กรุงเทพเข้าสู่หน้าร้อนอย่างเต็มตัว อากาศอันร้อนละอุคงทำให้หลายๆคนมองหากิจกรรมชิวๆ สบายๆ ยามบ่ายอันร้อนอบอ้าว วันนี้ Great Gastro จะพาไปพบกับกิจกรรมรับหน้าร้อนอีกหนึ่งกิจกรรม ที่จะเปลี่ยนช่วงเวลาอันแสนอบอ้าวยามบ่าย เป็นความสุขที่มากับอาหาร ขนมหวานรสเลิศ ชาชั้นดี และวิวกรุงเทพในมุมมองใหม่ที่หาไม่ได้ง่ายนักในโลเคชั่นกลางเมืองอย่างราชประสงค์ ณ The St.Regis Bar โรงแรม The St.Regis Bangkok

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea12

The St.Regis Bangkok ในฐานะผู้แทนความหรูหราสไตล์นิวยอร์คของกรุงเทพ ได้นำเอาธรรมเนียมการดื่มชาที่สืบทอดมายาวนานในตระกูล Astor ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งแบรนด์โรงแรม The St.Regis ที่นำเอารูปแบบการใช้ชีวิตของสังคมชั้นสูงแห่งมหานครนิวยอร์คไปให้คนทั่วโลกได้สัมผัสยังเมืองใหญ่ทั่วโลก ณ The St.Regis Bangkok คุณสามารถเลือกสถานที่สำหรับดื่มด่ำกับชาชั้นเลิศได้ถึง 3 ที่ในบรรยากาศที่แตกต่างกันไป คือ The Lounge ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ติดกับทางเข้าหลักของโรงแรม The Drawing Room ที่ให้บรรยากาศเหมือนห้องนั่งเล่นในเพนเฮ้าส์สุดหรู และ The St.Regis Bar สถานที่ยอมนิยมอันดับต้นๆของกรุงเทพสำหรับการนั่งดื่มด่ำกับ Afternoon Tea พร้อมกับวิวสนามหญ้าสีเขียวของสนามม้าราชกรีฑาสโมสรจากชั้น 12 ของโรงแรม

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea10

Afternoon Tea สไตล์นิวยอร์ค ณ The St.Regis Bangkok มีให้บริการทุกวัน โดยวัน จันทร์ – เสาร์ เวลา 14:00 – 17:00 น. จะมีชุด Afternoon Tea Set ให้คุณเลือก 2 รูปแบบ คือ Thai Afternoon Tea สำหรับ 2 ท่าน (THB 850++) และ The St.Regis Afternoon Tea สำหรับ 2 ท่าน (THB 1,200++) ส่วนวันอาทิตย์ จะให้บริการในรูปแบบของ Afternoon Tea Buffet ตั้งแต่เวลา 14:00 – 18:00 น. ราคาท่านละ THB 750++ พร้อม ชาหรือกาแฟ และท่านละ THB 1,000++ เพื่อเติมเต็มความรื่นรมด้วย Sparkling Wine ท่านละหนึ่งแก้ว

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea18

วันนี้ Great Gastro จะพาไปเจาะลึกชุด  Afternoon Tea ทั้ง 2 เซต มาให้คุณตามไปฟินกัน ต้องบอกก่อนว่ารายละเอียดของแต่ละชุดจะมีการเปลี่ยนแปลงขนมบางตัวไปเรื่อยๆตามฤดูกาล เพื่อให้คุณสามารถกลับมาลิ้มลองรสชาติและดื่มด่ำกับความหรูหราแบบนิวยอร์ค ณ The St.Regis Bar ได้บ่อยๆโดยไม่เบื่อเสียก่อน

