เปิดตัวมากว่า 17 ปี Water Library คืออีกหนึ่งร้านอาหาร Fine dining ที่ได้รับการกล่าวขวัญถึงมากที่สุดในกรุงเทพฯ ด้วยคอนเซ็ปต์ร้านที่นำเอาวัฒนธรรมการทานอาหารแบบตะวันตก มาผสมเข้ากับวัตถุดิบคุณภาพสูงจากในไทยเองและแหล่งวัตถุดิบชั้นยอดในภูมิภาค ทำให้รสชาติอาหารออกมาถูกปากคนไทยและแปลกใหม่สำหรับชาวต่างชาติ
อีกทั้งเมนูอาหารที่มีการผลัดเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและการบริการชั้นยอดตามแบบฉบับของร้านอาหารแบบ Fine Dining ภายใต้การตกแต่งที่หรูหราสวยงามและอุปกรณ์เครื่องใช้คุณภาพเยี่ยม วันนี้ Great Gastro จะพาไปทำความรู้จักร้านอาหาร Flagship แห่งอาณาจักร Water Library กันให้มากขึ้น
ชื่อร้าน Water Library มาจากแนวคิดการเก็บสะสมน้ำแร่จากทั่วทุกมุมโลกของเจ้าของอาณาจักรร้านอาหารชั้นนำของไทย Mr. Pote Lee โดยเขานำ Collection ที่สะสมเอาไว้เป็นเวลานานมาจัดแสดง โดยจัดวางไว้เป็นหมวดหมู่ตั้งแสดงไว้บนชั้นวางที่สร้างขึ้นเป้นพิเศษใจกลางร้าน เสมือนเป็นห้องสมุดที่เก็บรวบรวมเอาน้ำแร่จากทั่วทุกมุมโลกพร้อมเรื่องราวอันน่าสนใจของมันเอาไว้ให้เราได้สัมผัสและชื่นชม
ท่านยังสามารถเลือกสั่งน้ำแร่จากรายการที่มีให้เลือกมากที่สุดในกรุงเทพเพื่อลิ้มลองรสชาติและสัมผัสความสดชื่นที่ลึกซึ้งไม่แพ้ศิลปะของรสชาติไวน์ และด้วยการที่ตัวขวดน้ำแร่แต่ละชนิดมีความสวยงามแตกต่างหลากหลาย ทั้งในเรื่องของ สี ขนาดและรูปร่าง ชั้นวางน้ำแร่ ณ Water Library จึงกลายเป็นเครื่องประดับชิ้นงามที่แปลกใหม่ ทรงคุณค่า และหาชมไม่ได้ในที่อื่นใด นอกจาก ที่ Water Library at Chamchuri Square แห่งนี้
ผู้ที่อยู่เบื้องหลังความยอดเยี่ยมของร้านอาหาร Water Library แห่งนี้คือหัวหน้า Chef และ ผู้จัดการทั่วไปแห่งห้องอาหาร Water Library, Chef Mirco Keller เชฟหนุ่มชาวเยอรมันผู้หลงไหลในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก เขามีประสบการณ์ในการปรุงอาหารให้กับร้านอาหารชื่อดังมาแล้วมากมายในประเทศบ้านเกิดอย่าง เยอรมัน นอกจากนี้ เขายังเคยแสดงฝีมือในร้านอาหารขึ้นชื่อระดับ ‘Michelin Star’ มาแล้วอีกด้วย Chef Mirco มีความเชี่ยวชาญพิเศษในการทำอาหารยุโรป
แต่หลังจากที่เขาได้เข้ามาร่วมงานกับ Water Library เขาก็เริ่มหลงใหลในความเป็นไทย และถูกใจรสชาติของอาหารไทย เขาจึงมีความตั้งใจที่จะนำคนไทยไปลองสัมผัสความรู้สึกใหม่จากอาหารตะวันตกที่ผสมผสานกลิ่นอายเอเชีย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านในแบบเอเชีย แต่ผสมผสานความละมุนละไมตามสไตล์อาหารยุโรป อันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นในการสรรค์สร้างเมนูอาหารของ Chef Mirco ทำให้อาหารของเขาเป้นที่ชื่นชอบของทั้งคนไทย เอเชีย และยุโรปเอง และเป็นที่มาของความสำเร็จของ Water Library at Chamchuri Square แห่งนี้ มายาวนานกว่า 17 ปี
ในปัจจุบัน แบรนด์ Water Library ได้รับความนิยมจนสามารถขยายสาขาและรูปแบบการให้บริการไปทั่วทั้งกรุงเทพฯ แต่มีเพียง Water Library Chamchuri ร้านอาหารสาขาแรกของอาณาจักร Water Library ยังคงเป็นสาขาหลักที่คงเอกลักษณ์ของร้านอาหารแบบ fine dining เอาไว้ได้อย่างครบถ้วน และเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ผู้รัก Fine Dining ทุกท่านควรไปสัมผัสดูสักครั้ง
Water Library at Chamchuri Square
Lunch from 11:30 – 14:30 hrs.
Set lunch 2 Courses at THB 890++, 3 Courses at THB 990++
Menu CLICK HERE
Dinner from 18:00 – 22:00 hrs. (Last order 21:30 hrs.)
Set Dinner 4 Courses at THB 2,190++, Additional 990++ for Sommelier Selection Wine Pairing (4 Glasses)
Classic Tasting Menu CLICK HERE
Seasonal Tasting Menu CLICK HERE