กว่า 34 ปีแล้ว นับตั้งแต่เปิดให้บริการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2526 ห้องอาหารจีน The Mayflower ณ โรงแรม Dusit Thani Bangkok โรงแรม 5 ดาวสัญชาติไทย ที่ตั้งอยู่อย่างโดดเด่นใจกลางเมือง ณ หัวมุมถนนสีลมตัดกับพระราม 4 ซึ่งเป็นที่ชื่นชมของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมาโดยตลอด ห้องอาหารจีน The Mayflower ยังคงรักษามาตรฐานชั้นนำ ทั้งในด้านการบริการ รสชาติอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ รวมไปถึงติ่มซำนานาชนิด เพื่อให้แขกทุกท่านได้รับประสบการณ์สุดแสนพิเศษในการรับประทานอาหาร กับบรรยากาศที่หรูหรา อบอุ่น และเป็นกันเอง
Perfect Blends of Both Worlds
ตัวร้านถูกออกแบบในสไตล์ยุโรป ผนวกเข้ากับการตกแต่งในสไตล์เอเชีย ด้วยการประดับด้วยเครื่องลายครามจีน และงานจิตรกรรมจีน ออกมาเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของทั้งสองอารยธรรม สีทองของกำแพงร้าน ตัดกับสีม่วงของพรมอย่างงดงาม ซึ่งช่วยสร้างบรรยากาศในร้านให้เกิดความหรูหรา และดูมีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น โต๊ะแต่ละตัวของทางร้าน มาพร้อมกับจานหมุนแบบโต๊ะจีนเพื่อความสะดวกสบายในการรับประทานอาหารร่วมกัน ห้องอาหารสามารถรองรับแขกได้มากถึง 120 ท่าน นอกจากนี้ยังมีบริการห้องส่วนตัวที่ตกแต่งอย่างหรูหราถึง 6 ห้องด้วยกัน เหมาะสำหรับการสังสรรค์ภายในครอบครัว หรือการพูดคุยทางธุรกิจ
Cantonese Dim Sum Feast
ด้วยประสบการณ์และรสมือของเชฟประจำห้องอาหาร The Mayflower เชฟจำปา ถ่ายเนียม ที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งมาอย่างยาวนาน ท่านจะได้พบกับอาหารจีนแสนพิเศษ ที่ควรค่าแก่การลิ้มลองอย่างแน่นอน เริ่มต้นกันก่อนด้วยเมนูติ่มซำนานาชนิดอย่างกุ้ยช่ายทอด เมนูแป้งทอดสอดไส้ด้วยกุ้ยช่ายกลิ่นหอม รสชาติดี ตามมาด้วยฟองเต้าหู้สาหร่ายทอด ที่ปรุงออกมารสชาติดีไม่แพ้กัน หรือจะเป็นซาลาเปาทอดไส้ครีมและไข่เค็ม ที่ทำออกมาให้มีรูปร่างคล้ายกับเม่น ไส้ได้ในให้ทั้งรสคาวและหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว
สำหรับเมนูติ่มซำนึ่ง ที่พิถีพิถันในการทำทุกขึ้นตอน ลองเมนูคลาสสิคอย่างขนมจีบกุ้ง ตามด้วยขนมจีบหอยเชลล์ ที่ได้หอยเชลล์เนื้อนุ่มมาวางเพิ่มรสชาติอยู่ด้านบน นอกจากนี้ยังมีเมนูน่าลิ้มลองอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดสอดไส้กุ้งที่นำกุ้งชิ้นโตมาห่อในเส้นก๋วยเตี๋ยวก่อนจะนำไปนึ่งกับซอสรสเด็ด สาหร่ายห่อกุ้งเสิร์ฟมากับซอสข้น รสละมุน และเมนูไฮไลท์อย่างเสี่ยวหลงเปาที่ภายในเต็มไปด้วยรสชาติจากหมู ตับห่าน และน้ำซุปรสกลมกล่อม
Recipe from The Mainland China