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea41

Thai Afternoon Tea for Two

ชุดน้ำชาพร้อมอาหารว่างและขนมหวานรสชาติแบบไทยๆ จากประสบการณ์ของ Great Gastro ในการลิ้มลองอาหารและขนมไทยในโรงแรม 5 ดาวของกรุงเทพ ทุกวันนี้ ขอรับรองว่ารสชาติและคุณภาพอาหารถึงเครื่องความเป็นไทยแท้ ไม่ใช่อาหารไทยรสฝรั่งอย่างที่เคยเป็นในแบบที่หลายๆคนคิดอีกต่อไปแล้ว โดยเฉพาะที่โรงแรม The St.Regis Bangkok อาหารไทยที่นี่รสดีจริงๆ แนะนำว่าต้องลอง

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea43

เริ่มต้นกันในส่วนของของว่างและอาหารทานเล่น (เริ่มจากซ้ายไปขวา)

Thai curry with rice crisoies แผ่นข้าวตังกรุบกรอบพอดีคำเสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่รสเข้มข้นกลิ่นหอมเครื่องเทศถึงรสถึงเครื่อง

Seafood and hot basil with chili on German rye bread แซนวิชแป้ง Rye เนื้อหยาบๆไส้ในเป็นอาหารทะเลผัดกระเพรา รสออกเค็มๆมันๆ เข้ากันได้ดีกับแป้ง Rye ที่ไม่ซับน้ำมันจากไส้ไปจนหมด ทำให้ได้รสผัดกระเพราที่ครบถ้วน เป็นแซนวิชแบบ East meet West ที่ทำออกมาลงตัว

Egg and Thai herbs on a mini pretzel ขนมปังแป้งเพรซเซลแข็งๆผ่าครึ่งแล้วใส่ไข่นกกระทาหั่นเป็นซีกๆลงไปราดด้วยน้ำซอสรสหวานที่มีส่วนผสมของสมุนไพร แนะนำให้ทานเมนูนี้ก่อนตอนที่ขนมปังยังพออุ่นๆอยู่ เพราะตามธรรมชาติแป้งเพรซเซลเมื่อเย็นแล้วจะค่อนข้างเหนียวและแข็งมาก

 1823 Tea St.Regis Bar - High Tea44

Turmeric chicken on wheat bread แซนวิสแป้ง wheat เนื้อนุ่มๆมีเมล็ดธัญพืชกรุบๆอยู่ภายใน ไส้ในเป็นไก่ผัดพริกแกงขมิ้น รสออกหวาน-เค็ม-มัน เรียกน้ำย่อยได้ดี

Rice paper spring rolls with tom yam seasoning ป๋อเปี้ยสดซอสต้มยำ รสเด่นคือเปรี้ยวออกเผ็ดเล็กน้อยของน้ำยำที่ราดไปบนป๋อเปี้ยสดที่เป็นแผ่นแป้งบางๆพันผักสดหลากชนิดเอาไว้ ทำตัวน้ำยำได้ดีทีเดียว

 1823 Tea St.Regis Bar - High Tea42

มาถึงในส่วนของขนมหวาน

Pandan leaf and Coconut scones with Pineapple, Ginger and Tangerine, Lime Jam, Clotted and Whipped Cream ชุด Afternoon Tea จะขาด Scone ไม่ได้เลย ในชุดนี่ก็เป็น Scone แบบไทยๆคือ ใบเตยผสมกับมะพร้าวที่มีมะพร้าวขูดฝอยโรสไว้บนผิวหน้า เสิร์ฟพร้อม Clotted Cream เข้มข้นหวานมัน Whipped Cream ตามธรรมเนียม และแยม 2 ชนิด คือ สัปปะรดผสมขิง และ ส้มผสมมะนาว

Coconut panna cotta with passion fruit jelly พานนาคอตต้ามะพร้าวที่มีเยลลี่เสาวรส รสเปรี้ยวตัดกัน โรยหน้าด้วยฝอยทองเพิ่มความหวาน

Pumpkin custard ฟักทองสังขยา เนื้อสังขยาแน่นๆหวานหอมรสดี เข้ากันกับฟักทองที่นึ่งมาจนสุกพอดี

