อากาศเย็นยะเยือกที่มาเยือนกรุงเทพครั้งนี้ Cool สุดๆไปเลยไหมครับ และเพราะสภาพอากาศ Cool Cool แบบนี้เองที่ทำให้เรานึกถึงบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นชื่อดังแห่งโรงแรม JW Marriott Bangkok ที่เรียกได้ว่าเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบจัดเต็มที่ดีที่สุดติด Top 5 ของกรุงเทพ เลยก็ว่าได้ วันนี้เราขอพาไปจัดเต็มกับ “Cool Sunday Brunch” แห่งห้องอาหาร Tsu-Nami ให้แฟนๆอาหารญี่ปุ่น FIN ลืมกันไปเลย
[supsystic-slider id=144 position=”center”]
Cool Sunday Brunch
ห้องอาหาร Tsu-Nami โรงแรม JW Marriott Bangkok
ให้บริการทุกวันอาทิตย์ เวลา 11:30 – 15:00 น.
หรือท่านละ 2,690++ บาท สำหรับอาหารรวมแพคเกจ Free Flow ไวน์แดง ไวน์ขาว สปาร์คกิ้ง เบียร์ สาเก ค้อกเทว และ ซอฟดริ้ง
กับสโลแกนเก๋ๆที่ว่า “Coolest Japanese Sunday Brunch in Town” ทำให้ห้องอาหารญี่ปุ่นที่โดยมากมักจะคงความเรียบหรูสไตล์แดนอาทิตย์อุทัยเอาไว้ กลับถูกแต่งแต้มสีสันด้วยการตกแต่ง ไฟประดับ และ เสียงเพลงที่สร้างบรรยากาศคึกคัก สนุกสนาน เหมือนดิสโก้ผับย่อมๆ ณ บริเวณส่วนต้อนรับหน้าร้านซึ่งคั่นกลางระหว่างห้องอาหารทั้งสอง สำหรับคุณที่ยังไม่เคยมาทานอาหารที่นี่ ขอเล่าให้ฟังก่อนว่าจริงๆแล้ว Tsu-Nami เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสองร้านที่มีสไตล์อาหารและรูปแบบการให้บริการแตกต่างกันไป โดยร้าน Tsu จะเป็น Traditional Japanese ส่วนร้าน Nami จะเป็น Tepanyaki
[supsystic-slider id=142 position=”center”]
บรรยากาศโซนห้องอาหาร Tsu
เรามาลุยไลน์อาหารกันเลยดีกว่า เริ่มกันที่ส่วนของห้องอาหาร Tsu กับเคาเตอร์ Appetizer Corner มาวอร์มกระเพาะกันก่อนเลย
Appetizer สไตล์ญี่ปุ่นหลากหลายเมนู สลัดที่คุณสามารถเลือกส่วนประกอบเองได้แบบ DIY สลัดงา ยำสาหร่าย ซุปมิโซะ ไข่ตุ๋น และ แซลมอนรมควัน
ต่อด้วย Sushi – Sashimi Bar ที่อลังการจัดเต็มสมคำร่ำรือ สด FIN ไม่เสียใจแม้แต่คำเดียว นอกจากอาหารที่อยู่บนไลน์แล้ว ยังสั่งพวกซูชิโรลต่างๆได้อีก นอกจากนั้นยังมีเนื้อปลาแร่บางๆราดซอสชนิดต่างๆให้ลองด้วย เป็นมุมซูชิบาร์แบบบุฟเฟ่ต์ที่จัดเต็มที่สุดแล้วในร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ทั่วกรุงเทพมหานคร
ไลน์ ซูชิ ซาชิมิ แล่กันสดๆ จัดเต็มอลังการมาก
ซาชิมิจัดมาเต็มทั้งแซลมอน ฮามาจิ อากามิ ปลาหมึกยักษ์ ปลากระพง ปูอัด นุ่มนวลเนียน แล่มาหนาเท่ากันทุกคำโดยเชฟมากฝีมือ
Crunchy Roll กรุบกรอบด้วยไข่ปลา ม้วนมาได้ดีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป
ซูชิหน้าแซลมอนเบิร์นผิวด้านบนให้สุกเล็กน้อย ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ แฟนๆแซลมอนต้องลอง
ซูชิหน้าปลาไหล ชิ้นปลาไหลหนามาก ผิวกรอบ หวานมัน
Beef BBQ Roll สายเนื้อต้องจัด เนื้อดีแร่มาบางๆออกรสบาบีคิวเล็กน้อย พอดีคำ
