Great To Know

CHEF THEO RANDALL

ใครที่เป็นแฟนอาหารอิตาเลียนคงไม่พลาดข่าวการเดินทางมาเยือนประเทศไทยของซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ทีโอ แรนดัลล์ ที่บินลัดฟ้ามาจากประเทศอังกฤษ เพื่อมาปรุงอาหารอ... Read More...

Fusion Cuisine and The Ascension of Cultural Cuisine

Fusion คือการผสมผสานจนเกิดสิ่งใหม่ สำหรับอาหาร Fusion Food คือการผสมผสานอาหารหลากหลายวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ รสชาติดี หน้าตาน่าร... Read More...

What is Molecular Gastronomy?

"รสชาติ-สวยงาม-แปลกใหม่" คือหัวใจหลักของ Molecular Gastronomy วิธีการทำอาหารที่ประยุกต์หลักการทางวิทยาศาสตร์ เคมีและฟิสิกส์ มาใช้ประกอบการทำอาหาร โดยม... Read More...

5 Classic Spanish Dishes You Need In Your Life

กล่าวกันว่าอาหารสเปนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของวัฒนธรรมยุโรปและเครื่องเทศจากอาหรับ โดยนอกจากจะมีรสชาติและสีสีนอันเป็นเอกลักษณ์ ยังเป็นแรงบันดาลใจและต้นกำเน... Read More...

Thailand Vegetarian Festival

"เจ" เทศกาลบุญใหญ่ที่คนไทยต่างตั้งตารอคอย ในปี 2016 นี้ เทศกาลกินเจตรงกับวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 สำหรับท่านที่กินเจอยู่เป็นประจำทุกปีนั้นก็คงไม่ลำบาก แ... Read More...

Chef Joël Robuchon

“โจเอล โรบูชง” (Joël Robuchon) ได้รับการขนานนามว่า เชฟแห่งศตวรรษ ผู้เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์และความสามารถในการปรุงอาหารโดยการประยุกต์ผสมผสานอาหารฝรั่งเศ... Read More...