อาหารอินเดียมักถูกมองว่าเป็นอาหารที่มันเยิ้ม เผ็ดร้อน และย่อยยาก แต่ที่ Indus ห้องอาหารอินเดียชื่อดังใจกลางกรุงเทพ พร้อมแล้วที่จะมาทำให้ความคิดของท่านเปลี่ยนไป ห้องอาหาร Indus เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2005 ด้วยรสชาติต้นตำรับที่ผ่านกระบวนการปรุงอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบสดใหม่ รวมไปถึงการบริการชั้นเลิศ และบรรยากาศที่เรียบหรู จึงทำให้ Indus ครองใจนักชิมทั้งหลายมาตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน และยังได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดในกรุงเทพอีกด้วย

Indus
Indus

ห้องอาหาร Indus ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ในบ้านเก่าแก่สไตล์ art deco ภายในประดับตกแต่งไปด้วยอิฐ ของเก่า และชิ้นงานศิลปะ สร้างความคลสสิคอย่างมีไสลต์ให้กับตัวร้านเป็นอย่างดี ทั้งยังแทรกความทันสมัยลงไปในการตกแต่งอย่างแนบเนียนอีกด้วย บริเวณห้องอาหารหลัก ท่านจะได้พบกับภาพวาดสีน้ำของชนชั้นสูงในอินเดียอยู่โดยรอบบริเวณ กระจกใสบานใหญ่ภายในห้อง เผยให้เห็นสวนสวยเขียวขจี ที่มีที่นั่งด้านนอกสำหรับท่านที่ต้องสูดอากาศบริสุทธิ์ นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริเวณบาร์เลานจ์ รวมไปถึงห้องส่วนตัวที่ตระเตรียมไว้ให้เพื่อสนองความต้องการทุกรูปแบบ

Indus
Indus

Indus
Indus

Culinary Team of Professionals

ห้องอาหาร Indus อยู่ภายใต้การดูแลชองคุณ Yash Pal Thakur ผู้จัดการร้านอาหาร Indus แห่งนี้ รวมไปถึงเชฟ Nitin Kumar เชฟมากความสามารถผู้รังสรรค์เมนูต่าง ๆ มากมายให้แก่ร้าน และด้วยการประสานงานที่ลงตัวของทั้งคู่ จึงทำให้ Indus กลายเป็นร้านอาหารที่ครองใจผู้คนมากหน้าหลายตา ทั้งชาวอินเดียและชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพ นักท่องเที่ยวจากนานาประเทศ และแน่นอนยังรวมไปถึงชาวไทยอีกด้วย

Indus
Indus

Indian Cuisine with Fresh Twist

เมนูของที่นี่ เน้นการนำเสนออาหารอินเดียที่แปลกใหม่ แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของเมนูนั้น ๆ เริ่มกันด้วย Chicken Chettinad ที่นำไก่หมักสับเครื่องเทศ แป้งโรตี และชีสมาวางเป็นชั้นซ้อนกันเหมือนขนมเค้ก เสิร์ฟพร้อมซอสบีทรูทเพิ่มสีสันและรสชาติ ตามมาด้วย Chicken Chaat เมนูพอดีคำที่นำเนื้อไก่ไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำมากจากมันตาร์สรสบางเบา ก่อนจะนำไปวางบนแครกเกอร์กรอบ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

Indus
Indus

ต่อกันด้วยเมนูเคบับของที่นี่ ที่ทุก ๆ จานถูกนำไปอบหรือย่างใน tandoor oven ซึ่งเป็นเตาดินเผาแบบโบราณของอินเดีย เริ่มด้วยเมนูไฮไลท์ของทางร้านอย่าง Indus Nawabi Raan ที่นำขาแกะไปหมักกับซอสและเครื่องเทศสูตรพิเศษของ Indus ก่อนจะนำไปย่างไฟอ่อนถึง 7 ชั่วโมงจนได้เนื้อแกะที่นุ่มและหอมควัน หรือจะลองสั่งเมนูคลาสสิคอย่าง Indus Kebab-E-Malai (ไก่ย่างหมักโยเกิร์ต ครีม ชีสและเครื่องเทศ) และ Chicken Tikka (ไก่ย่างหมักโยเกิร์ตและยี่หร่าข้ามคืน) อีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือ Shikampuri Kebab ที่ให้รสชาติถึงใจด้วยเนื้อแพะสับละเอียดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ก่อนปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอด

