Decanter คือหนึ่งในไวน์บาร์ที่ดีที่สุดของกรุงเทพ Great Gastro เคยไปสัมผัสมาหลายครั้ง อีกทั้งเป็นที่ยอมรับจากไวน์กูรูในเรื่องโปรไฟล์ของไวน์ที่ Sommelier คัดเลือกมานำเสนอ อีกทั้งมีการจัดกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับไวน์อยู่ตลอด ทั้ง Wine Dinner และ Wine Tasting วันนี้ Decanter จะช่วยให้ท่านได้ดื่มด่ำกับศิลปะแห่งการดื่มไวน์อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับ Italian Wine Buffet ตามผมไปสัมผัสกันเลย
ด้วยบรรยากาศที่หรูหรา เป็นส่วนตัว กับประตูบานใหญ่ที่เปิดเข้าสู่อาณาจักรแห่งคนรักไวน์ รายล้อมด้วยขวดไวน์เรียงรายแยกประเภทไว้อย่างดีในตู้กระจกที่กั้นเป็นผนังโดยรอบห้องโถงสามห้องซึ่งสามารถปิดแยกออกเป็นห้องไพรเวทได้ พื้นไม้และชุดโซฟาตัวใหญ่สีม่วงเข้ม ประกอบกับแสงไฟสลัวจากแชนเดอเลียที่ห้อยอยู่โดยรอบ ช่วยสร้างความรู้สึกเคร่งขรึม ดูภูมิฐาน ทุกครั้งที่เดินเข้าไปในบริเวณของเลาน์
บริเวณห้องตรงกลางจะมีชุดโซฟาพนักพิงสูง แบบ 4 ตัวพร้อมโต้ะกลมที่ติดไฟโคมไว้ตรงกลาง เหมาะกับท่านที่ต้องการความเป็นส่วนตัวทั้ง พูดคุยธุรกิจ ผ่อนคลายกับคนรักแบบโรแมนติก หรือ ดื่มด่ำกับรสชาติของไวน์ร่วมกับเพื่อนกลุ่มเล็กๆ ตรงกลางห้องเป็นเคาเตอร์บาร์ที่ใช้สำหรับจัดวางอาหารว่าง ชีส และโคลด์คัท ในช่วงของ Wine Buffet คือทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18:00 – 20:00 น.
ส่วนอีกสองห้องด้านข้างจะเป็นชุดโซฟาตัวใหญ่ที่เหมาะกับการสังสรรค์พูดคุยกับเพื่อนฝูงอย่างสนุกสนาน พร้อมรื่นรมกับไวน์ชั้นยอดและของว่างเลิศรส
ตลอดเดือนพฤษภาคม (2016) นี้ Decanter โดย Sommelier Team แห่งโรงแรม The St.Regis Bangkok ได้คัดเลือกไวน์อิตาเลียนชั้นดีมาให้ดื่มด่ำอย่างไม่รู้จบ ในวันที่ผมไปเยือน Sommelier นำเสนอไวน์ 4 ตัว ดังนี้
Terre di Mare, Pinot Grigio Manon
ไวน์ขาวที่ทำจาก Pinot Grigio พันธ์องุ่นที่นิยมปลูกทางตอนเหนือของอิตาลีแถบ Veneto, Trentino & Umbria เป็นไวน์ขาวดื่มง่ายคล่องคอด้วยบอดี้กลางๆ กลิ่นหอมผลไม้พวก ลูกแพร์ แอปเปิล ส้มอ่อนๆ Acidity สูง ซ่อนรสเปรี้ยวนิดๆ Minerality อ่อนๆ
Terre di Mare, Chardonnay Carmen
ไวน์ขาวจากองุ่นพันธ์ Chardonnay จากไร่องุ่นแถบตอนกลางของอิตาลี ให้รสชาติอ่อนๆ กลิ่นจางๆไม่ชัดเจนนักของ ผลไม้ ดอกไม้ขาว และอัลมอน บอดี้กลางๆรสเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะกับการดื่มเล่นเพลินๆ หรือแกล้มกับอาหารรสอ่อนๆ
Terre di Mare, Sangiovese Toscana Il Tosco
ไวน์แดงที่ทำจาก Sangiovese องุ่นแดงพันธ์พื้นเมืองที่นิยมปลูกทางตอนกลางของอิตาลี เป็นไวน์ บอดี้กลางๆดื่มค่อนข้างง่าย มีกลิ่นหอมผลไม้อ่อนๆและรสอ่อนกว่าไวน์ที่ทำจาก Cabernet Sauvignon เล็กน้อย
Terre di Mare, L Innocente Pinot Nero
ไวน์แดง Pinot Noir จากทางตอนเหนือของอิตาลี สีแดงเข้มอมม่วง กลิ่นหอมผลไม้ชัดเจน บอดี้กลางๆดื่มง่ายแต่หนักกว่าไวน์แดงตัวแรกเล็กน้อย รสออกหวานหอมอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะกับการทานคู่กับอาหารจานเนื้อ
ในระหว่างที่เราได้รื่นรมกับรสชาติของไวน์นั้น Decanter ยังจัด อิตาเลียนชีส โคลด์คัท และอาหารทานเล่นหลากหลายชนิด สำหรับทานไปพร้อมกับการดื่มไวน์ด้วย
ประสบการณ์การดื่มไวน์แบบ Buffet ที่ Decanter นั้นสนุกสนานรื่นเริงจนผมลืมเวลาไปเลย ทั้งบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว ไวน์ชั้นดีที่ Sommelier นำมาเสิร์ฟให้ถึงโต้ะ พร้อมทั้งอธิบายและให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์แต่ละตัวอย่างละเอียด ชีสและโคลด์คัทชั้นดี พร้อมอาหารทานเล่น ที่เติมมาไม่อั้น ทำให้ Wine Buffet ที่ Decanter เป็นหนึ่งในประสบการณ์การดื่มไวน์อันดับต้นๆของกรุงเทพ ที่ท่านที่เป็นคอไวน์และท่านที่อยากเริ่มต้นลองดื่มไวน์ ไม่ควรพลาด สัมผัสด้วยตัวท่านเองทุกวันที่ Decanter ชั้น 12 โรงแรม The St.Regis Bangkok ตั้งแต่เวลา 18:00 – 20:00 น. ของทุกวัน ทั้งหมดนี้ในราคาเพียงท่านละ 800++ บาท เท่านั้น แล้วพบกันนะครับ
