ห้องอาหาร Scalini แห่งโรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok นำเสนอโปรโมชั่นใหม่ Seafood in the City เอาใจคนรักอาหารทะเล กับนานาอาหารทะเลสดใหม่นำเข้าจากแหล่งที่ดีที่สุด อีกทั้งเป็นวัตถุดิบที่มาจากกรรมวิธีจับหรือเพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืนเพื่อสนับสนุนความสมดุลของธรรมชาติตามนโยบายสนับสนุนการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนของ Hilton นำมาปรุงเป็นเมนูพิเศษหลากหลายเมนูให้ท่านได้เลือกลิ้มลองกันทุกวันตลอดเดือน มิถุนายน และ กรกฎาคม นี้
เริ่มต้นกันด้วย Seafood on Ice ที่เสิร์ฟมาในถัง Bucket ขนาดใหญ่ใส่น้ำแข็งไว้จนเต็มถัง เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกัน 2 ท่าน ประกอบด้วย หอยนางรม Fine de Claire ตัวใหญ่ยักษ์ชุ่มฉ่ำ กั้ง กุ้งลายเสือ ตัวโตเนื้อแน่น หอยแมลงภู่บูโช กุ้งแชบ๊วย ปูม้า ยำแซลมอน ยำสาหร่าย เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ซอสค็อกเทล และ ซอสบาร์บีคิว ให้เลือกจิ้มกันได้ตามชอบ
เริ่มต้นกันด้วย Seafood on Ice ที่เสิร์ฟมาในถัง Bucket ขนาดใหญ่ใส่น้ำแข็งไว้จนเต็มถัง เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกัน 2 ท่าน ประกอบด้วย หอยนางรม Fine de Claire ตัวใหญ่ยักษ์ชุ่มฉ่ำ กั้ง กุ้งลายเสือ ตัวโตเนื้อแน่น หอยแมลงภู่บูโช กุ้งแชบ๊วย ปูม้า ยำแซลมอน ยำสาหร่าย เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ซอสค็อกเทล และ ซอสบาร์บีคิว ให้เลือกจิ้มกันได้ตามชอบ
ต่อด้วยเมนู Lobster Bisque แบบอิตาลี ที่เรียกว่า Zuppa D’Aragosta เป็นซุปที่ทำมาจาก Lobster รสออกเค็มจางๆ และมีสัมผัสไม่ข้นมากนัก เพิ่มความมันลงไปก่อนเสิร์ฟด้วย Tarragon Cream และ คาเวียร์
เมนู Main Course เชฟแนะนำเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “Chef Win’s Tiger Prawn Cannelloni” เมนูพาสต้าสอดใส้เนื้อ Tiger Prawn และ Blue Crab ที่ดัดแปลงมาใช้ Zucchini ฝานเป็นแผ่นบางๆพันเป็นปล้องราดทับด้วยชีสที่เผาผิวให้เกรียม เสิร์ฟคู่กับโฟม espuma รสจัดจ้านที่ทำจากซอสพริกศรีราชา
นอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์พิเศษโดยทีมเชฟของ Scalini รอให้ท่านไปพิสูจน์อีกหลายเมนู
พิเศษสุดสำหรับมื้อค่ำวันศุกร์ พบกับ TGSF หรือ Thank God, It’s Seafood Friday ที่ท่านจะได้พบกับอาหารทะเลสดใหม่ทั้งไทยและเทศ จำลองบรรยากาศแบบตลาดอาหารทะเลสดมาไว้ที่ห้องอาหาร Scalini ทั้ง ล็อบสเตอร์จากอเมริกา หอยนางรม ฟินส์ เดอ แคลร์ กั้ง กุ้งลายเสือ หอยแมลงภู่บูโช กุ้งแชบ๊วย ปูม้า เป็นต้น ท่านสามารถเลือกอาหารทะเลเหล่านี้ไปลิ้มลองได้ตามชอบไม่ว่าจะเป็นการรับประทานสดๆแบบออนไอซ์ หรือจะให้เชฟนำไปปรุงในรูปแบบต่างๆตามชอบ โดยคิดราคาตามขนาดหรือปริมาณของอาหารทะเลที่ท่านเลือก
‘ฮิลตันมุ่งมั่นที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน หนึ่งในพันธกิจที่พวกเราส่งเสริมเสมอมาคือทุกห้องอาหารของเรารวมถึงเมนูอาหารทะเลใหม่ที่ Scalini ในครั้งนี้ได้มีการนำเอาอาหารทะเลที่ผ่านกรรมวิธีการการจับและการเพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืนมาประกอบอาหาร ลูกค้าทุกคนจะได้มั่นใจด้วยว่าไม่ใช่แค่รสชาติของอาหารเท่านั้นที่พวกเขาชอบ แต่พวกเขายังมีส่วนร่วมในการทำให้โลกของเราอยู่ได้แบบยั่งยืนอีกด้วย’ Mr. Ian Barrow ผู้จัดการทั่วไปโรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok กล่าว
Seafood in The City and Thank God, It’s Seafood Friday
Scalini @ Hilton Sukhumvit Bangkok
From now until the end of July 2017
For more information please contact 02 620 6666
More information or reservation
Contact dining concierge LINE@ : @greatgastro
