ห้องอาหาร Spasso แห่งโรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok เป็นห้องอาหารอิตาเลียนสูตรต้นตำรับที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 20 ปี ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ทางห้องอาหารได้ต้อนรับเชฟชาวอิตาลีคนใหม่ เชฟ Roberto Parentela ผู้ผ่านประสบการณ์การทำอาหารมาแล้วอย่างโชกโชนทั่วทั้งอิตาลีรวมถึงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เขาจะมารังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนสูตรต้นตำรับ ทั้งอาหารพื้นเมืองประจำภูมิภาคต่าง ๆ ไปจนถึงพาสต้าโฮมเมดรสเด็ดและพิซซ่าสูตรดั้งเดิม ให้ทุกท่านได้สัมผัสและลิ้มลองกัน
Intriguing Dining and Entertainment Venue
บริเวณโถงทางเข้า Spasso ต้อนรับแขกด้วยบรรยากาศที่สนุกสนานและสดใสด้วยพื้นหินอ่อนลายตาราง และกำแพงขาวที่ประดับด้วยรูปภาพของวงดนตรีชื่อดังที่เคยมาทำการแสดงที่นี่ เมื่อเดินเข้าไปในบริเวณร้าน จะพบกับบาร์ไม้สุดหรู เข้าคู่กับเก้าอี้ไม้สูงและพื้นไม้ ด้านหนึ่งเป็นเวทีแสดงดนตรีและพื้นที่โล่งด้านหน้าสำหรับเป็นลานไว้ออกสเต็ปตามจังหว่ะดนตรีสนุกสนาน อีกด้านเป็นส่วนรับประทานอาหารที่มีโต๊ะอาหารปูด้วยผ้าปูสีขาวนวลตั้งอยู่เรียงราย สีน้ำตาลอ่อนตามธรรมชาติของไม้ซึ่งเป็นวัสดุหลักที่ใช้ในการตกแต่งร้าน ช่วยสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองและอบอุ่นให้แก่ห้องอาหาร โดยได้แสงไฟนีออนสีสันสดในจากฟลอร์เต้นรำมาช่วยเพิ่มเสน่ห์และสร้างบรรยากาศที่ผสมผสานความสนุกสนานเข้ากับความหรูหราได้อย่างลงตัว ในช่วงดึกสักหน่อย บนเวทีจะมีวงดนตรีมาขับกล่อมสร้างความคึกคักสนุกสนานให้ท่านได้สนุกสุดเหวี่ยงกัน ทุก ๆ ค่ำคืน
Tempting Menu to Nourish The Heart
ด้วยการที่เชฟ Roberto เกิดและโตขึ้นท่ามกลางความหลงไหลในการทำอาหารอิตาเลียน เขาจึงสามารถรังสรรค์เมนูอาหารอิตาเลียนสูตรต้นตำรับ ที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมและการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากอิตาลี ณ Spasso ท่านสามารถเลือกสั่งอาหารมารับประทานคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมหลากชนิด ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีโดยซอมเมอลิเย่ร์มากประสบการณ์ประจำห้องอาหาร
เริ่มกันด้วยเมนูออร์เดิร์ฟ ที่โดดเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติและคุณภาพ Gli Antipasti dello Spasso อาหารเรียกน้ำย่อยสามชนิดที่จัดเรียงมาในจานอย่างสวยงาม ประกอบด้วย Vitello tonnato all antica เป็น เนื้อลูกวัวรสดี นุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับซอสปลาทูน่ารสเค็ม พริกหวาน และเคเปอร์ รสชาติกลมกล่อมลงตัว ตามด้วย Insalata di capesante ที่ใช้หอยเชลล์ชิ้นโตนำไปย่างไฟอ่อน เสิร์ฟมาพร้อมกับผักโขม ซอสฟักทองทรัฟเฟิล และซาวร์ครีม ตัวสุดท้ายเป็น Burratina ชีสบูรัตต้าเนื้อเนียนนุ่มนำเข้าจากอิตาลี เสิร์ฟมาบนมะเขือเทศย่าง ก่อนจะโรยด้วยแอลมอนด์และซีชีเลียนออริกาโน่