Thai may bean marzipan ลูกชุบใส่ถั่วหวานมันทำเป็นรูปผลไม้เล็กๆพอดีคำ

Mango and sticky rice ข้าวเหนียวมะม่วงปั้นมาเป็นแท่งยาวๆ มะม่วงตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมโปะทับไว้ด้านบน เหมือนซูชิชิ้นพอดีคำ ตัวข้าวเหนียวมูลไม่หวานมากนัก หอมกลิ่นใบเตย มะม่วงออกเปรี้ยวเล็กน้อย

 1823 Tea St.Regis Bar - High Tea33

A fine selection of teas ชากาแฟมีให้เลือกหลายหลายจาก TWG เช่น ชายอดนิยมอย่าง 1837 Black ชากลิ่นวานิลลาอย่าง Vanilla Bourbon หรือชากลิ่นดอกไม้อย่าง Silver Moon ถ้าสั่งชามาจะสามารถเติมน้ำร้อนได้เรื่อยๆด้วย

 1823 Tea St.Regis Bar - High Tea64

St.Regis Afternoon Tea New Year Resolution 2016

ชุด Afternoon Tea signature ของ The St.Regis Bangkok ที่นำเอารูปแบบมาจากธรรมเนียมปฏิบัติที่สืบทอดต่อกันมาในตระกูล Astor เป็นวัฒนธรรมอันสง่างามและเป็นที่หลงไหลของคนทั่วโลกในปัจจุบัน ชุดน้ำชาชุดนี้จะเสิร์ฟมาในกรงนกทรงสุงที่ทำเป็นชั่นวางขนม 3 ชั้น ประกอบด้วยของของว่างและขนมหวานที่สลับสับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เพื่อให้คุณสามารถกลับมาสัมผัสความรื่นรมของ Afternoon Tea ได้ไม่รุ้เบื่อ

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea59

Plain and Lemon Scented Scones House-made Jam and Preserves, English Clotted Cream เริ่มกันด้วย Scone เนื้อแน่นร่วนๆ ในเซตนี้จะเป็นรสออริจินอล และ รสเลมอนที่มีกลิ่นหอมมะนาว เสิร์ฟกับ Clotted Cream หวานมันเนื้อแน่น และ Whipped Cream  

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea53

เริ่มกันด้วยอาหารคาวและอาหารทานเล่น (จากซ้ายไปขวา)

Duck Rillettes, Quail Egg Crostini, Herbs and EV Olive Oil ขนมปังกรอบๆ หน้าเนื้อเป็ดปรุงรสออกเค็มคลุกน้ำมันมะกอก ไข่นกกระทา และสมุนไพรรสหวานหอม 

Beetroot Cured Salmon Brioche, Capers and Sour Cream ขนมปังไส้แซลมอน บีทรูท และซาวครีม โรยด้วยใบ Caper หั่นฝอย ตัวขนมปังเนื้อแน่นเหนียว ควรรีบทานตัวนี้ก่อนตอนที่ยังอุ่นๆ

Foie Gras Pate and Chocolate Tart Port Wine Jelly ทาร์ตช็อคโกแลตที่มีเยลลี่รสเปรี้ยวทำจากพอร์ตไวน์ มีฟัวกราบดเป็นใส้ในก่อนจะราดทับด้วยช็อคโกแลตอีกที เป็นตัวที่ดูเหมือนจะเป็นของหวานแต่กลิ่นและรสของฟัวกราค่อนข้างชัดเจน และเข้ากันได้ดีทีเดียวกับรสหวานของช็อคโกแลต

Fried Brie and Cucumber Ribbons บรีชีสเนื้อนุ่มชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ ตัดเลี่ยนด้วยแตงกวาหั่นบางๆ

 1823 Tea St.Regis Bar - High Tea52

ในส่วนของขนมหวานเริ่มกันจากชั้นบนสุด

St.Regis Macaroons มาการองสไตล์นิวยอร์คแบบของ The St.Regis ไส้ในไม่หวานจนเกินไป ตัวมาการองผิวกรอบด้านในกลวงมีเลเยอร์นุ่มอยู๋เล็กน้อย ใครรู้สึกว่า Laduree หวานเกินไป น่าจะถูกใจตัวนี้

