วันคริสมาสต์อีฟ
วันอาทิตย์ที่ 24 ธันวาคม พ.ศ.2560
ห้องอาหารบราสเซอรี ยูโรป้า – วันคริสมาสต์อีฟถือเป็นโอกาสพิเศษที่ทุกคนในครอบครัวจะได้ใช้เวลาอยู่ร่วมกันเพื่อเฉลิมฉลองในบรรยากาศที่แสนอบอุ่นและเป็นกันเอง โดยห้องอาหารบราสเซอรี ยูโรป้า ได้จัดเตรียมบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำในวันคริสมาสต์อีฟแสนอร่อยที่มีสเตชั่นอาหารให้คุณได้เลือกลิ้มลองหลากหลายเมนู ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศแห่งความสุขในคืนวันก่อนคริสต์มาส พบกับเมนูอาหารสุดอลังการซึ่งประกอบไปด้วยสเตชั่น “Raw Bar” ที่เสิร์ฟอาหารทะเลสดระดับพรีเมี่ยมหลากหลายชนิดอาทิ หอยนางรมสด 3 ชนิด แอตแลนติกล็อบสเตอร์ ปูหิมะ ปูยักษ์อลาสก้า ปลาหมึกสด หอยเชลล์สดเป็นต้น ยังไม่หมดเพียงเท่านี้เมนูในคืนวันคริสมาสต์อีฟยังมีให้คุณได้เลือกรับประทานอีกมากมายรวมไปถึง สเตชั่นเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟแฮมอบน้ำผึ้ง ไก่งวง Butterball อบสูตรพิเศษพร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อย สเต็กเนื้อแองกัสสไตล์อิตาเลียนรอสซินี ล็อบสเตอร์ poached กับไวน์ และอกเป็ดอบกับเชสนัทและพลัมโรยด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ เป็นต้น
สำหรับมุมขนมหวาน ห้องอาหารขอยกขบวนขนมที่เสิร์ฟในช่วงเทศกาลคริสต์มาสมาไว้ให้ทุกท่านได้เลือกชิมเช่น สโตเลนสไตล์เยอรมันดั้งเดิม พายเนื้อสับ พุดดิ้งพลัม คริสต์มาสคุ้กกี้สไตล์อังกฤษ เค้ก yule log รสช็อกโกแลตเชสนัท แอปเปิ้ลอบแบบมาซิพาน (oven roasted marzipan apple) ฟรุ้ตเค้กตกแต่งแบบคริสต์มาส เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์และมาการองหลากหลายรสชาติและสีสัน เป็นต้น
บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำในวันคริสมาสต์อีฟ (24 ธันวาคม พ.ศ.2560) เปิดให้บริการเวลา 19:00 น. ถึง 22:30 น.
- ราคา 4,750 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์พร้อมเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์
- ราคา 3,800 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์รวมน้ำผลไม้ และซอฟท์ดริ้ง
- ราคา 1,900 บาท++ สำหรับเด็กอายุระหว่าง 6-12 ปี
ห้องอาหารสระบัว บาย กินกิน – สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารในวันคริสมาสต์อีฟที่เมนูแต่ละจานล้วนปรุงแต่งและรังสรรค์ขึ้นมาจากความคิดสร้างสรรค์พร้อมแรงบันดาลใจ ณ ห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน อิ่มเอมไปกับเซตเมนูมื้อค่ำจำนวนรวม 8 คอร์สที่ทุกเมนูผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันโดยมิชลินสตาร์เชฟที่มีชื่อเสียง เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน
พบกับเมนูจานเด่นสไตล์ไทยเช่น ต้มยำกุ้งเสิร์ฟคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว DIY ข้าวเกรียบกุ้งและทอดมันกุ้ง สลัดแตงกวากับปลากระพงแดง แกงแดงเย็นกับกุ้งมังกร หอยแมลงภู่กับแครอทซอสมะขาม เนื้อวากิวผัดฉ่ากับซอสหอยนางรมโฮมเมด และปิดท้ายค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองด้วยเมนูของหวานขึ้นชื่ออย่างเค้กกล้วยกับไอศกรีมกะทิ เป็นต้น
เซตดินเนอร์วันคริสต์มาสอีฟ (24 ธันวาคม พ.ศ.2560) เปิดให้บริการเวลา 18.00 น. ถึง 24.00 น.