ถัดมากับจานพาสต้าที่ทางเชฟก็พิถีพิถันไม่แพ้กัน อย่างเมนู Ravioli Coulurgiones ในแบบฉบับของแคว้นซาร์ดิเนียในประเทศอิตาลี ที่เชฟทำเองทั้งหมดทุกขั้นตอน แป้งพาสต้าเนื้อหนานุ่มมาพร้อมกับเนื้อแกะชั้นดีปรุงรสอยู่ด้านใน จัดวางอย่างสวยงามบนเนื้อครีมเนียน รสชาติกลมกล่อมของเพโคริโน่ครีม และโรยด้วยเมล็ดเฟนเนลคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรให้กับอาหารจานนี้
ตามมาด้วยเมนูที่ทางเชฟได้นำสูตรต้นตำรับมาจากแคว้นซาร์ดิเนีย บ้านเกิดของเขา กับเมนูที่มีชื่อว่า Maialino al forno เป็นเมนูหมูหันสไตล์ซาร์ดิเนียน ที่นำลูกหมูไปอบทั้งตัว จนได้เนื้อที่ฉ่ำไปด้วยรสชาติและสัมผัสนุ่มละลายในปาก โดยไม่มันจนเกินไป อีกทั้งตัวหนังหมูนั้นก็กรอบ และเต็มไปด้วยรสชาติที่แสนจะกลมกล่อม เมนูนี้มาพร้อมกับมันฝรั่ง อาร์ติโชค และซอสไวน์แดง เสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียงเพื่อตัดเลี่ยน
ปิดท้ายมื้อนี้อย่างสำราญใจ ด้วยเมนูของหวานขึ้นชื่อจากแคว้นซิซิลี ประเทศอิตาลี อย่าง Cannolo ขนมหวานสุดคลาสสิคที่ทำมาจากแป้งขนมอบกรอบทรงกระบอก สอดไส้ด้วยมาสคาโปนครีมรสละมุน เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมพิสตาชิโอ และเชอร์รี่ซอส
นอกจากนี้ ห้องอาหาร Spasso ยังมีบริการบุฟเฟ่ต์สไตล์อิตาเลียนมื้อกลางวัน ที่มาพร้อมกับเมนู Antipasto มากมายหลายชนิด ทุก ๆ วันจันทร์ถึงวันเสาร์ ในราคาเพียง 895++ บาท และในวันอาทิตย์ พบกับ “Best Italian” Brunch ที่ประกอบไปด้วยบุฟเฟ่ต์สลัดออร์แกนิคจากฟาร์มผักของโรงแรม อาหารอิตาเลียนขึ้นชื่อรสเด็ด รวมไปถึงของหวานนานาชนิด ในราคาท่านละ 1400++ บาทเท่านั้น
ห้องอาหาร Spasso ณ โรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok ตั้งอยู่ใจกลางมหานครกรุงเทพ เป็นห้องอาหารที่คนรักอาหารอิตาเลียนไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนรสดั้งเดิม ค็อกเทลชั้นดี และดนตรีสดสุดมัน ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยฝีมือของเชฟประจำห้องอาหารคนใหม่อย่างเชฟ Roberto Parentela แขกทุกท่านจะได้รับความประทับใจกลับไปทุกครั้งที่มาเยือน Spasso อย่างแน่นอน
Spasso Restaurant & Bar
A Passion for Authentic Italian Cuisine
Grand Hyatt Erawan Bangkok
Lunch : 12:00 – 12:30 hrs.
Dinner : 18:30 – 22:00 hrs.
MENU
Live Music by Danny California’s Blues : 10:00 pm – 2:00 am
GALLERY
Direct contact call 02 254 1234
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
