OSHA หนึ่งในร้านอาหารไทยมาแรงใจกลางกรุงเทพ ที่ได้รับรางวัลเป็นเครื่องการันตีความยอดเยี่ยมจากหลากหลายสำนัก ด้วยอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่มาพร้อมรูปลักษณ์อันสวยงามแสนมหัศจรรย์ แต่ยังคงรักษารสชาติและเสน่ห์ดั้งเดิมของอาหารไทยเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน วันนี้ Great Gastro จะพาท่านไปเปิดประสบการณ์ การรับประทานอาหารไทยที่ตื่นตาตื่นใจมากที่สุดครั้งหนึ่งที่เราเคยสัมผัส ณ ถนนวิทยุหัวมุมทางเข้าด้านหลังซอยร่วมฤดี นี่เอง

Osha

OSHA หรือในชื่อเต็มๆว่า OSHA Thai Restaurant & Bar เป็นสาขาของร้านอาหารไทยที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในนคร San Francisco ประเทศสหรัฐอเมริกา เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1997 จนกระทั่งในปัจจุบันมีสาขาเปิดให้บริการเฉพาะใน San Francisco ถึง 9 สาขา ในปี ค.ศ. 2014 OSHA ได้เข้ามาเปิดร้านสาขาในประเทศไทย ณ หัวมุมถนนปากซอยร่วมฤดีด้านถนนวิทยุ โดยตั้งใจจะสร้างให้ OSHA เป็นร้านอาหารไทยที่จะสร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทยทุกคนที่ได้ลิ้มลอง รวมถึงสร้างความประทับใจให้กับชาวต่างชาติเฉกเช่นเดียวกับที่ประสบความสำเร็จมาแล้วในแผ่นดินอเมริกา

 Osha

สัมผัสแรกของ OSHA คือความยิ่งใหญ่ที่เกิดขึ้นจากการผสมผสานสถาปัตยกรรมสมัยใหม่เข้ากับการประดับตกแต่งด้วยศิลปะแบบไทยอันอ่อนช้อยงดงาม ซุ้มประตูทางเข้าขนาดใหญ่เพดานสูงกว่า 8 เมตร ประดับฝาสองข้างด้วยงานฉลุไม้ลายดอกพุดตานสูงจากพื้นจรดเพดาน ประดับไฟไว้ด้านหลังล้อกับกระจกเป็นแสงระยิบระยับ

OSHA

สุดทางเดินเป็นประตูทรงไทยขนาดใหญ่ที่เมื่อเปิดเข้าไปจะพบกับความสวยงามของร้าน ที่ตกแต่งในโทนสี ดำ-ทอง และมี ชฎาไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก แขวนประดับไว้เป็นเซนเตอร์พีส ด้านล่างเป็นบันไดวนเหนือบาร์เครื่องดื่มที่นำไปสู่ส่วนรับประทานอาหารชั้น 2 ที่ประดับฝาผนังด้วยภาพเขียนฝาผนังเรื่องรามเกียรติ์ ฝ้าเพดานประดับด้วยทองคำบริสุทธิ์ล้อกับแสงไฟสีเหลืองทอง

OSHA

ปลายสุดทางเดินชั้นสอง เป็นส่วนของห้องส่วนตัวที่สามารถรองรับได้ถึง 12 ท่าน หากจะให้อธิบายความงามของ OSHA ทั้งหมด คงทำได้ยาก เพราะทุกๆมุม ทุกๆองค์ประกอบของร้าน ล้วนแฝงไว้ซึ่งเอกลักษณ์และความมหัศจรรย์ของศิลปะวัฒนธรรมไทย อันควรค่าที่จะไปสัมผัสด้วยตัวของท่านเอง

