[supsystic-slider id=30 ]
วันนี้ Where To Fin จะพาทุกท่านไปพบกับกลเม็ดเคล็ดลับของการทำขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำหรับ จากเชฟชื่อดัง Jacky Chan ณ ห้องอาหารหลิว โรงแรม Conrad Bangkok ก่อนที่เราจะมาดูกลวิธีในการทำขนมไหว้พระจันทร์สุดแสนอร่อยของภัตตาคารหลิว Where To Fin ขออนุญาตพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับเทศกาลไหว้พระจันทร์และขนมไหว้พระจันทร์กันก่อน เพื่อให้ทุกท่านได้ “FIN” กับการเฉลิมฉลองเทศกาลในปีนี้ยิ่งขึ้น
ชาวจีนเชื่อว่าค่ำคืนของวันไหว้พระจันทร์นั้น เป็นวันที่พระจันทร์จรัสแสงงดงามที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง เป็นเวลาที่คนในครอบครัวมารวมตัวกันใต้แสงจันทร์เพื่อฉลองค่ำคืนสุดพิเศษร่วมกันด้วยการทานขนมไหว้พระจันทร์ (月饼) อันเป็นตัวแทนของความเป็นศิริมงคล ความกลมเกลียวรักใคร่ปรองดอง ดังนั้นผู้คนจึงนิยมส่งมอบขนมไหว้พระจันทร์ให้กัน เพื่อเฉลิมฉลอง และใช้แทนคำอวยพรที่เป็นศิริมงคล ในวันนี้ Where To Fin นำขนมไหว้พระจันทร์อบใหม่ โดยฝีมืออันพิถพิถันของเชฟ Jacky Chan จากห้องอาหารจีน Liu โรงแรม Conrad Bangkok มาให้ทุกท่านได้สัมผัสแล้วที่นี่
[supsystic-slider id=31 ]
ห้องอาหาร Liu แห่งโรงแรม Conrad Bangkok เชิญเราไปร่วมค้นพบเคล็ดลับการทำขนมไหว้พระจันทร์
ผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารและเครื่องดื่มสไตล์กวางตุ้งเผยสูตรลับของการทำขนมไหว้พระจันทร์ของภัตตาคารหลิวเอาไว้ว่า แป้งที่นวดผสมเข้ากับน้ำมันถั่วลิสงและน้ำเชื่อมของภัตตาคารหลิวจะทำให้เนื้อแป้งเนียนนุ่ม สิ่งสำคัญที่สุดคือการกดแป้งให้มีเนื้อบาง จากนั้นใส่ไส้ให้มาก ซึ่งไส้ต่างๆของภัตตาคาร Liu นั้นทำขึ้นจากสูตรลับพิเศษเฉพาะของทางเชฟ Jacky Chan ให้เนื้อไส้เนียนละเอียดราวกับเนื้อครีม เมื่อใส่ไส้บนแป้งเสร็จจึงวางไข่เค็มไว้ตรงกลาง ห่อแป้งและพิมพ์ลาย การอบนั้นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้ขนมไหว้พระจันทร์มีสีสันที่สวยงามสม่ำเสมอและมีความมันวาวน่ารับประทาน โดยมีเคล็ดลับคือการอบที่พิถีพิถันทั้งในเรื่องของอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม หลังจากอบได้ช่วงหนึ่งก็ต้องทาผิวขนมไหว้พระจันทร์ด้วยไข่ก่อนจึงอบต่อ เสร็จแล้วจะได้ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีสีสันสวยงาม กลิ่นหอมน่ารับประทาน คุ้มค่าที่ทุกท่านรอคอย
[supsystic-slider id=32 ]
Chef Jacky Chan แสดงวิธีการทำขนมไหว้พระจันทร์อย่างละเอียดพร้อมเผยเคล็ดลับสูตรพิเศษของเขา
แบ่งปันประสบการณ์ความสุขในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สุดพิเศษของโรงแรม Conrad Bangkok ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับกวางตุ้ง ที่มีเนื้อแป้งนุ่มและบาง มีไส้ที่เนียนละเอียด รวมถึงไข่เค็มที่มีความมัน อีกทั้งยังมีรูปร่างสวยงาม สีแป้งคงความคลาสสิค สม่ำเสมอและมันวาว ซึงตรงกับคุณลักษณะของขนมไหว้พระจันทร์ดั้งเดิม ในปีนี้ทางภัตตาคารหลิวได้ผสมผสานกลวิธีการทำแบบดั้งเดิมพร้อมเสนอรสชาติแบบใหม่ทั้งหมด 5 รสชาติ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ด ไส้ทุเรียน ไส้เม็ดบัว ไส้ถั่วแดง และยังมีไส้ธัญพืชรวมสำหรับคนที่เลือกรับประทานอาหารเจอีกด้วย โดยมาพร้อมกับ Package ดีไซน์คลาสสิคสวยงามเหมาะแก่การมอบเป็นของขวัญให้กับคนพิเศษ
[supsystic-slider id=33 ]
ขนมไหว้พระจันทร์ของ Liu มีจำหน่ายในแพคเกจหลากหลาย ดังนี้
1 ชิ้น/กล่อง 115 บาท
Signature Box 4 ชิ้น/กล่อง 650 บาท
Signature Box 8 ชิ้น/กล่อง 1,150 บาท
Luxury Box 8 ชิ้น/กล่อง 1,950 บาท
เริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันนี้จนถึง 27 กันยายน 2558 นี้เท่านั้น
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสั่งจองล่วงหน้าได้ที่
ร้านเดลี่ บาย คอนราด ชั้น 2 เวลา 10:00 น.– 20:00 น. โทร 02 690 9222
อีเมลล์: bkkci.deli@conradhotels.com
ห้องอาหารหลิว ชั้น 3 เวลา 11:00 น.– 22:00 น. โทร 02 690 9255
อีเมลล์: bkkci.liu@conradhotels.com
[supsystic-slider id=28 ]
