เปลี่ยนมื้อกลางวันสุดแสนธรรมดาของคุณให้พิเศษมากยิ่งขึ้น ด้วย luxury lunch set ณ ห้องอาหารฝรั่งเศส The Reflexions ภายในโรงแรม Plaza Athénée Bangkok, A Royal Méridien ที่มาพร้อมกับเมนู 2 คอร์สและ 3 คอร์สซึ่งรังสรรค์โดยเชฟประจำห้องอาหาร Roxanne Lange และทีมของเธอ โดยแต่ละเมนูนั้นล้วนทำมาจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลชั้นเยี่ยมทั้งสิ้น

The Reflexions

เริ่มต้นมื้อกลางวัน ณ ห้องอาหาร The Reflexions ด้วย Complimentary dish ที่มาพร้อมกับขนมปังยุโรปหลากหลายชนิด ทั้ง sourdough, grissini, และ lavosh เสิร์ฟคู่กับเนยและโรเมสโก้ซอส ตามด้วยเมนู amuse bouche แสนน่ารับประทาน ซึ่งประกอบไปด้วยแซลมอน, ไข่ปลาแซลมอน, เบคอนและเจลสับประสด วางเรียงรายอยู่บนพานนาค็อตต้ามะนาวรสเปรี้ยว

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

First Course

ในส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้น ทางร้านได้เตรียมเมนูเรียกน้ำย่อยไว้ถึง 3 เมนูด้วยกันให้ท่านได้เลือกตามใจชอบ โดยทุก ๆ จานได้รับการปรุงรสและจัดจานมาแล้วเป็นอย่างดี ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูแรกกับเนื้อปลาแซลมอนย่างไฟอ่อน ๆ ที่นำไปห่อมันฝรั่งบดซึ่งมีส่วนผสมของหมูสามชั้น เซบิเช่และกุ้ง ก่อนจะตกแต่งด้วยผักสลัด, fennel, ส้มโอ และ lime ball แล้วราดดด้วย honey yuzu ปิดท้าย หรือจะเลือกเป็นซุปล็อปเตอร์รสเด็ด ที่ราดมาบนครีมข้าวโพดหวาน พร้อมทั้งป๊อปคอร์น ซาวร์ครีม เนื้อล็อบเตอร์ และล็อปสเตอร์ราวิโอลี ให้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวาน เค็มและความกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมี steak tartare ที่ทำจากเนื้อ tenderloin เกรดพรีเมียม ด้านบนมาพร้อมกับวัตถุดิบนานาชนิด ทั้งไข่นกกระทา, หัวหอมดอง, แตงกวา และไอศกรีมมัสตาร์ด เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังรสดี, หัวหอมทอดและมันฝรั่งทอดกรอบ

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

The Reflexions Lunch

Second Course

ในส่วนของอาหารจานหลัก เชฟ Roxanne ได้เตรียมเมนูเด็ดไว้ให้ได้ลิ้มลองกันถึง 4 เมนูด้วยกัน ลองปลา Turbot หรือ Japanese Seabream ย่างเกลือ (ขึ้นอยู่กับฤดูกาลนั้น ๆ) เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่งบด, หน่อไม้ฝรั่ง, sugar snap peas, และ caper sauce เนื้อปลาแน่นกำลังดีและให้รสชาติที่ละมุมละไม ซึ่งเข้ากันกับซอสได้อย่างลงตัว ถัดมาเป็นเมนูรีซ็อตโต้ ซึ่งทำมาจากข้าวชั้นดีอย่าง Aquarello rice ปรุงกับซอสมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก และซาวร์ครีมจนเข้าที่ ก่อนจะตามด้วยถั่ว, หัวหอม, หน่อไม่ฝรั่งขาว และตบท้ายด้วยไอศกรีมชีสพาร์เมซาน

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

สำหรับท่านที่ชอบอาหารหนัก ๆ ทางร้านมีเมนูไก่ที่นำไปตุ๋นกับเปลือกมะนาวจนได้เนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ กับกลิ่นหอมของมะนาว เสิร์ฟมาพร้อมกับตับเป็ด, sautéed mushroom, garlic puree, ต้นหอม และ truffle vinaigrette เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง อีกทั้งยังมีเมนูสเต็กเนื้อชั้นดีอไว้ให้บริการอีกด้วย โดยท่านต้องเพิ่มเงินอีก 700 บาท ซึ่งเมนูพิเศษนี้ เชฟได้นำเนื้อ Wagyu Striploin No.4 ไปย่างไฟจนสุดได้ที่ ก่อนจะโรยด้วยผงปาปริก้าและเสิร์ฟมากับมะเขือยาวและพริกหวาน เมนูนี้ยังมาพร้อมกับกระดูกทรงกระบอกชิ้นสวย ที่ด้านในมีเนื้อแก้มวัว ,เบคอนกรอบ และพาร์เมซานชีสกรอบ ซึ่งปิดด้านบนไว้ด้วย mozzarella cheese

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

Third Course

เติมความสุขให้กับตัวท่านเองด้วยเมนูขนมหวานสามแบบ สามสไตล์ ที่มีให้เลือกตั้งแต่ เมนูเค้กช็อคโกแลตหลายเลเยอร์ ซึ่งประกอบไปด้วยมูสว้อคโกแลต, เสาวรส, มะม่วง และมินท์ ด้านบนโรยด้วยผงทองคำและเสิร์ฟมาคู่กับไอศกรีมรสกล้วย ตามด้วยเมนูที่มาพร้อมกับสตรอเบอร์รี่มาร์ชเมลโล่สอดไส้สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต เสิร์ฟมาพร้อมกับสตรอเบอร์รี่สด สตรอเบอร์รี่เชอร์เบ็ท และรูบาร์บ และสุดท้ายเป็นเมนูรสละมุนทำมาจากกล้วยหอมอบ ตามด้วยมะม่วงแกะสลัก มูสมะนาว โฟมกล้วยหอม และไอศกรีมน้ำผึ้ง

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

The Reflexions Lunch

เซ็ตอาหารกลางวันสไตล์ฝรั่งเศส ณ ห้องอาหาร The Reflexions เปิดให้บริการทุก ๆ วันอังคาร – วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 12:00 – 14:00 น. โดยเมนู 2 คอร์ส สนนราคาอยู่ที่ 999+++ บาทและเมนู 3 คอร์สอยู่ที่ 1,250++ บาท นอกจากนี้ทางร้านยังได้เตรียมชีสจากประเทศฝรั่งเศส ภายใต้แบรนด์ Les Frères Marchand มาให้ได้เลือกลิ้มลองกันอีกด้วย (ชีส 3 ชิ้น 450 บาท, 5 ชิ้น 700 บาท, และ 7 ชิ้น ราคา 950 บาท)

The Reflexions Lunch
The Reflexions Lunch

The Reflexions Lunch


Bon Appetit Luxury Lunch

The Reflexions

Plaza Athénée Bangkok, A Royal Méridien

Tuesday – Saturday from 12:00 – 14:00 hrs.

Two-course menu at THB 999++ per person

Three-course menu at THB 1,250++ per person

MENU

Direct contact call 02 650 8800

More information or reservation

Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro

Reserve Table

MAP