ห้องอาหารสการ์เล็ต บนชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน จี สีลม ขอเชิญเหล่าคนรักเนื้อแกะร่วมลิ้มรสและแชร์ประสบการณ์ความอร่อยของแกะเนื้อพันธุ์ดอร์เปอร์ส่งตรงจากเมืองเพิร์ท ประเทศออสเตรเลีย ตลอดเดือนสิงหาคมนี้เท่านั้น!
รังสรรค์เมนูพิเศษอย่างพิถีพิถันโดยเชฟใหญ่ประจำห้องอาหารสการ์เล็ต ซึ่งครั้งนี้เชฟได้เลือกใช้สุดยอดเนื้อแกะสายพันธุ์ดอร์เปอร์ แกะเนื้อที่ขึ้นชื่อเรื่องของคุณภาพเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ดอร์เปอร์เป็นแกะที่พัฒนาพันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างแกะพันธุ์แบล็คเฮด เปอร์เซียน (Blackhead Persian) และพันธุ์ดอร์เซทฮอร์น (Dorset Horn) ส่งตรงจากฟาร์ม Dorper Lamb เมืองเพิร์ท ประเทศออสเตรเลีย ฟาร์มที่นิยมเลี้ยงดูตามธรรมชาติในทุ่งกว้าง และยึดหลักการเลี้ยงแบบยั่งยืนเพื่อความนุ่มและรสสัมผัสอันดีเยี่ยมของเนื้อแกะอีกด้วย
เริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย อาทิ สลัดสเต็กเนื้อแกะดิบเสิร์ฟคู่เห็ดทรัฟเฟิลมูสและพาสลีย์กรอบ (Dorper lamb carpaccio served with truffle mousse and crispy parsley) ทาทาร์เนื้อแกะ (lamb tartar) เมนูขวัญใจหลายๆ คน คลุกเคล้าน้ำมันมะกอก กระเทียม และฮัมมุส หรือเมนูประจำแถบโพรว-องซ์ Petits Farcis พริกหยวกยัดไส้ด้วยเนื้อแกะสับละเอียด
เมนูจานหลักไฮไลท์คงหนีไม่พ้น lamb paupiette เนื้อแกะห่อเป็นชิ้นและด้านในยัดไส้ด้วยผักและเนื้อแกะอีกทีเสิร์ฟคู่มันฝรั่ง ต่อด้วย กริลล์เนื้อแกะส่วนทีโบนเสิร์ฟคู่มันฝรั่ง หรือเนื้อแกะส่วนไหล่แสนนุ่มละลายในปากใช้เทคนิคซูวีเสิร์ฟคู่ผักย่าง เนื้อแกะตุ๋น หรือ lamb shank เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด และอื่นๆ อีกมากมาย
Succulent Dorper Lamb
Scarlett Bangkok @ Pullman Bangkok Hotel G
From now until the end of August
Directly contact call 02 352 4000
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