Madeleines, Honey and Icing Sugar ขนมไข่แบบฝรั่งเศสโรยมาด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เนื้อแป้งใส่น้ำผึ้งลงไปเพิ่มความหวานและกลิ่นหอม

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea56

Streamed Chocolate Pudding, Butter Scotch Sauce เค้กช็อคโกแลตเนื้อนุ่ม สอดไส้ช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสบัตเตอร์สก็อตหวานหอม เมนูนี้รับรองว่าถูกใจคนชอบทานช็อคโกแลตลาวาแน่นอน

Classic Profiteroles, Orange Scented Pastry Cream แป้งพัฟนุ่ม ผิวบางกรอบ ไส้ครีมรสหวาน เคลือบผิวหน้าด้วยครีมไวท์ช็อคโกแลต ปิดท้ายด้วยเกล็ดเนื้อส้มรสหวานอมเปรี่ยวเล็กน้อย เป็นขนมคล้ายๆชูครีมแต่ชิ้นเล็กกว่า

The Golden Cheese Cake, Blueberry ชีสเค้กเนื้อแน่นมีบลูเบอรี่แทรกอยู่ในชั้นเค้ก ผิวหน้าโรยเป็นสีทอง พร้อมผลบลูเบอรี่

House-made Nougat, Candied Hazelnuts ขนม Nougat เป็นน้ำตาลผสมน้ำผึ่งขึ้นรูปเป็นแท่งแข็งๆ มีถั่ว Hazelnuts เพิ่มความกรุบกรอบแทรกอยู่ในผิว ตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมพอดีคำ

1823 Tea St.Regis Bar - High Tea37

A fine selection of teas ชากาแฟสำหรับสองท่านเลือกได้ตามต้องการจากเมนูชาพรีเมียมโดย TWG 

ธรรมเนียมการดื่มชาแบบนิ้วยอร์คที่ริเริ่มโดย Caroline Astor สาวสังคมชั้นสูงแห่งนิวยอร์ค และสืบทอดกันมาในตระกูลและนำมาให้คนทั่วไปได้สัมผัสผ่านแบรนด์โรงแรม The St.Regis ที่ตั้งอยุ่ ณ เมืองใหญ่ทั่วโลก นับเป็นอีกหนึ่งความรื่นรมยามบ่ายที่คุณไม่ควรพลาด โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนนี้ การได้จิบชาหอมกรุ่น รับประทานขนมหวานที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน ในบรรยากาศอันหรูหราสะดวกสบายสไตล์นิวยอร์ค คงช่วยเปลี่ยนยามบ่ายอันแสนอบอ้าว เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขที่สัมผัสได้ ณ โรงแรม The St.Regis Bangkok เท่านั้น

Gallery

[supsystic-slider id=171 position=”center”]


The St.Regis Afternoon Tea

St.Regis Bar ชั้น 12 โรงแรม The St.Regis Bangkok

วันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 14:00 – 17:00 น.

Thai Afternoon Tea สำหรับ 2 ท่าน ราคา 850++ บาท

The St.Regis Afternoon Tea สำหรับ 2 ท่าน ราคา 1,200++ บาท

วันอาทิตย์ เวลา 14:00 – 18:00 น.

Afternoon Tea Buffet

ราคา 750++ บาท สำหรับบุฟเฟ่ต์ อาหารว่าง ขนมหวาน ไอศครีม รวม ชา กาแฟ

ราคา 1,000++ บาท สำหรับบุฟเฟ่ต์ อาหารว่าง ขนมหวาน ไอศครีม รวม ชา กาแฟ และ Sparkling Wine ท่านละ 1 แก้ว

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองโต้ะกับ Great Gastro

โทร : 02 254 9005 / LINE@ : @greatgastro

(บริการให้คำปรึกษา FREE ไม่มีค่าใช้จ่าย)

Map

Reserve Now





Mr.Ms.Mrs.