Head1

โรงแรม เดอะสุโขทัย กรุงเทพ ขอเชิญท่านพบกับสุดยอดประสบการณ์ทางอาหารกับ เชฟระดับมิชลินสตา 3 ดาว เชฟ Jacob Jan Boerma หัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของร้านอาหาร De Leest ณ เมือง Vaassen ประเทศ Netherlands เชฟ Boerma จะแสดงสุดยอดศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ให้ท่านได้ชมและลิ้มลอง ณ ห้องอาหาร La Scala และ มื้อสายวันอาทิตย์ ณ ห้องอาหาร Colonnade ระหว่างวันที่ 22 – 26 กรกฎาคม  2558

11717379_10153462065862430_219976444364950270_o

เชฟ Jacob Jan Boerma จากโรงเรียนการครัว Stichting Vakopleiding Horeca และเคยได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟระดับมิชลินสตาผู้มีชื่อเสียงหลายท่าน จากทั่วยุโรป เช่น Marco Pierre White (อังกฤษ), Dieter Muller (เยอรมัน) และ Guy van Cauteren (เบลเยียม) ซึ่งทำให้เขาได้รับประสบการณ์ เทคนิค และรูปแบบการปรุงอาหารที่หลากหลายและมีทัศนคติที่เปิดกว้าง จากการได้สัมผัสวัฒนธรรมการครัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นจากหลากหลายภูมิภาคมาก่อน ในปี 2002 เชฟ Boerma และ Kim Veldman ตัดสินใจเปิดร้าน De Leest ซึ่งเป็นร้านอาหารร้านแรกของพวกเขาขึ้น และมุ่งมั่นนำเสนอรูปแบบอาหารที่หลากหลายแปลกใหม่จากทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็น อาหารจากแถบ สแกนดิเนเวีย สเปน หรือแม้กระทั่งเอเชีย โดยแฝงไว้ซึ่งรูปแบบอาหาร ดัทช์ (เนเธอร์แลนด์) ซึ่งเป็นตำหรับอาหารจากบ้านเกิดของเขา

11012052_10153462065992430_821065326560393637_o

เชฟ Boerma มีปรัชญาในการทำอาหารของเขาว่า ” คุณภาพของวัตถุดิบคือพื้นฐานของความสำเร็จ ” เขาจึงเลือกสรรค์เฉพาะวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาใช้ในการปรุงอาหารแต่ละจานของเขา นอกจากนั้นยังชื่นชอบในการนำเอาวัตถุดิบที่โดดเด่นจากแต่ละท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหารโดยใช้เทคนิคการปรุงที่ทันสมัยมากที่สุด และด้วยวิเทคนิควิธีการที่มีความสร้างสรรค์สูงนี้เอง ทำให้เขาประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว ร้านอาหารของเขาได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวงหลังจากเปิดร้านได้เพียง 6 เดือน ตามมาด้วยการได้รับมิชลินสตาร์สองดวงในปี 2007 และ มิชลินสตาร์สามดวงในปี 2013

ความสามารถของ Chef Boerma เป็นที่ยอมรับในวงกว้าง ดังจะเห็นได้จากรางวัลและความสำเร็จมากมายที่เขาได้รับ อาทิเช่น การติดอับดับพ่อครัวที่ดีที่สุดในโลกจากการจัดอันดับโดยเว็บไซต์ www.lechef.com, รางวัล Gaultmillau Chef of the year แห่งปี 2010 รวมถึงการสอบได้ตำแหน่ง Master Chef ซึ่งถือเป็นเกียรติสูงสุดในแวดวงศิลปะการทำอาหาร

11707829_10153462065842430_3941343374432926823_o


 รายละเอียดของกิจกรรมและมื้ออาหารพิเศษที่สร้างสรรค์โดย Chef Jacob Jan Boerma

ณ โรงแรม เดอะ สุโขทัย กรุงเทพ

sc

ที่นั่งมีจำนวนจำกัด โปรดรีบสำรองด่วน เพื่อจะไม่พลาดสุดยอดประสบการณ์แสนพิเศษในครั้งนี้