วันนี้ Great Gastro จะพาไปรีวิวเจาะลึกหนึ่งใน Sunday Brunch ที่โดดเด่นและมีชื่อเสี่ยงที่สุดในประเทศไทย ด้วยอาหารคาวหวานที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดโดยทีมเชฟมืออาชีพ จนชาวต่างชาติทั้งสิงคโปร์หรือฮ่องกง ยังต้องมาสัมผัสประสบการณ์ที่เป็นที่กล่าวขวัญถึงนี้กันสักครั้ง กับ Colonnade Sunday Brunch ณ โรงแรม The Sukhothai Bangkok

Colonnade Sunday Brunch

ห้องอาหาร Colonnade ห้องอาหารหลักของโรงแรม  The Sukhothai Bangkok ให้บริการอาหารเช้าแบบ Buffet อาหารกลางวันแบบ Theme Buffet ที่มีเมนูพิเศษผลัดเปลี่ยนหนุมเวียนมาให้ลิ้มลองทุกเดือน และที่สุดของ Colonnade คือมื้อ Sunday Brunch ที่นำเมนูเด็ดที่ดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกมาให้คุณได้รับประทานกันแบบไม่อั้น ในบรรยากาศที่หรูหราแต่ผ่อนคลายด้วยเพดานสูงโปร่งและหน้าต่างกระจกใสที่เปิดรับแสงธรรมชาติจากด้านนอกที่เป็นสระน้ำที่มีเจดีย์ศิลปะสุโขทัยตั้งเรียงรายอยู่กลางสระ อันเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมและเป็น Signature View ที่ทุกคนที่มาเยือนต้องถ่ายภาพเป็นที่ระลึก

Colonnade Sunday Brunch

อาหารที่คุณจะได้ลิ้มลองในมื้อ Sunday Brunch นี้ถูกเลือกสรรค์มาภายใต้คอนเซปต์ Uncompromising Quality คือการคัดสรรอาหารและวัตถุดิบทุกชนิดจากแหล่งชั้นยอดและดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก ด้วยฝีมือเชฟที่ล้วนสั่งสมประสบการณ์มายาวนานจนกลายเป็นความเป็นความประณีตและเชี่ยวชาญที่ยากจะเลียนแบบได้ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มสำรวจไลน์อาหารอันแสนพิถีพิถันของ Colonnade Sunday Brunch กัน

Colonnade Sunday Brunch

เมื่อเรานั่งพร้อมที่โต้ะพนักงานจะนำ Welcome Drink มาเสิร์ฟ โดยมี 2 แบบ เป็น Whiskey sour (สีเหลือง) สำหรับคุณผู้ชาย และ Pink Lady (สีชมพู) สำหรับคุณผู้หญิง

 Colonnade Sunday Brunch

เริ่มต้นกันที่มุมขนมปังที่มีให้เลือกหลากหลายชนิดซึ่งรวมถึงตัว Signature ที่รสชาติดีไม่แพ้ร้านชื่อดังจากต่างประเทศ ทีเด็ดของมุมนี้ต้องยกให้เนยที่นำมาให้ทานคู่กัน เป็นเนยยี่ห้อ Échiré ซึ่งเป็นเนยฝรั่งเศสชั้นยอดอันเป็นที่ยอมรับของนักชิมทั่วโลกว่ามีรสชาติดีและคุณภาพโดดเด่นมากที่สุดตัวหนึ่ง Colonnade นำเข้ามาเป็นพิเศษให้คุณรับประทานในมื้อ Sunday Brunch โดยเฉพาะ

Colonnade

มุมต่อมาผมขอเรียกว่ามุม Appetizer มีสลัดบาร์แบบ DIY ตามมาตรฐานแต่ส่วนผสมทำขึ้นเองหมด ทั้งขนมปังกรอบ เบคอนทอดกรอบ และ ซีซ่าสลัดเดรซซิ่งสูตรพิเศษ มีสลัดที่เตรียมไว้แล้วให้เลือกทานอีกด้วย ทั้ง มะเขือเทศกับบูโรต้าชีส แฮมสตอเบอรี่บาลเซมิกเดรซซิ่ง หรือ ถั่วเขียวกับเนื้อย่าง เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่มไร้กลิ่นคาว Smoked Salmon Gin and Tonic รสออกเค็ม Smoked Salmon Mojito เนื้อแซลมอนจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย Terrine ต่างๆ เช่น Whole Duck เป็นเนื้อเป็ดหลายๆส่วน Wild Boar เป็นเนื้อหมูป่าแน่นๆ Foie Gras with Ginger เป็นตับห่านผสมขิงตัวนี้น่าจะถูกใจคนชอบตับห่าน เป็นต้น