เดินถัดเข้ามาบริเวณ Sake Bar จะเป็นส่วนของ Oyster Bar, Alaskan King Crab และ Beverage Bar มี Oyster ปรุงหลายแบบให้คุณเลือกทาน
หอยนางรมฝรั่งเศสสดๆ ตัวไม่ใหญ่มากแต่สดหวาน juicy ฟินๆ นอกจากนั้นยังมีขาปูอลาสก้าชิ้นโต ของโปรดของหลายๆคน
Oyster ปรุงสุกหลากหลายชนิดที่ทำใหม่ทุกตัว ใครไม่ชอบทาน Oyster แบบสดๆ แนะนำให้ลองทานแบบนี้
เบิร์นกันสดๆทุกตัว
ถัดไปเป็นส่วนของห้องอาหาร Nami จะเป็น Live Station ทั้งหมด เพียงแค่เดินไปสั่งอาหารที่เคาเตอร์พร้อมยื่นเบอร์โต๊ะให้ พนักงานก็จะจัดการทำสดๆแล้วนำไปเสิร์ฟให้คุณถึงที่ ไม่ต้องยืนรอ หรือถ้าอยากชมฝีมือการทำอาหารของ Chef ก็ไม่มีปัญหา
[supsystic-slider id=143 position=”center”]
บรรยากาศโซนห้องอาหาร Nami
เริ่มด้วย Live Station ส่วนแรกเป็น Ramen ที่มีน้ำซุปให้เลือกทั้ง ซุปมิโซะ มีเครื่องมากมายให้เลือกใส่ลงไปทั้งหมูแดง ปูอัด ไข่ต้ม ชิกุวะ สาหร่ายและผักต่างๆ
โซนราเมนที่เลือกซุปและส่วนประกอบต่างๆได้เอง
เส้นราเมนเหนียวนุ่ม มีสาหร่ายและผักต่างๆให้เลือกใส่ได้เอง
ส่วนประกอบที่เลือกใส่ลงไปในราเมนของคุณได้ เช่น เนื้อหมู ปูอัด ชิกุวะ ไข่ต้ม และอื่นๆ
ต่อด้วยสวรรค์ของคนรักข้าวหน้าหมูทอด ทงคัทซึ เทมปูระ ปลาหมึก และผักชุบแป้งทอดหลากชนิด รวมถึงข้าวแกงกะหรี่
ทงคัตสึและเทมปุระพึ่งขึ้นจากกระทะร้อนๆ
เทมปุระและผักชุบแป้งทอดหลากหลายชนิด
สายแป้งต้องมา กับ ยากิโซบะผัดสดใหม่เส้นเหนียวนุ่ม และ ข้าวผัดกระเทียมของโปรดของหลายๆท่าน คนที่ไม่ชอบกระเทียมก็เลือกสั่งข้าวผัดแบบไม่ใส่กระเทียมได้
เชฟพร้อมจัดให้คุณทั้งข้าวผัดและยากิโซบะ อยากใส่ก็แจ้งกับเชฟได้เลย
ทีเด็ดคือเทปันยากิ ที่มีให้เลือกมากมาย ตั้งแต่ เนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูชั้นดี เนื้อไก่ กุ้ง ปลาหมึก แซลมอน ซาบะ อกเป็ดยัดไส้ฟัวกราส์ สายเนื้อต้องไม่พลาด เนื้อออสเตรเลีย ทั้งส่วน Striploin, Tenderloin และ Rib Eye น้องแกะก็มากับ New Zealand Lamb Rack และ เมนู Signature “Foie Gras with Miso Source”
ไฮไลท์ของมื้อนี้เลย เทปันยากิ
เนื้อหมูติดมัน เนื้อไก่ เนื้อหมู พร้อมลงกระทะ
สตริปลอยด์ เทนเดอลอยด์ แลมป์แรค มาครบ
เป็ดยัดไส้ฟัวกราส์ และฟัวกราส์ชิ้นยักมาทั้งชิ้น แร่ลงประทะกันสดๆ
แซลมอน ซาบะ ก็ไม่ขาด
ทำกันสดๆ กลิ่นหอมเย้ายวนมาก
ใกล้สำเร็จเสร็จสิ้นให้เรารับประทานกันแล้ว
ปิดท้ายด้วยโซนขนมหวานก็ฟินไม่แพ้กัน กับเค้กหลากหลายชนิด โดรายากิ ทิรามิสุ ชูครีมส้มยูสุ มองบลังค์ แครมบูเล่ เจลลี่ไวน์ขาว ขนมฝั่งเศสแบบมิลเฟย(พายชั้น)ก็มี ทาร์ต คัพเค้ก คัสตาร์ด ขนมหวานแบบไทยๆก็มี ตัวเด่นเลยคือข้าวเหนียวมะม่วง ไอศครีมก็มา มีเครื่องให้ใส่หลากหลายถูกใจคุณหนูๆ และเมนูทำสดๆไฟลุกน่าตื่นตาตื่นใจกับ Banana Flambé
มุมของหวานจัดมาเต็ม
เค้ก ทาร์ต เครมบลูเล่ คัสตาร์ด มีหมด
เครื่องแต่งหน้าไอศครีม สีสันสวยงาม ถูกใจคุณหนู
ของหวานสำหรับผู้ใหญ่ ต้องชีส
เอากล้วยลงผัดราดน้ำมันร้อนๆแล้วจุดไฟจนลุกท่วม
