กันยายนนี้ Chef Nicolino Lalla และทีมเชฟมากประสบการณ์แห่งห้องอาหาร Medici Restaurant & Bar เจ้าของหลากหลายรางวัลห้องอาหารอิตาเลียนยอดเยี่ยม พร้อมรังสรรค์เมนู ปลาตาเดียวทอดซอสเนยแสนอร่อยด้วยสูตรเฉพาะสไตล์อาหารฝรั่งเศสจานคลาสสิกแบบดั้งเดิม (Sole Meunière)
ปลา Sole เป็นปลาที่มีขนาดลำตัวใหญ่ เนื้อแน่น และมีรสชาติหวานอร่อย เชฟต่างประเทศจึงนิยมนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารเลิศรสด้วยกลิ่นอันหอมกรุ่นชวนรับประทานด้วยวิธีการปรุงแบบง่ายๆ
Medici Kitchen & Bar เชิญคุณพร้อมครอบครัวและกลุ่มเพื่อนมาร่วมลิ้มลองความอร่อยของ เมนูปลา Sole ปรุงด้วยสูตรเฉพาะสไตล์อาหารฝรั่งเศสจานคลาสสิก ที่ทีมเชฟมืออาชีพของเราพร้อมปรุงแบบร้อนๆ หอมกรุ่น ต่อหน้าคุณ และพร้อมเสิร์ฟให้ได้รับประทานแบบทันที เริ่มด้วยการนำเนื้อปลาคุณภาพระดับพรีเมียมมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลี ต่อด้วยนำเนื้อปลาลงทอดในกระทะแบนกับซอสเนย (Brown butter sauce) ผักชีฝรั่ง (Parsley) และเลมอน (Lemon) จนเหลืองสวย เสิร์ฟพร้อมมันบดแซฟฟรอน (Saffron mashed potatoes) ผัดผักโขม (Sautéed spinach) และสลัดผักรวม (Mixed garden vegetables) จากนั้นทุกท่านจะได้อิ่มหนำไปกับเมนูปลา Sole ทอดเนยเนื้อนุ่มพร้อมกลิ่นหอมกรุ่น สุดยอดอาหารสไตล์ฝรั่งเศสจานคลาสสิกรสเลิศภายในบรรยากาศอันสง่างามของ Medici Kitchen & Bar
Julia Child นักประพันธ์และแม่ครัวชื่อดังชาวอเมริกันได้กล่าวไว้ในบทความเกี่ยวกับปลา Sole ที่เธอได้เขียนถ่ายทอดไว้ในไดอารี่ของเธอ (Sole Meunière in her memoir) ว่า “การนำเนื้อปลาลงทอดกับซอสเนยจนเป็นสีเหลืองทองสวย พร้อมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ ฉันหลับตาลงทั้งสองข้างพร้อมสูดลมหายใจรับกลิ่นหอมกรุ่นอันแสนเย้ายวนใจ จากนั้นฉันยกส้อมพร้อมเนื้อปลาเข้าปากแบบเต็มคำ… เนื้อปลาช่างนุ่มและเบามาก หากแต่ยังคงให้รสชาติอันโดดเด่นของอาหารทะเลซึ่งผสมผสานกันได้เป็นอย่างดีกับซอสเนยสีเหลืองทอง มันช่างเป็นอาหารคำล็กๆ ที่สมบูรณ์แบบที่สุด ถือได้ว่าเป็นการรับประทานอาหารมื้อที่น่าตื่นเต้นที่สุดในชีวิตของฉัน”
เชิญท่านมาอิ่มอร่อยไปกับเมนูปลา Sole ทอดซอสเนยแสนอร่อยด้วยสูตรเฉพาะสไตล์อาหารฝรั่งเศสจานคลาสสิกแบบดั้งเดิม (Sole Meunière) ที่พร้อมปรุงแบบร้อนๆ หอมกรุ่นต่อหน้าคุณได้ที่ Medici Kitchen & Bar ในราคาเริ่มเพียง 1,200 บาท++ ต่อจาน
Sole Meunière
Medici Kitchen & Bar @ Hotel Muse Bangkok
1st August – 20th September 2016
Lunch from 12:00 – 14:30 hrs.
Dinner from 18:00 – 23:00 hrs.
Price at THB 1,200++ cooked by your table side