Indus
Indus

Indus
Indus

สำหรับท่านที่ชื่นชอบอาหารทะเล ทางร้านก็มีเมนูอาหารทะเลอย่าง Scallop Kalimirch ไว้ให้บริการ หอยเชลล์เนื้อหวานนำไปย่างบนกระทะเหล็กกับพริกไทยดำ เสิร์ฟบนซอสที่ทำมาจากมะเขือเทศและกระเทียมรสเข้มข้น หรือจะลิ้มลองเมนูขึ้นชื่ออย่าง Tandoori Prawns ทำนำกุ้งตัวโตเนื้อแน่นไปหมักกับเกรนมัสตาร์ด ใบลูกซัด และน้ำมะนาวก่อนจะนำไปย่างไปจนสุก ทางร้านยังมีเมนูเคบับสำหรับท่านที่ไม่ทานเนื้อสัตว์อีกด้วย แนะนำ Tandoori Creamy Broccoli บล็อคโคลี่ชิ้นใหญ่หมักกับโยเกิร์ต ครีมและเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างจนนุ่มละมุนลิ้น หรือจะเป็น Achari Paneer Tikka คอตเทตชีสก้อนสี่เหลี่ยมหมักโยเกิร์ต และพริกเหลืองป่น ย่างในเตาทันดูร์ ที่ออกมาน่ารับประทานไม่แพ้จานเนื้อเลย

Indus
Indus

Indus
Indus

แน่นอนว่าร้านอาหารอินเดียจะต้องมีเมนูแกงที่หลากหลายให้ท่านได้ลิ้มลองกัน อิ่มอร่อยไปกับ Kashmiri Rogan Josh แกงกะหรี่แพะที่นำไปเคี่ยวกับสมุนไพรหลากชนิด จนได้น้ำแกงที่เข้มข้น พร้อมกันกลิ่นหอมและรสชาติที่จัดจ้าน ตามด้วย Butter Chicken เมนูแกงรสเลิศที่นำไก่รมควันไปเคี่ยวในน้ำเกรวี่ที่ทำจากมะเขือเทศ เนย และครีม ในส่วนของ Bhagare Baingan เป็นเมนูแกงมังสวิรัติสูตรจากเมืองไฮเดอราบัด มีส่วนประกอบหลักเป็นมะเขือยาว นำไปใส่ในน้ำแกงที่ทำมาจากถั่ว ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับ Murgh Dum Biryani ข้าวหอมบาสมาติอบกับไก่ หัวหอมเจียว และหญ้าฝรั่ง

Indus
Indus

Indus
Indus

นอกจากนี้ทางร้านยังมีแป้งขนมปังอินเดียสดใหม่จากเตาหลากชนิด ให้ท่านได้เลือกสรรไปทานคู่กับอาหารจานโปรดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น Plain Naan (แป้งนานสูตรปกติ), Paratha (แป้งโฮลวีททาน้ำมันรำข้าว), และ Roomanli (โรตีแผ่นบางนุ่ม)

Indus
Indus

ปิดท้ายกันด้วยของหวานขึ้นชื่อจากประเทศอินเดีย อย่าง Gulab Jamun ทำจากแป้งผสมนม ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอด เสิร์ฟในน้ำเชื่อมรสหวาน ตามด้วย Semiya Payasam ของหวานดั้งเดิมที่ปรุงจากแป้งเส้นบาง นม อัลมอนด์ บ๊วย และแอพริคอท และ Beetroot Halwa ของหวานสีสันสดใจจากการนำบีทรูทไปคลกเคล้ากับนม เนย น้ำตาย และตกแต่งด้านบนด้วยอัลมอนด์

Indus
Indus

India in a Glass

สำหรับเมนูที่ห้องอาหาร Indus นั้นก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ Basil Cucumber Twist ที่ให้ความชื่นใจจากกลิ่นหอมของแตงกวาและโหระพา Mojito ในแบบฉบับของห้องอาหาร Indus ที่ผสม spiced masala syrup ลงไปจนได้รสชาติที่ไม่ซ้ำใคร และเมนูโปรดของคุณผู้หญิงอย่าง Lady Lying on Lemongrass ที่ให้ความสดชื่นจากกลิ่นหอมตะไคร้ มะนาวและโหระพา พร้อมรสเปรี้ยวหวานจากสับปะรดและพีช

Indus
Indus

Indus
Indus

“หากท่านกำลังมองหาร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูที่ได้ทั้งสุขภาพและรสชาติดี ในบรรยากาศที่เหมาะกับทั้งการมาเป็นครอบครัวหรือมาเป็นคู่ ห้องอาหาร Indus ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะมอบความประทับใจสุดแสนพิเศษให้กับทุกท่านด้วยคุณภาพอาหาร และการบริการที่ยอดเยี่ยม เรายืนยันว่าท่านจะได้รับความสุขใจทุกครั้งที่ท่านมารับประทานอาหารกับเรา” คุณ Yash Pal Thakur ผู้จัดการห้องอาหาร Indus กล่าวปิดท้าย

Indus


Indus

Sukhumvit Soi 26

Lunch from 11:30 – 02:30 hrs.

Dinner from 18:00 – 24:00 hrs.

Direct contact call 02 258 4900

GALLERY

More information or reservation

Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro

Reserve Table

MAP