Riverside Terrace, An Evening of Indulgence with Ciao Terrazza Pop-up

Ciao Terrazza ห้องอาหารอิตาเลียนแห่งโรงแรม Mandarin Oriental, Bangkok ได้ยกเมนูเด่นประจำร้านมาให้บริการ ณ ห้องอาหารริมน้ำ Riverside Terrace ในรูปแบบของ Ciao Terrazza Pop-Up ที่จะเปิดให้บริการเป็นประจำทุก ๆ ค่ำคืนวันอาทิตย์ ถึง วันพุธ ตลอดช่วงฤดูร้อนและฤดูฝนนี้

A Feast of Antipasti

ห้องอาหาร Riverside Terrace ตั้งอยู่ ณ ระเบียงริมน้ำที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศอันแสนผ่อนคลาย กับสายลมเย็นพัดเอื่อยๆและทัศนียภาพริมฝั่งอันงดงามของสายน้ำเจ้าพระยา ผสานเข้ากับบรรยากาศในแบบอิตาลีของ Ciao Terrazza Pop-Up ที่ให้บริการท่านด้วย Italian Antipasti Buffet ที่นำเอาเมนูยอดนิยมจากห้องอาหาร Ciao Terrazza ด้วยฝีมือของเชฟ Danilo Aiassa มาให้ท่านได้ลิ้มลองกัน ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดอิตาเลียน รวมไปถึงโคลด์คัทคุณภาพ และขนมหวานสัญชาติอิตาลีหลากหลายชนิด ให้ทุกท่านได้เลือกอิ่มหนำสำราญกันอย่างจุใจ

เริ่มกันด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Bruschetta ที่มีมาให้เลือกลิ้มลองหลากหลายหน้า ไม่ว่าจะเป็นมะเขือย่าง ซุกกินีย่าง มะเขือเทศสดกับใบโหระพา ชีสกับแฮม และพริกหวานเผากับแอนโชวี่และเคเปอร์ ตามมาด้วยเมนูโคลด์คัทจากเนื้อคุณภาพดี ทั้งคอปป้าแฮม ปาร์มาแฮม เฟลิโนเซลามี และคอปป้า ดิ เทสต้า นอกจากนี้ยังมีทั้งชีส ขนมปัง และผัดดองคุณภาพเยี่ยมไว้ให้บริการอีกด้วย

เชฟ Danilo ยังได้รังสรรค์เมนูสลัดเลิศรสไว้มากมายสำหรับคนรักสุขภาพ เช่น Traditional Panzanella Salad ที่ประกอบไปด้วยไก่หมักน้ำส้มบัลซามิค ขนมปังครูตองส์ มะเขือเทศสด และซุกกินี ตามมาด้วย Penne Primavera Salad ที่ทำจากพริกหวานสด มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า มะกอกดำ และมอสซาเรลล่าชีส ส่วน Classic Seafood Salad รสดี มาพร้อมกับส่วนผสมที่ลงตัวของกุ้งลายเสือ หอยแมลงภู่ และปลาหมึก กับมะเขือเทศเชอร์รี่ และหน่อไม่ฝรั่ง ขณะที่ Beef Carpaccio ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับร็อกเก็ตและพาร์เมซันชีส ก็ให้รสชาติดีโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน

เมนูแนะนำอื่น ๆ ได้แก่ Traditional Vitello Tonnato ที่ทำจากเนื้อวัวฝานเป็นแผ่นบางๅ นำมาคลุกเคล้ากับแอนโชวี่ ทูน่า และเคเปอร์ซอส ปิดท้ายด้วย Beetroot Salad ที่มาพร้อมกับเนื้อส้มและชีสสด

A Dose of Heaven

สำหรับเมนูของหวานในไลน์บุฟเฟต์นี้ แนะนำ Traditional Tiramisu เมนูของหวานขึ้นชื่อของ Ciao Terrazza ที่เป็นสูตรต้นตำรับแบบอิตาลีแท้ๆ Panna Cotta ที่มาพร้อมกับซอสสามแบบให้เลือกรับประทาน ได้แก่ราสเบอร์รี่ แอพริคอทซอส และคาราเมลซอส และ Mascarpone Mousse ที่มีเหล้าส้มเป็นส่วนผสม นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมหวานคลาสสิคอีกมากมาย อาทิเช่น Sable Tarte With Cream And Seasonal Fruit, Chocolate Sponge With Pear, Mini Baba Au Rhum และ Gianduja Tart With Hazelnut Nutella Chocolate