Colonnade Sunday Brunch

ตรงข้ามกันมีมุมอาหาร Middle East เป็นเมนูแปลกตาหน้าลองไว้ให้ชิมกันด้วย มี Fattouche เป็นสลัดผักกรอบแบบตะวันออกกลาง Couscous Salad มีส่วนผสมหลักเป็น คูสคูส เมล็ดธัญพืชที่เกิดจากข้าวสาลีหักเป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติโมร็อกโก Baba Ghannouj เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เลบานีส ทำจากมะเขือยาว มะเขือเทศ บดละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก Tzatziki เป็นชีสดิปปิ้งสไตล์กรีก รสออกเปรี้ยวๆมันๆ Hummus เป็นดิปปิ้งซอสสไตล์เลบานีส ทำจากถั่วและงาบด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ โปรตีนสูง

Colonnade Sunday Brunch

มุมอาหารไทยรสเด็ด เมนูหลากหลายทั้งของเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ สลับสับเปลี่ยนมาให้ลองรับประทานกัน คุณภาพเยี่ยมไม่เสียชื่อห้องอาหารไทยประจำโรงแรมอย่าง Celadon มีพนักงานคอยทำส้มตำให้ทาน ที่ตำใหม่ทุกจานสามารถสั่งและเลือกส่วนผสมได้ตามความต้องการ

Colonnade Sunday Brunch

ถัดไปเป็นเคาเตอร์ยาวที่แบ่งเป็นโซนอาหารต่างๆ ไล่ตั้งแต่ Cold Cut คุณภาพเยี่ยมที่เลือกมาให้รับประทานถึง 7 ตัว พร้อมเครื่องเคียง ทั้งผักย่าง เห็ดย่าง แคนตาลูป ชีส และ กระเทียมดอง

Colonnade Sunday Brunch

ต่อด้วยไฮไลท์สำหรับคนรัก Oyster กับมุมหอยนางรมที่แกะกล่องกระเทาะกันสดๆมีให้เลือกทาน 4 ชนิด (มี Selection ให้เลือกมากถึง 6 ชนิดในบางวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณที่สามารถสั่งเข้ามาได้) ได้แก่ Tasmanian Sydney Rock Oyster ตัวกลมอ้วนเนื้อแน่นสีออกส้ม Calm Cove รสออกหวานสดชื่นๆ Irlande Oyster จากไอล์แลนด์ ที่ตัวเล็กและเนื้อออกหยุ่นๆนุ่มๆ และ Fine De Claire หอยนางรมฝรั่งเศสของโปรดของหลายๆคน

Colonnade Sunday Brunch

Colonnade Sunday Brunch

ถัดมาเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารทะเล กับมุม Seafood On Ice สุดอลังการ ที่เติมตลอดแบบไม่อั้น ทั้งกุ้งลายเสือ หอยตลับ กุ้งยักษ์ ล็อบสเตอร์ และ ขาปูยักษ์อลาสก้า สดใหม่เนื้อแน่นทุกชิ้น ทีเด็ดต้องยกให้น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดที่ดูจากสีที่ออกเหลืองข้นแล้วก็รู้ได้เลยว่ารสแซ่บร้อนแรงถูกปากเราแน่ๆ ซึ่งแนะนำเลยว่าอย่าเผลอจุ่มกุ้งลงไปทั้งตัวเหมือนเวลาไปทานที่อื่นหล่ะ เพราะรสเด็ดรุนแรงจริงๆ

Colonnade Sunday Brunch

 Colonnade Sunday Brunch

ติดกันเป็นมุมอาหารพิเศษ ที่สลับสับเปลี่ยนไปทุกอาทิตย์ โดยในวันที่เราไปรับประทาน เป็น Kangaro Burritos ที่ใช้เนื้อจิงโจ้มาทำไส้ ห่อด้วยแป้งโรยด้วยพริกหวานและชีส ก่อนจะเบิร์นชีสให้ไหลเยิ้มลงมา กลิ่นหอมน่ารับประทานมาก

