ซานเปลเลกรีโน ผู้นำด้านไฟน์ไดน์นิ่งและไลฟ์สไตล์การกินอยู่แบบอิตาเลียน นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษให้กับคุณ โดยครั้งนี้เป็นสุดยอดอาหารเยอรมันสไตล์ร่วมสมัย จากเชฟโทมัส (Thomas) และเชฟมาเทียส (Mathias) เชฟฝาแฝดชื่อดังแห่ง ซูห์ริ่ง (Sühring) ที่ PRU ห้องอาหารภายใต้แนวคิด “วัตถุดิบสดใหม่จากไร่” หรือ farm-to-table ชื่อดังแห่งโรงแรม ตรีสรา บีชฟรอนท์ รีสอร์ท จังหวัดภูเก็ต ในวันที่ 16 และ 17 มิถุนายน 2560
เมนู 6-คอร์ส สนนราคาอยู่ที่ 2,900++ บาทต่อท่าน (สำหรับค่าอาหาร) หรือ 3,900++ บาทต่อท่าน รวมไวน์แพร์ริ่งจากเยอรมันที่คัดสรรเป็นอย่างดี เสิร์ฟคู่กับอาหารแต่ละคอร์ส
การจัดกิจกรรมอาหารมื้อพิเศษในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ‘ประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่งกับการมาเยือนของเชฟระดับโลก’ สร้างสรรค์โดยซานเปลเลกรีโน เพื่อเปิดประสบการณ์ ไฟน์ ไดน์นิ่ง ด้วยผลิตภัณฑ์น้ำแร่คุณภาพที่จะช่วยเพิ่มความสุนทรีย์ให้กับต่อมรับรสของคุณ และนำเชฟชื่อดังจากภัตตาคารชั้นนำทั่วโลกรวมทั้งประเทศไทยมาเพื่อเปิดประสบการณ์ชั้นยอดให้แก่เหล่านักชิมชาวไทย
มื้ออาหารพิเศษที่ PRU เริ่มต้นด้วยเมนูอาหารที่ใช้มือรับประทาน และอาหารสตรีทฟู้ดแห่งเมืองเบอร์ลินให้เลือกชิม ก่อนที่จะเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลคู่กับไข่ต้มเป็นอาหารทานเล่น ตามด้วยเมนูที่สองพี่น้องให้ชื่อว่า Brotzeit Picnic โดยอาหารทานเล่นทั้งสองคอร์สนั้นจะเสิร์ฟคู่กับ Weisburgunder Hohes Eck จาก Zilinger และ Welschriesling Freyheit ปี 2558 จาก Heinrich
เมนูถัดไปคืออาหารท้องถิ่นของเยอรมันที่มีชื่อว่า Leipziger Allerlei ซึ่งเล่ากันว่าได้มีการคิดค้นเมนูนี้ขึ้นที่เมือง Leipzig หลังสงคราม นโปเลียน โดยมีส่วนผสมหลักคือ ปลาไพค์น้ำจืด เครย์ฟิช หรือล็อบสเตอร์น้ำจืด ถั่ว แครอท และ หน่อไม้ฝรั่ง คอร์สนี้จับคู่กับ Rielsing Kabinett Trocken ปี 2556 จาก Koehler-Ruprecht ต่อด้วยเมนูบะหมี่ไข่กับเห็ดทรัฟเฟิล (soft egg noodles sprinkled with summer truffle) เสิร์ฟพร้อมกับ Rielsing Gaisberg ปี 2558จาก Stagard
ในส่วนของอาหารจานหลักคือ เป็ดฮังกาเรียนที่บ่มเป็นเวลา 7 วัน รับประทานคู่กับหัวหอมตุ๋นและเห็ดชิทาเกะรมควัน (Hungarian duck, aged for seven days and served with braised onion and smoked shitake) คอร์สนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ Spatburgunder ปี 2558 จาก Meyer-Nokel ของหวานคือ แอปเฟลสตรูเดลแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับ Auslese Cuvee ปี 2556 จาก Kracher
อาหารมื้อพิเศษนี้มีเพียง 2 วันเท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ email : pru@trisara.com, หรือ โทร 076 310 100
Sühring’s German Haute Cuisine
PRU Restaurant @ Trisara Phuket
June 16 – 17, 2017
B 2,900++ for food only, and THB 3,900++ for food and German wines
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