- ราคา 4,600 บาท++ ต่อท่านสำหรับเซตเมนู 8 คอร์ส รวมแชมเปญ 1 แก้ว
วันคริสมาสต์
วันจันทร์ที่ 25 ธันวาคม พ.ศ.2560
ห้องอาหารบราสเซอรี ยูโรป้า – ขอเชิญทุกท่านร่วมเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสกับบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะอย่างมีความสุขของทุกคนในครอบครัว อิ่มอร่อยไปกับบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติมื้อกลางวันที่เสิร์ฟหลากหลายเมนูประจำวันคริสต์มาสให้เลือกรับประทานได้อย่างไม่จำกัด นอกจากนี้ห้องอาหารยังได้จัดเตรียมที่นั่งทั้งภายในและภายนอกในสวนอันร่มรื่นติดกับสระว่ายน้ำไว้ให้เลือกดื่มด่ำไปกับบรรยากาศในช่วงสายของวันอีกด้วย
เมนูอาหารคาวหวานปรุงสดใหม่พร้อมเสิร์ฟให้ท่านอย่างไม่จำกัดอาทิ สเตชั่น “ฟัวกราส์” หรือตับห่านที่ปรุงหลากหลายสไตล์ให้เลือกรับประทานตามใจชอบเช่น Pan-fried foie gras, terrine เมนูตับห่านย่างที่ให้รสชาติหอมนุ่มละมุนลิ้นเสิร์ฟพร้อมเทอร์รีนตับห่านเนื้อเนียนและเครื่องเคียงเป็นขนมปังเนย(brioche)และฟิกซ์(fig éclair) เมนูปาเต้และตับไก่พาร์เฟต์ (game pate, chicken liver parfait)ทานคู่กันกับเห็ดทรัฟเฟิล และสเตชั่น“เนื้อหมัก”(Cured Meats Station)ที่เสิร์ฟเนื้อแฮมนำเข้าจากประเทศสเปน ซึ่งเป็นแฮมที่ใช้เวลาในการหมักกว่า 36 เดือนเรียกว่า “ปาต้าเนกร้า” (5J PataNegra ham) พร้อมเครื่องเคียงเป็นขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศปั่นราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือ“Pan Tumaca”ไว้ให้เลือกรับประทานคู่กันกับเนื้อต่างๆอีกด้วย พลาดไม่ได้กับเมนูเนื้อหมักขึ้นชื่อของประเทศสเปน “Beef Cecina de Leon” ที่นำเนื้อส่วนขาของวัววัยเจริญพันธุ์อายุมากกว่า 15 ปีมาแล่และหมักรมควันเสิร์ฟความอร่อยให้คุณได้รับประทานตามแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีซาลามี่เห็ดทรัฟเฟิลและ“คูลาเทิลโล่” (Culatello) ที่ได้มาจากเนื้อหมูที่มีอายุกว่า 36 เดือนให้รสชาติแสนอร่อยเหมาะสำหรับคนรักเนื้อและโคลท์คัท(cold cut) เป็นอย่างมาก
สำหรับคนรักซีฟู้ดทางห้องอาหารก็จัดเตรียมอาหารทะเลระดับพรีเมี่ยมไว้ให้รับประทานมากมายเช่น กุ้งแม่น้ำสด ก้ามปูหิมะ ปูยักษ์อลาสก้า แอตแลนติกล็อบสเตอร์ หอยเชลล์สดเสิร์ฟทั้งเปลือกและหอยนางรมสดสามชนิด และเมนูพิเศษประจำเทศกาลที่เพิ่มเข้ามาให้ทุกท่านได้ดื่มด่ำไปกับมื้อกลางวันในวันคริสต์มาสกับเมนูคุณภาพอย่าง ไก่งวง Butterball ยัดไส้เชสนัทเสิร์ฟกับผักกะหล่ำปีนานาชนิด พร้อมน้ำซอสเกรวี่และซอสแครนเบอร์รี่ และเบคอนชิปโพลาต้า (bacon chipolatas) หรือไส้กรอกเบคอนหมักเครื่องเทศสูตรพิเศษ เมนูเนื้อซี่โครงแองกัสอบเสิร์ฟกับมันฝรั่งและโรสเมรี่ แครอทอบน้ำผึ้งพร้อมซอสไวน์แดง และขาแกะอบกับมันฝรั่งสไตล์บูแลงเกอ (boulanger potatoes)กับผักอบนานาชนิดพร้อมซอสเครื่องเทศต่างๆเป็นต้น และส่งท้ายความอร่อยในวันคริสต์มาสกับขนมอบแบบโฮมเมดและของหวานที่เตรียมไว้ให้ทุกครอบครัวรับประทานอย่างเต็มอิ่มอาทิ สโตลเลนแบบเยอรมันดั้งเดิม คุ้กกี้วันคริสต์มาสสไตล์อิตาเลียน เค้ก yule log รสช็อกโกแลตเชสนัท ฟรุ้ตเค้กตกแต่งสไตล์คริสต์มาส เค้กบัตเตอร์สก็อตรสถั่วพีแคน มาการองหลากรสชาติและเครปซูเซตต์เสิร์ฟสดใหม่จากเตา (freshly-made crepe suzette) เป็นต้น
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันฉลองเทศกาลคริสต์มาส (25 ธันวาคม พ.ศ.2560) เปิดให้บริการเวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น.
- ราคา 4,500 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์พร้อมเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์
- ราคา 3,400 บาท++ ต่อท่าน สำหรับบุฟเฟ่ต์รวมน้ำผลไม้ และซอฟท์ดริ้ง
- ราคา 1,750 บาท++ สำหรับเด็กอายุระหว่าง 6-12 ปี
ห้องอาหารสระบัว บาย กินกิน – ฉลองค่ำคืนวันคริสต์มาสกับเซตเมนูดินเนอร์ที่ทางห้องอาหารฯได้จัดเตรียมขึ้นมาเป็นพิเศษภายใต้คอนเซปต์ที่จะร่วมสร้างความประทับใจให้กับคุณและคนที่คุณรักได้เก็บภาพความทรงจำดีๆในวันพิเศษนี้ไปตราบนานเท่านาน ร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหารไทยแนวใหม่รวมทั้งหมด 8 คอร์ส ที่ทุกเมนูถูกรังสรรค์ขึ้นมาอย่างพิถีพิถันผ่านความคิดสร้างสรรค์บวกกับประสบการณ์อันยาวนานในการทำอาหารไทยของมิชลินสตาร์เชฟที่มีชื่อเสียงชาวเดนมาร์ก เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน
อิ่มเอมไปกับอาหารไทยแนวใหม่ที่เชฟเฮนริคได้นำเทคนิคการปรุงอาหารแบบร่วมสมัยมาผสมผสานเข้ากันกับวัตถุดิบของอาหารไทยแบบดั้งเดิม นำมาตีความใหม่และนำเสนอแต่ละจานออกมาอย่างลงตัวในแบบสากล และยังคงรสชาติความเป็นไทยแท้ตามแบบที่เราคุ้นเคยไว้ผ่านวัตถุดิบ สมุนไพร เครื่องเทศและรสชาติที่กลมกล่อมครบรสไปด้วยคาว หวาน เปรี้ยว เค็มและเผ็ดตามหลักอาหารไทยไม่เปลี่ยนแปลง
เซตเมนูดินเนอร์ในวันคริสต์มาส 8 คอร์ส เปิดให้บริการเวลา 18:00 น. ถึง 24:00 น.
- ราคา 4,600 บาท++ ต่อท่าน รวมแชมเปญคุณภาพพรีเมี่ยมคนละหนึ่งแก้ว
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและติดต่อสารองที่นั่งโทร. 02-162-9000 หรืออีเมล์ dining.siambangkok@kempinski.com