เมนูไฮไลต์ของไลน์ขนมหวานของ Ciao Terrazza Pop-Up คือ Hazelnut Cake ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ Zabaglione ร้อน ๆ ทำสด ๆ จากมาร์ซาลาไวน์ ไข่แดง และน้ำตาล หรือจะเป็นเมนูขึ้นชื่ออย่าง Sicilian Cannoli ที่นำแป้งม้วนไปทอดกรอบ สอดไส้ด้วยริคอตต้าชีส นอกจากนี้ยังมีผลไม้หลากชนิด และไอศกรีมโฮมเมดหลากรสให้เลือกชิมกันอีกด้วย

Blissful Italian Fares

เพื่อให้ได้รับประสบการณ์ของ Ciao Terrazza อย่างเต็มที่ ทางร้านยังได้นำเมนู A La Carte หลากหลายเมนูจากห้องอาหาร Ciao Terrazza มาให้ท่านได้เลือกสั่งมารับประทานกันเพิ่มเติมตลอดมื้ออาหาร

ไม่ว่าจะเป็นเมนูอิตาเลียนพิซซ่า Pizza Al Gorgonzola, Noci E Zucca ที่ท็อปด้วย Gorgonzola cheese วอลนัท และครัมฟักทอง รวมถึงเมนูยอดนิยมของนักชิมชาวไทยอย่าง Focaccia Al Tartufo E Mascarpone พิซซ่าแป้งบางสอดไส้ด้วย Mascarpone และโรย Truffle ไว้ด้านบน ทั้งสองเมนูนี้เป็นเมนูที่นำเสนอความเป็นอิตาลีได้เป็นอย่างดี ทั้งในด้านของรสชาติและการตกแต่ง

ในส่วนของเมนูพาสต้านั้น เชฟ Danilo ได้รังสรรค์เองในทุก ๆ ขึ้นตอน เริ่มด้วย Ravioli Ripieni Di Ricotta E Spinaci Al Pomodoro E Basilico รสชาติอิตาเลียนแท้ ๆ กับแป้งหนานุ่มที่สอดไส้ด้วยริคอตต้าชีสและผักโขม ตามด้วยซอสมะเขือเทศและใบโหระพา ถัดมาเป็นเมนู Bucatini All’ Amatriciana E Stracciatella ทำจากพาสต้าเส้นหนามีรูตรงกลาง นำไปผัดกับ Guanciale Ham, Stracciatella Cheese และ Caciocavallo Cheese อีกเมนูที่ท่านไม่ควรพลาดก็คือ Tagliolini Fatti A Mano Alla Cacio E Pepe ปรุงกันสด ๆ ที่โต๊ะอาหาร โดยการนำเอาเส้น Tagliolini มาคลุกเคล้ากับชีสและพริกไทยในก้อนชีส Pecorino ขนาดใหญ่ เป็นเมนูที่ดูเรียบง่าย แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติเข้มข้นน่าลอง

Monthly Specials

นอกจากเมนูปกติที่เสิร์ฟเป็นประจำแล้ว เชฟ Danilo ยังได้เตรียมเมนูพิเศษประจำเดือนไว้ให้ทุกท่านได้เลือกลิ้มลองกันอีกด้วย โดยในเดือนมิถุนายนนี้จะมีอาหารทะเลเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุง แนะนำ Linguine Con Gamberi Rossi Di Mazzaro Del Vallo E Pomodorini ที่นำเอากุ้งแดงเนื้อแน่นมาผัดกับ Linguine Pasta และ Cherry Tomatoes ตามด้วย White Wine sauce เพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่ละมุมละไมลงไป หรือจะเป็น Tagliolini Con Scampetti, Zucchine E Burrata ที่ใช้เส้น Tagliolini มาคลุกเคล้ากับบูรัตต้าชีส ซุกินี บวกด้วยกุ้ง Langoustine เนื้อหวานอร่อย ก่อนจะปิดท้ายด้วย Trancio Di Pesce Spada Alla Siciliana เมนูที่การันตีว่าจะถูกปากคนรักอาหารอิตาเลียนอย่างแน่นอนกับ Sword Fish ชิ้นโตเนื้อแน่น เสิร์ฟมาบนผักหลากชนิดที่นำไปปรุงจนสุก ทั้งมะเขือม่วง บล็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ เคเปอร์ และมะกอก Taggiasca

Italian Antipasti Buffet จะเปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์ – วันพุธ ตั้งแต่เวลา 19:00 – 22:30 น. ในราคาเพียง 850++ บาท นอกจากนี้ยังมีบริการแพคเกจเครื่องดื่มอย่าง Free Flow Prosecco ที่เสิร์ฟให้ไม่อั้นในราคาเพียง 990++ บาทต่อท่านอีกด้วย ส่วนในวันพฤหัสบดี – วันเสาร์ ห้องอาหาร Riverside Terrace ยังคงเปิดให้บริการ Sumptuous Barbeque Buffet ตามปกติ ในราคา 2,350++ บาท