่หลากหลายเสิร์ฟทั้งในรูปแบบบัฟเฟต์และเมนูอะลาคาร์ท พิธีพิถันในทุกขั้นการปรุงอาหาร โดยเอ็กเซคคิวทีฟเชฟริชาร์ต ซอเยอร์ คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นและนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก เนื้อนานาชนิดนำเข้าระดับพรีเมี่ยม ผักสดและอาหารทะเล ผนวกกับด้วยแนวคิดการปรุงอาหารแบบประยุกต์ในแบบฉบับของเชฟ พบกับรายการพิเศษในแต่วันดังนี้
Crack A Crab ทุกวันจันทร์ เวลา 18.00น. ถึง 21.00น. โชว์ฝีมือการปรุงอาหารแบบต้นตำรับให้บรรดาผู้ที่ชื่นชอบเมนูปูได้ประทับใจ ลิ้มลองรสชาติของเนื้อปู มีความนุ่มแน่น เมื่อปรุงสุกกำลังดี จุดเด่นของมันนอกจากรสชาติที่อร่อยหวาน หอม มัน จากเนื้อปูแล้ว น้ำซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยเชฟคาซซิดีเน้นปรุงซอสที่ให้รสชาติได้รสชาติกลมกล่อมกับ 3 เมนูแนะนำยอดนิยม อาทิ ปูผัดซอสสิงค์โปร์ ปูผัดพริกไทยดำ ปูผัดไข่เค็ม เสิร์ฟพร้อมกับส้มตำและข้าวผัดปู ราคาเซ็ตละ 1,850++บาท และบริการเสิร์ฟเบียร์ 1 บัคเก็ตบรรจุ 4 ขวดในราคา 400++บาท
Tuesday – Foie Gras & Duck Feast ทุกวันอังคาร เวลา 18.00น. ถึง 23.00น. เชฟประจำห้องอาหารวูว์รังสรรค์ เมนูฟัวกราว์และ นานาเมนูเป็ดอันเป็นที่ชื่นชอบอิ่มอร่อยกับเมนูเรียกน้ำย่อย 9 รายการ เมนูหลักและเมนูของหวานแสนอร่อย มันฝรั่งผัดน้ำมันเป็ด เสริฟ กับ กะหล่ำแดง แอปเปิ้ล และผักอบ ขาเป็ดตุ๋นน้ำมัน เสริ์ฟกับถั่วหวานผัดเบคอน อกเป็ดอบน้ำผึ้ง เสริฟกับ บอคฉ่อย เชอร์รี่ และ ชินเนม่อนซอส เบอร์เกอร์เนื้อเป็ด เสริ์ฟ พร้อมตับเป็ด และซอสเห็ดทรัฟเฟิล พร้อมกับมันฝรั่งทอด เบลเยี่ยม วาฟเฟิลเสริฟกับฟัวกราไอศกรีม ราคาท่านละ 1,750บาท
Wednesday – Surf & Turf ทุกวันพุธและวันเสาร์ เวลา 18.00น. ถึง 21.00น. นำเสนอเมนูแห่งการการผสมกันอย่างลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และอาหารทะเล รวมทั้งกุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรม ก้ามปูยักษ์ หอยเชลล์ เนื้อปลาสไลด์ อาหารจานร้อน สเต็กเนื้อสันนอกพันธุ์แบล็กแองกัสจากออสเตรเลีย ขาแกะ สลัดซีซ่าร์ ซุปซีฟู้ด ราคาท่านละ 1,900++บาท
Sustainable Seafood ทุกวันพฤหัสบดี เวลา 18.00น. ถึง 23.00น. เชฟริชาร์ด ซอว์เยอร์ ภูมิใจนำเสนออาหารทะเลที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นดี คุณจะได้ลิ้มลองความอร่อยและเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งอย่างยั่งยืนด้วยการสนับสนุนการใช้อาหารทะเลจากการประมงอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณภาพและปลอดสารเคมีเพื่อลูกค้าทุกท่าน พร้อมกับไวน์ออร์แกนิคและ ไวน์ไบโอไดนามิค ราคาเริ่มต้นกิโลกรัมละ 1,000++ ขึ้นไปสำหรับปลากะพงขาว ปลากระพงแดง ปลาจะละเม็ด ปลาเก๋า ปลาทับทิม หอยแมลงภู่ และหอยลาย
Let’s MEAT ทุกวันศุกร์เ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 22.00 น. พบกับหลากหลายเมนูเนื้อนำเข้าชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน อิ่มเอมไปกับนานาเมนูเนื้อแสนอร่อยที่ ถูกนำมาปรุงอย่างละเมียดละไม เสิร์ฟอย่างไม่จำกัดบนกระทะจานร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิของเนื้อเอาไว้อย่างพอเหมาะ ทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มลิ้นตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย ผสานกลิ่นหอมเเละรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสสูตรพิเศษ ตัดรสชาติด้วยเครื่องเคียงหลากชนิด อาทิ สเต็กเนื้อสันนอกพันธุ์แบล็กแองกัสจากออสเตรเลีย สเต็กเนื้อสันสะโพกจากออสเตรเลีย สเต็กอกไก่เนื้อนุ่ม สเต็กสันสะโพกไก่หมักเครื่องเทศ สเต็กสันในแกะ สเต็กสันคอแกะ สเต็กหมูคุโรบูตะ สเต็กซี่โครงอ่อนหมูบาร์บีคิว เครื่องเคียงและซอสประกอบด้วย มันบด มันฝรั่งทอด เห็ดผัดเนย ผักโขมผัดซอสครีม หัวหอมทอด ซอสพริกไทยดำ ซอสไวน์แดง และซอสครีมเห็ด อิ่มอร่อยควบคู่ไปกับการจิบไวน์ชั้นเลิศที่ผ่านการคัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ในราคาท่านละ 2,100++ บาท
VIU Culinary Masterpiece Collection
VIU @ The St.Regis Bangkok
Monday – Saturday from 18:00 onward
Monday – Crack A Crab (Singapore Crab)
Tuesday – Foie Gras & Duck Feast (Duck & Duck Liver Delicacies)
Wednesday – Surf & Turf (Fisherman’s Net v Butcher’s Block)
Thursday – Sustainable Summer Seafood (Fresh Same-Day Catches)
Friday – Let’s Meat (Meat Degustation Journey)
Saturday – Surf & Turf (By Popular Demand)
Directly contact call 02 207 7777
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
