ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ต้อนรับ 2 เชฟรับเชิญ จากห้องอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง “ไหม” โรงแรมเวสทิน โตเกียว มารังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้คุณได้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 24 พฤษภาคม จนถึง 4 มิถุนายน 2560
เชฟใหญ่คาซูรุชิ อิวาเนะ เป็นทหารผ่านศึกของครัวร้านอาหารญี่ปุ่นระดับ ไฮเอนด์ ตั้งแต่อายุ 24 ปี หลังจากนั้นเขาได้ย้ายมาทำงานที่ห้องอาหาร “ไหม” ในช่วงกลางปี 2014 เชฟอิวาเนะสามารถสร้างชื่อเสียงให้กับห้องอาหารในเรื่องของความเข้าใจรูปแบบของฤดูกาลและสามารถนำเสนออาหารออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม จานโปรดของเขาคือ ไคเซกิ เรียวริ
สำหรับ เชฟยูจิ ซูกิยามา รองหัวหน้าเชฟใหญ่ เริ่มเข้าทำงานที่ “ไหม” ในฤดูใบไม้ผลิของปี 2009 เชฟซูกิยามามีความเชี่ยวชาญในเรื่องปลาและผลิตภัณฑ์จากทะเลตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้นเขาจึงสามารถพัฒนาอาหารแบบดั้งเดิมและปรับประยุกต์กับสไตล์ใหม่ ๆ ได้อยู่ตลอด สไตล์อาหารที่เขาโปรดปรานในการทำมากที่สุดคือซูชิ
เมนูที่เชฟทั้ง 2 จะรังสรรค์ให้ลิ้มรสมีดังต่อไปนี้
• ซีฟู้ดฮอกไกโดนึ่งสาเก
• หอยนางรมและเนี้อปูม้านึ่งคัสตาร์ด
• เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น
• สลัดซาชิมิ
• ซุปน้ำใสโอโทโรและกระเทียมหอม
• พิซซ่าญี่ปุ่น
• เนื้อปูม้าขนทอด
• ปลากินกิและหอยเม่นทะเลย่าง
Star Chefs from Tokyo
Kisso @ The Westin Grande Sukhumvit, Bangkok
Friday, 26 May to Sunday, 4 June 2017
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
