โรงแรม The Sukhothai Bangkok ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มรสความอร่อยสไตล์ฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียนมี ที่รังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาว เชฟ อาร์โนลด์ ดงเกล (Arnaud Donkele) ซึ่งมีให้บริการทั้งเซตมื้อกลางวันและเซตมื้อค่ำสุดพิเศษระหว่างวันที่ 9-14 มกราคม 2559 ที่ห้องอาหาร La Scala
เชฟอาร์โนลด์ ดงเกล (Arnaud Donkele) เป็นเชฟหนุ่มผู้มากความสามารถในการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเมดิเตอร์เรเนียนและยังเป็นเชฟที่มีอายุน้อยที่สุดในวงการดาวเกียรติยศมิชลินที่ได้รับดาวถึง 3 ดวงด้วยกัน เชฟมีห้องอาหารของตนเองชื่อว่า La Vague d’or ตั้งในอยู่ในโรงแรม Residence de la Pinede เมืองแซงต์โตรแปซ์ ประเทศฝรั่งเศส เชฟเล่าว่าตนเองได้เรียนรู้ศาสตร์การปรุงอาหารจากเชฟผู้มีชื่อเสียงอย่างเชฟมิเชล เกราร์ด (Michel Guérard) และ เชฟอแลง ดูกาส (Alain Ducasse) ห้องอาหาร Louis XV de Monaco และห้องอาหารพลาซ่า แอทธินี ในกรุงปารีส ซึ่งทั้งสองท่านได้ถ่ายทอดวิชาการปรุงอาหารยังรวมไปถึงความเป็นระเบียบ เพราะนอกจากรสชาติอาหารแล้วควรจะคำนึงถึงการบริการอย่างไร้ที่ติที่แขกผู้มีเกียรติพึงได้รับเมื่อเข้ามารับประทานอาหาร
เชฟอาร์โนลด์ได้สร้างรูปแบบการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นก่อนร้านอาหารอื่น โดยเชฟมีเทคนิคพิเศษมากมายในการนำวัตถุดิบสดใหม่จากมหาสมุทรนำมาบรรจงรังสรรค์ขึ้น ทั้งนี้เมนูของเชฟยังมีเคล็ดลับก้นครัวจากแคว้นโปรวองซ์ (Provence) ในขณะเดียวกันก็มีการแทรกเสน่ห์รสชาติอันโดดเด่นของความหอมสมุนไพรได้เป็นอย่างดี เชฟขอนำเสนอ’ซิโตรพาสต้า’ (Zitone Pasta) ประกอบไปด้วยทรัฟเฟิล ฟัวกราส์นำมาสอดไส้ใส่ในเส้นพาสต้า ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นับเป็นโอกาสพิเศษที่เชฟอาร์โนลด์ได้ตอบรับคำเชิญของ โรงแรม The Sukhothai Bangkok และบินตรงมาปรุงอาหารมื้อสุดพิเศษแด่ลูกค้าทุกท่าน ณ ห้องอาหาร La Scala
3-Michelin Star Chef Arnaud Donkele
La Scala @ The Sukhothai Bangkok
9 – 14 January 2017
Lunch from 12:00 – 14:30 hrs.
Dinner from 18:30 – 23:00 hrs.
Lunch set at THB 4,200++ per person (Food Only)
Dinner set at THB 8,500++ per person (Food Only)
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