จากตัวเลือกมากมายในเมนู À La Carte ของทางห้องอาหาร ขอแนะนำเมนูไก่แช่เหล้า ที่นำไก่คุณภาพดีไปแช่อยู่ในเหล้าจีนจนเข้าเนื้อ ก่อนนำไปปรุงสุกได้ที่และเสิร์ฟเย็น เนื้อไก่มีความแน่น แต่กลับนุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมกลิ่นหอมจาง ๆ และรสชาติเข้มข้นของเหล้าจีน โดยเมนูไก่แช่เหล้านี้ เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับ ฟักทองผัดไข่เค็ม เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่นำฟักทองไปฝานบาง แล้วนำไปชุบกับไข่เค็ม ก่อนจะนำไปทอดจนสีเหลืองทอง รสกลมกล่อมเหมาะสำหรับการทานเป็นของว่าง ทั้งยังไม่มันจนเกินไปอีกด้วย
สำหรับเมนูซุปนั้น แนะนำ ซุปเมย์ฟลาวเวอร์ เมนูที่ได้ทั้งรสชาติและสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ประกอบไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีมากมาย ทั้งเป่าฮื้อ กระเพาะปลาสด ลูกชิ้นกุ้งผักโขม และกะหล่ำปลีอ่อน เสิร์ฟมาให้น้ำซุปข้นที่ทำมาจากฟักทอง ให้รสสัมผัสที่ลื่นไหล นุ่มนวล
ถัดมาเป็นเมนูที่รสชาติโดดเด่นไม่แพ้กันอย่างกุ้งกระจกราดพริกเกลือ ที่นี่ได้นำกุ้งตัวโต เนื้อเด้งมาจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยน้ำซอสสูตรเข้มข้น ทำจากพริก เกลือ และผักหลากสี อาทิเช่นแครอท หัวหอม ต้นหอม และมะเขือเทศ ก่อนจะตกแต่งด้วยผักชี อีกหนึ่งเมนูสุดคลาสสิคของอาหารจีนกวางตุ้งอย่างปลาบู่ทอดราดซีอิ๊ว มาพร้อมกับความกรอบอร่อยด้านนอก และความนุ่มละมุนด้านใน ซึ่งเพิ่มรสชาติไปอีกระดับด้วยซอสถั่วเหลืองปรุงรสที่ราดลงมาบนตัวปลา พร้อมกับขิงและต้นหอมซอยที่เสิร์ฟมาด้วยกัน
ถือว่าเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยในร้านอาหารจีน ที่ห้องอาหารเมย์ฟลาวเวอร์ เป็ดปักกิ่ง นั้นถูกปรุงแต่งและจัดวางมาเป็นอย่างดีโดยเชฟประจำห้องอาหาร จนได้ส่วนผสมที่แสนจะลงตัวของทั้งรสชาติและรสสัมผัส หนังเป็ดกรอบ สีอัมพัน พร้อมทั้งต้นหอม แตงกวา และซอสรสหวาน ถูกห่อด้วยแป้งแผ่นบางที่เสิร์ฟมาบนเตาอุ่นร้อน หนังกรอบ ๆ ของเป็ดเข้ากันอย่างดีกับแป้งเนื้อนุ่มที่อบอวลไปด้วยรสชาติของซอสหวาน และผักที่ห่อมาด้วยกัน
The Sweetest Treats
จะมีอะไรหอมหวานไปกว่าการได้ทานขนมหวานหลังจากมื้ออาหารแสนพิเศษ ลอง พุทราจีนทอด รสเด็ดของทางร้านที่นำแป้งบางไปทอดจนหอมกรอบ แล้วยัดไส้ด้วยครีมพุทราจีนรสหวาน สำหรับท่านที่ต้องการความสดชื่นมากขึ้น แนะนำ พุดดิ้งมะม่วง เสิร์ฟเย็นมาในแก้วที่ประกอบไปด้วยพุดดิ้ง นมสด และช็อคโกแลต มาพร้อมกับความหวานสดชื่น และความเปรี้ยวจากมะม่วง
พบกับประสบการณ์สุดแสนพิเศษจากโลกตะวันออก กับเมนูอาหารสไตล์กวางตุ้งนานาชนิด รวมไปเมนูติ่มซำที่มีให้เลือกมากมาย รังสรรค์ทุกขั้นตอนโดยเชฟจำปา ถ่ายเนียม และทีมเชฟของเขา ในบรรยากาศที่หรูหราแต่ผ่อนคลาย พร้อมทั้งการบริการที่เป็นเลิศจากพนักงาน ณ ห้องอาหารจีนชั้นนำของกรุงเทพมหานครอย่าง The Mayflower โรงแรม Dusit Thani Bangkok
The Mayflower
The Ultimate Oriental Experience
Dusit Thani Bangkok
MENU
Lunch : 11:30 – 14:30 hrs.
Dinner : 18:00 – 22:00 hrs.
GALLERY
Direct contact call 02 200 9000
Direct contact call 02 200 9000
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
