ห้องอาหารญี่ปุ่น Yamazato restaurant โรงแรม The Okura Prestige Bangkok จัดเมนูอาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล Setsubun ของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 27 มกราคม –  5 กุมภาพันธ์ 2560 เท่านั้น

Yamazato

เทศกาล “เซ็ตสึบุน” คือเทศกาลปาถั่วมงคลของชาวญี่ปุ่น ซึ่งตรงกับวันที่ 3 กุมภาพันธ์ ของทุกปี ในอดีตชาวญี่ปุ่นจะประกอบพิธีกรรมทางศาสนา คือ การปาถั่วมงคล หรือที่เรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า มาเมะมากิ (Mamemaki) เพื่อขับไล่สิ่งไม่ดีออกไปและเตรียมต้อนรับความสุขตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึงในไม่ช้า ซึ่งประเพณีการปาถั่วมงคลนี้ยังมีให้เห็นอยู่จนถึงปัจจุบัน นอกจากนั้นในประเทศญี่ปุ่นยังถือว่าวัน “เซ็ตสึบุน” เป็นวันแบ่งฤดูกาลระหว่างฤดูหนาวกับฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

ในช่วงเทศกาล “เซ็ตสึบุน” ชาวญี่ปุ่นจะรับประทาน เอะโฮมากิโรล (Ehomaki Roll) ซึ่งเป็นข้าวห่อสาหร่ายไส้รวมคำโต ที่ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าเวลารับประทาน เอะโฮมากิโรล จะต้องหันหน้าไปทางทิศรับโชคประจำปี ซึ่งทิศรับโชคประจำปี 2560 คือทิศตะวันตกเฉียงเหนือ  และต้องรับประทานให้หมดในคำเดียว

Yamazato

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ จึงได้เตรียมเมนูอาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล “เซ็ตสึบุน” ที่มี “เอะโฮมากิโรล” เป็นเมนูสำคัญเพื่อให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซึ่งอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย เต้าหู้งาใส่เนื้อปู ซุปใสร้อนใส่เกี๊ยวกุ้งและเห็ดชิเมะจิ ปลาดิบ 2 ชนิด (ปลาทูน่า และปลากระพง) ปลาหางเหลืองย่างมิโซะ  “โคยะ” เต้าหู้ญี่ปุ่นตุ๋นกับปลาซาร์ดีน ขิงและแครอท เทมปุระรวม เอะโฮมากิโรล และขนมหวาน เค้กสาเกราดมูสนมถั่วเหลืองและถั่วหวาน อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคา 950++ บาทต่อท่าน

ส่วนอาหารชุดมื้อค่ำ “ไคเซกิ”  ประกอบด้วยอาหาร 7 รายการ เริ่มต้นด้วย  ปลาซาร์ดีนตุ๋นกับแครอท สาหร่ายคอนบุใส่ไข่ปลาแฮริ่ง ซุปปู ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ทูน่า ปลากระพง หอยแครงญี่ปุ่น และกุ้งหวาน) ปลาแมคคาเรลและหอยเชลล์ย่างราดซอสฮอลแลนด์เดส (ซอสรสชาติกลมกล่อมปรุงจากไข่แดง เนย เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว)  หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับไชเท้า เอะโฮมากิโรล และเค้กสาเกราดมูสนมถั่วเหลืองและถั่วหวาน อาหารชุดมื้อค่ำ “ไคเซกิ”  ชุดนี้ราคา 3,300++ บาทต่อท่าน

Yamazato

นอกจากนั้น สำหรับท่านที่ต้องการสั่ง “เอะโฮมากิโรล” ใส่กล่องเพื่อซื้อเป็นของขวัญ ของฝากในช่วงเทศกาล “เซ็ตสึบุน”  เชฟ ฮางิวาระ ก็ได้เตรียม “เอะโฮมากิโรล” ไว้จำหน่ายในราคาสุทธิกล่องละ 450 บาท

อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล “เซ็ตสึบุน” ให้บริการทุกวัน ที่ ห้องอาหาร Yamazato ชั้น 24 โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ระหว่างวันที่ 27 มกราคม –  5 กุมภาพันธ์ 2560

Yamazato

มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com


Special Setsubun Menus

Yamazato @ The Okura Prestige Bangkok

27 January – 5 February 2017

Lunch from 11:30 – 14:30 hrs.

Dinner from 18:00 – 22:30 hrs.

More information or reservation

Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro

Reserve Table

MAP