ซานเปลเลกรีโน และอัคควา ปันนา ผู้นำด้านไฟน์ไดน์นิ่ง นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศให้กับคุณ โดยครั้งนี้เราได้เชิญเชฟฝีมือเยี่ยมจากห้องอาหารชื่อดังของมาเก๊า 8½ Otto e Mezzo Bombana คือเชฟ Antimo Merone ผู้จะมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้คุณได้ลิ้มลองกัน ในวันที่ 3 และ 4 พฤศจิกายน 2560 ณ ห้องอาหาร Rossini’s, โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
เชฟ Antimo Merone ได้ผ่านการทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์มากมาย ก่อนจะมาร่วมงานกับเชฟ Umberto Bombana ที่ห้องอาหาร 8½ Otto e Mezzo Bombana ที่มาเก๊านี้ได้ 3 ปีแล้ว
การมาเป็นเชฟรับเชิญของ Rossini’s ในครั้งนี้ เชฟ Antimo Merone จะรังสรรค์เมนูพิเศษ 6-คอร์ส จับคู่พร้อมไวน์ชั้นดีจาก Allegrini Winery, น้ำแร่มีฟอง ซานเปลเลกรีโน และน้ำแรอัคควา ปันนา ในราคา 5,200++ บาท ในค่ำคืนวันที่ 3 พฤศจิกายน 2560 สำหรับวันที่ 4 พฤศจิกายน จะเป็นเซตเมนูเช่นกัน
รายละเอียดเมนู: Welcome bites and canapés, Hokkaido King Crab, Confit Toothfish, Tortellini, Hand crafted cavatelli, M9 sirloin (main) and a four-textured tiramisu.
เชฟ Umberto Bombana เป็นเจ้าของและผู้ก่อตั้ง 8½ Otto e Mezzo Bombana ในฮ่องกง โดย 8½ เป็นชื่อภาพยนตร์ของ Federico Fellini ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอิตาเลียนคนโปรดของเขา 8½ Otto e Mezzo Bombana เป็นร้านอาหารอิตาเลียนนอกประเทศอิตาลีเพียงแห่งเดียวที่ได้มิชลิน สตาร์ ถึง 3 ดวง Bombana เดินทางมายังฮ่องกง ในปี 2536 เพื่อเปิดห้องอาหาร Toscana ณ โรงแรม Ritz-Carlton ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก เขายังได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเห็ดทรัฟเฟิลขาวมาสู่วงการอาหารในฮ่องกง จนได้รับขนานนามว่าเป็นทูตของเห็ดทรัฟเฟิลขาวอีกด้วย
หลังจากความสำเร็จอย่างล้นหลามของห้องอาหาร 8½ Otto e Mezzo Bombana ในฮ่องกง เชฟ Umberto Bombana ก็ได้เปิด 8½ Otto e Mezzo Bombana อีกสาขาในเซี่ยงไฮ้ ในปี 2555 ตามด้วย 8½ Otto e Mezzo Bombana ในมาเก๊าในปี 2557
ในวันที่ 3 และ 4 พฤศจิกายน 2560 นี้ ถือเป็นโอกาสอันดีที่นักชิมชาวกรุงเทพฯ จะได้มีโอกาสลิ้มรสฝีมือของเชฟ Antimo Merone ผู้เป็นศิษย์เอกของเชฟ Umberto Bombana
สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองโต๊ะ ติดต่อ 02 649 8364 หรืออีเมลล์
The cuisine of Macau’s 8½ Otto e Mezzo Bombana
Rossini’s @ Sheraton Grande Sukhumvit
3 – 4 November 2017
THB 5,200++ per person for 6-course dinner with wine pairing.
To make a reservation, please call 02 649 8364