 Colonnade Sunday Brunch

ต่อด้วยมุมพาสต้า จะมีพนักงานผัดตามสั่งให้สดๆทุกจาน โดยเส้นเป็น Home Made ที่มีให้เลือก 3 แบบ พร้อมส่วนประกอบและซอสให้เลือก Mix&Match เองได้ หรือให้พนักงานแนะนำให้ก็ได้ โดยเมื่อผัดเสร็จแล้วจะเทใส่ลงไปในก้อนชีสขนาดยักษ์แล้วผัดต่อเล็กน้อยให้ชีสละลายและเคลือบไปกับเส้นและซอสพาสต้า นอกจากนั้นยังมี Baked Pasta หรือพาสต้าอบที่ภายในเป็นไวท์ครีมซอสเข้มข้น ไว้ให้ตักไปลองทานได้อีก 2 แบบด้วย

Colonnade Sunday Brunch

ถัดมาเป็นมุม Carving & Grilled ที่จัดมาครบแบบชิ้นใหญ่ยักษ์ ไล่ตั้งแต่ Roasted Wagyu Prime Rib เนื้อนำเข้าอย่างดีนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟมาพร้อม yorkshire pudding หอมเนยกรุ่นๆ เนื้อเป็ดที่มาทั้งตัวแล้วแล่ให้ตามสั่ง ชอบส่วนไหนสามารถแจ้งพนักงานได้เลย Lamb Lack ชิ้นกำลังดีเนื้อหอมไม่มีกลิ่นสาบ ผักย่าง Grilled Rock Lobster หรือกั้งย่าง สตูเนื้อกวาง เนื้อแก้มวัวตุ๋นกับถั่วขาวและหัวหอม 24 Hours Pork Ribs, Texas Style ซี่โครงหมูย่าง 24 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยๆผิวกรอบราดซอสรสหวานเผ็ดเล็กน้อยแบบเท็กซัส 24 Hours Beef Ribs, with Rosemary and Mustard เนื้อย่าง 24 ชั่วโมงใส่มัสตาร์ดและเพิ่มกลิ่นหอมด้วย Rosemary

Colonnade Sunday Brunch

Colonnade Sunday Brunch

ทีเด็ดของโซนนี้กับ Foie Gras ชิ้นใหญ่แล่บางๆย่างจนสุกเหลืองกรอบราดซอสเชอรี่ เสิร์ฟกับ yorkshire pudding

Colonnade Sunday Brunch

ต่อด้วยมุมอาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาชิมิ หลากหลายเสิร์ฟไม่อั้นจัดเต็ม มีซูชิหน้าพิเศษที่หาทานในบุฟเฟ่ต์ที่อื่นยากหน่อย เช่น Maguro Moromi Miso, Seared Tuna, Suzuki Ponzu Citrus Zest, Salmon with Orange Miso Sauce และ Hamachi เป็นต้น นอกจากนั้นยังมี Unikurage หรือยำแมงกะพรุน ยำหอยเชลล์ และ เทมปุระชิ้นใหญ่เนื้อกุ้งหนาแน่นกรุบกรอบ

Colonnade Sunday Brunch

Colonnade Sunday Brunch

ตรงข้ามกันเป็นเคาเตอร์ชีสที่เลือกตัวเด็ดๆกว่า 20 ตัว จัดแบ่งตามรสสัมผัส กลิ่น และรส มาให้ลองชิมกันสนุกทีเดียว เครื่องเคียงนอกจากผลไม้แล้วยังมี น้ำผึ้ง และ ลูกฟิกหวานอัดแท่งมาให้ทานคู่กันด้วย

Colonnade Sunday Brunch

ขอเตือนนิดนึงว่าอย่าทานอาหารเพลินจนอิ่มเสียก่อนเพราะยังมีของหวานที่รับรองว่าเด็ดทุกตัว การันตีโดยฝีมือปรมาจารย์ด้านช็อคโกแลต Chef Laurent Ganguillet

Colonnade Sunday Brunch

ไลน์ของหวานของ Colonnade Sunday Brunch จะตั้งอยู่ในส่วนของ Zuk Bar ที่สามารถเดินทะลุระหว่างกันได้ บริเวณนี้จะมีโต๊ะที่จัดเตรียมไว้ให้เลือกนั่งทานขนมหวานได้ด้วย โดยจะสามารถมองเห็นสวนและสระบัวกลางโรงแรมที่ค่อนข้างสงบเงียบดูผ่อนคลาย เหมาะกับเป็นที่นั่งจิบชาพร้อมขนมหวานแสนอร่อยไป

