Chef Shigeru Hagiwara หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารญี่ปุ่น Yamazato โรงแรม The Okura Prestige Bangkok นำเข้าวัตถุดิบชั้นดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิจากประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นเมนูพิเศษให้ได้ลิ้มรสกันถึงกรุงเทพฯ ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 8 – 24 เมษายน 2559 เท่านั้น
เชฟฮางิวาระ ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับเป็นเมนูพิเศษมากมาย อาทิ Spring Sashimi ซึ่งเชฟได้นำของดิบหลายชนิดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในฤดูใบไม้ผลิ อาทิ หอยแคลงญี่ปุ่น กุ้งกุลาดำญี่ปุ่น ปลากระพงซากุระ ปลาหางเหลืองจากเมืองคูโรเซะ และผักตามฤดูกาล อาทิ ดอกกวางตุ้งญี่ปุ่น และ หน่อไม้ญี่ปุ่น มาจัดเรียงบนจานน้ำแข็งอย่างสวยงาม เมนูปลาคินเมได และหอย อะซะริผัดซอสมะเขือเทศแบบอิตาเลี่ยน (Kinmedai asari acqua pazza) ส่วนเมนูปลาอะคะเมะบารุตุ๋นใส่หน่อไม้ และรากโกโบ (รากผักชนิดหนึ่งเป็นพืชไม้ตระกูลต้นหญ้าเจ้าชู้) Akamebaru Nitsuke ถือเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้เนื่องจากปลาอะคะเมะบารุนั้นมีคุณภาพดีและนำมาปรุงอาหารได้อร่อยที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เมนูทอดแนะนำ Spring Kakiage ซึ่งเชฟนำผักนานาชนิดคลุกเคล้ากับหอยเชลล์ กุ้งซากุระ และใบซากุระกับแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มในน่ารับประทาน เมนูปลาหมึกหิ่งห้อยและหอยอะซะริผัดกับซอสมิโซะชนิดเผ็ดและน้ำส้มสายชู Hotaruika Asari Pirikara Sumiso ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูน่ารับประทานไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาคินเมไดและหอยหม้อไฟ Hamaguri Kinmedai Namanori Nabe และเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายไว้คอยให้บริการ
เมนูพิเศษช่วงฤดูใบไม้ผลิ ราคาเริ่มต้นที่ 350++ บาท มีให้บริการระหว่างวันที่ 8-24 เมษายน 2559 ที่ห้องอาหาร ยามาซาโตะ ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น.
Springtime Menu
Yamazato ชั้น 24 โรงแรม The Okura Prestige Bangkok
วันที่ 8 – 24 เมษายน 2559
มื้อกลางวัน เวลา 11:30 – 14:30 น.
มื้อค่ำ เวลา 18:00 – 22:30 น.
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต้ะกับ Great Gastro
โทร : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro
(บริการให้คำปรึกษา FREE ไม่มีค่าใช้จ่าย)
