OSHA Thai Restaurant, Bangkok
ปูริดา ธีระพงษ์ หรือ เชฟปูได้สั่งสมประสบการณ์ในวงการอาหารมามากกว่า 17 ปี โดยทำงาน เป็น Executive Chef ให้กับภัตตาคารชั้นนำหลายแห่ง และเป็นกำลังขับเคลื่อนหลักที่อยู่ เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารเหล่านี้ ทั้งในประเทศออสเตรเลียและประเทศไทย นอกจากนั้น เชฟปูยังเป็นเชฟหญิงคนแรกที่ได้รับตำแหน่งแชมป์เชฟผู้ท้าชิงจากรายการ “เชฟกระทะเหล็ก” อีกด้วยด้วยประสบการณ์การทำงานในฐานะหัวหน้าเชฟมาเกือบสองทศวรรษทำให้เธอเข้าใจถึงแก่นแท้ว่าปัจจัยอะไรบ้างที่จะทำให้ร้านอาหารและภัตตาคารประสบความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นการใส่ใจในทุกรายละเอียด ในเรื่องเทคนิคการปรุงอาหาร รสชาติ การคิดค้นเมนูใหม่ๆ การรักษามาตรฐานและคุณภาพ ไปจนถึงการบริการลูกค้าอย่างประทับใจ ตลอดชีวิตการทำงาน เชฟปูได้ฝึกฝนการทำอาหารหลากหลายเมนูทั้งไทยและเทศจนชำนาญ แต่อาหารไทยก็ยังคงเป็นศาสตร์และศิลป์ที่เธอถนัดที่สุด ปัจจุบันเชฟปูประจำอยู่ที่ร้านโอชา (OSHA) ในฐานะ Executive Chef นำเสนอผลงานอาหารที่เปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารใหม่ๆ เพื่อให้สมกับแนวคิด “อาหารไทยรสเลิศที่มีรสชาติและการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร” ของร้านโอชา