Colonnade Brunch77

เริ่มกันที่ขนมไทย ตัวเด่นคือข้าวเหนียวมูนที่ใช้ข้าวอย่างดีรสหวานมันกำลังดี มะม่วงน้ำดอกไม้สุกกำลังดีปอกเตรียมให้ใหม่ตลอด ทานคู่กันเป็นข้าวเหนียวมะม่วง นอกจากนั้นยังมีข้าวเหนียวสังขยา หน้าปลา และหน้าถั่วเหลือง ให้เลือกทาน ทับทิมกรอบหอมเย็นชื่นใจ ขนมสอดไส้ ขนมถั่วแปบ เป็นอีก 2 ตัวที่ไม่ควรพลาด ตรงข้ามกันมีน้ำสมุมไพรแบบไทยๆให้ดื่มด้วย ที่ถูกใจมากคือมีน้ำตาลสด ที่รับรองได้ว่าสดสะอาด ดื่มได้ไม่อั้น

Colonnade Sunday Brunch

ติดกันเป็นเค้กและทาร์ตหลากหลายชนิด ที่สลับสับเปลี่ยนมาให้ได้รับประทานกัน แนะนำว่าเค้กก้อนใหญ่ๆทุกตัว อย่าพลาด เพราะรสเด็ดและดีกว่าที่อื่น ด้วยฝีมือ Chef Laurent ทั้งหมด นอกจากนั้นยังมี Pavlova มาการอง และช็อคโกแลตพรีเมียมให้ทานจนฟินกันไป อีกตัวที่ไม่ควรพลาดคือ Crème brûlée

 Colonnade Sunday Brunch

ในมุมนี้ยังมีช็อคโกแลตฟองดู ของหวานอุ่นร้อนอย่าง Sticky Toffee Pudding ที่เป็นซิกเนเจอร์ห้ามพลาด และ Bread Pudding หวานกำลังดี นอกจากนั้นยังมี Chocolate Lava ที่อุ่นร้อนจากเตา Crêpe Suzette ที่มำให้สดๆตามสั่ง และไอศครีมโฮมเมดหลากรสให้เลือกทาน หรือทอปคู่กับขนมหวานได้ทุกตัว

 Colonnade Sunday Brunch

สำหรับขาดื่ม ก็มีเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย แต่ความสุดยอดของ Colonnade Sunday Brunch คือนโยบายที่เรียกเก๋ๆว่า “BYO : Bring Your Own” คือคุณสามารถนำเครื่องดื่มมาเองได้ โดยทางร้านไม่มีการคิดค่า Corkage Charge คุณสามารถดื่มไวน์หรือวิสกี้ที่คุณชอบ ไปพร้อมกับอาหารที่หลากหลายได้อย่างสบายใจ

Colonnade Sunday Brunch

เรียกได้ว่า Colonnade Sunday Brunch พรีเมียม ครบเครี่อง ยิ่งใหญ่อลังการ สมคำร่ำรือ และที่สำคัญ ด้วยคุณภาพอาหารและรายการอาหารที่มีให้รับประทานนับว่าคุ้มค่ามากที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพ คนรักบุฟเฟ่ต์ต้องลองสักครั้ง แล้วคุณจะพบว่า Sunday Brunch มื้อละ 3,000++ ไม่ได้แพงอย่างที่คุณคิดเลย

( พิเศษสุด ระหว่างเดือน เมษายน – กันยายน 2559 คุณสามารถสัมผัสที่สุดของ Sunday Brunch ได้ในราคา 2,700++ บาท ต่อท่าน เท่านั้น )

 Colonnade Sunday Brunch

 Gallery


 Colonnade Sunday Brunch

ทุกวันอาทิตย์ เวลา 12:00 – 15:00 น.

ราคาท่านละ 3,000++ บาท

Summer Sunday Brunch Special

สัมผัสที่สุดแห่ง Sunday Brunch ได้ในราคา เพียง 2,700++ บาทต่อท่าน

ตั้งแต่ เมษายน – กันยายน 2559 นี้ เท่านั้น

“Bring Your Own” นำเครื่องดื่มแอลกอฮอลมาดื่มเองได้โดยไม่มี corkage charge Fee

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต้ะกับ Great Gastro

โทร : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro

Map

 

Reserve Now





Mr.Ms.Mrs.