 OSHA

ในส่วนของอาหารของ OSHA กรุงเทพก็ได้เชฟสาวหญิงแกร่งแห่งวงการอาหารไทย เชฟ ปู ปูริดา ธีระพงษ์ เป็นผู้ดูแลและสร้างสรรค์หลากหลายเมนูอาหารไทย ที่มาพร้อมรูปลักษณ์อันสวยงามแปลกใหม่ เป็นที่ประทับใจแก่ทุกคนที่ได้สัมผัส และด้วยสภาพอากาศอันร้อนอบอ้าวกลางฤดูร้อนเช่นนี้เอง เชฟปู ก็ไม่พลาดที่จะนำเอาอาหารไทยประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่” อันเป็นมรดกตกทอดทางภูมิปัญญา โดยเป็นข้าวแช่ตำรับชาววังแท้ๆที่ได้รับสูตรเด็ดและกลเม็ดเคล็ดลับมาจาก อาจารย์ กอบแก้ว นาจพินิจ ปรมาจารย์ด้านตำรับอาหารไทยโบราณ เสิร์ฟมาในรูปแบบร่วมสมัยน่าตื่นตาตื่นใจ ตาม Great Gastro ไปสัมผัสทุกๆองค์ประกอบอย่างเจาะลึกกันเลย

 Osha

ข้าวแช่ตำรับชาววัง

The Royal Recipe of Khao-Chae

Khao Chae

เริ่มกันที่ส่วนของตัวข้าวแช่ เชฟปูเลือกใช้ข้าวเสาไห้ ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวดั้งเดิมที่นิยมนำมาใช้ทำข้าวแช่สูตรมอญ นำมาขัดเอายางข้าวออกจนได้เมล็ดข้าวที่ขาวสวยเรียงเม็ดสวยเสิร์ฟในน้ำลอยดอกไม้ที่ผ่านการอบร่ำควันเทียนอย่างพิถีพิถัน ดอกไม้ที่ใช้อบร่ำเป็นดอกไม้ไทยนานาชนิด เช่น กุหลาบสีชมพู กระดังงา และดอกชมนาดซึ่งเป็นดอกไม้ที่หาได้ยากในปัจจุบัน OSHA เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่สามารถสืบเสาะหาเอาดอกชมนาดอันมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะมาอบร่ำข้าวแช่ได้ หากท่านได้มีโอกาสลองทานข้าวแช่จากหลายๆร้าน จะต้องรับรู้ได้ถึงกลิ่นหอมที่แปลกแตกต่างออกไปจากข่าวแช่ที่ไม่ได้ใช้ดอกชมนาดในการอบร่ำ ตัวข้าวแช่ในน้ำอบร่ำเสิร์ฟมาในถ้วยใสที่มีโพรงกลวงข้างใต้สำหรับใส่ดรายไอซ์หรือน้ำแข็งแห้งลงไปกับน้ำทำให้เกิดหมอกควันพวยพุ่งออกมาจากใต้ถ้วยแก้ว เปรียบข้าวแช่ถ้วยนี้ดั่งสำรับอาหารทิพย์ที่ล่องลอยมาจากสรวงสรรค์ให้เราได้ลิ้มลองกัน เป็นเทคนิคการเสริมความเย็นให้กับข้าวแช่ที่สร้างประสบการณ์แปลกใหม่แสนประทับใจ ข้าวแช่สำรับนี้มาพร้อมกับเครื่องเคียงตำรับชาววัง อันประกอบด้วย

(คลิกที่รูปเพื่อชมรายละเอียดของเครื่องเคียง)

ความมหัศจรรย์อันน่าตื่นตาตื่นใจของ OSHA ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ พบกับเมนูอาหารสุดพิเศษและเครื่องดื่มที่ให้คุณได้สัมผัสความเป็นไทยผ่านทางรสชาติและรูปลักษณ์อันวิจิตรของชฎาไทยอย่างใกล้ชิด เร็วๆนี้ ที่เดียวที่ Great Gastro


Royal Recipe Khao Chae 

OSHA Thai Restaurant & Bar

1 April – 15 May 2016

Lunch : 11:00 – 14:30 hrs. (Khao Chae available for lunch only)

Dinner : 18:30 – 24:00 hrs.

More information or reserve table with Great Gastro

Call : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro 

MAP

Reserve Now





Mr.Ms.Mrs.